00:00Le sel est blanc.
00:02Ça fait presque mal aux yeux.
00:03Tu sais que moi, la première fois que je suis rentré au Salin du Midi,
00:07le premier conseil que mon père m'a dit,
00:09mettez des lunettes de soleil.
00:10Parce qu'en fait, t'as la réverbération des eaux.
00:15Et alors après, quand il y a un soleil un petit peu caché par les nuages,
00:19au final, quand tu regardes ce blanc de sel,
00:22ça te fait mal aux yeux.
00:23Bonjour à tous.
00:24Aujourd'hui, nous sommes à Salin de Giro.
00:26Et plus précisément, sur le site exceptionnel des Salins du Midi.
00:30On va tout de suite retrouver notre guide Jérémy.
00:32Et il va nous montrer tout ça.
00:33Allez, on y va.
00:46Notre périple du jour prend forme et chaud de couleur
00:49en proche terre arlésienne.
00:51Et plus précisément, en la zone sud-est du delta de la Camargue.
01:03Pour vous rendre au village de Salin de Giro,
01:05la magie du dépaysement opère dès la traversée du Grand Rhône,
01:09qui s'effectue au moyen d'un amphidrome,
01:11appelé localement Bac de Barc-à-Rhin.
01:18Après dix minutes de mini-croisière,
01:21nous voilà débarqués en un lieu paisible,
01:23quasi insulaire et hors du temps,
01:25où la richesse de sa jeune histoire,
01:27remontante à la fin du XIXe siècle,
01:29va de pair avec sa dynamique industrielle,
01:31partiellement accessible au grand public,
01:33dont la tarification d'entrée dépendra du moyen de locomotion choisi,
01:37entre le pédestre, la bicyclette,
01:39ou le mode véhicule et 4 roues.
01:41Bonjour Jérémy !
01:42Bonjour Laura !
01:43Comment ça va ?
01:43Ça va et toi ?
01:44Très bien !
01:45Bon, qu'est-ce qu'on fait aujourd'hui ?
01:46Aujourd'hui, on va visiter les Salins du Midi.
01:48On va se balader sur une boucle de 24 km,
01:52et on va regarder notre faune, notre flore,
01:54et ensuite on va se promener sur des points stratégiques sur la production.
01:58Voir des étendues d'eau rose, des flamants roses ?
02:00Exactement, on va avoir des eaux roses,
02:02des contrastes de couleurs, une faune et une flore extraordinaire.
02:04Des montagnes de sel aussi ?
02:05Des montagnes de sel, des flamants roses.
02:07Allez, on y va ?
02:07C'est parti !
02:08De son entrée depuis la mer,
02:10à sa phase de cristallisation,
02:12l'eau devient peu à peu saumure,
02:14à travers la quarantaine de kilomètres labyrinthiques qu'elle parcourt,
02:18de martelières en canaux,
02:19en passant par ses différents partainements,
02:21plus communément appelés bassins,
02:23répartis sur les 6000 hectares qui composent la superficie totale du site.
02:27Là, on a sur notre droite la roue du réservoir,
02:31donc c'est vraiment le dernier endroit
02:33où nous on récupère les eaux les plus denses
02:35pour pouvoir les envoyer sur les cristallisoires.
02:38Et sur les cristallisoires, c'est là où la dépose de sel se fait.
02:41Et c'est quoi toute cette mousse ?
02:43On dirait de la neige, évidemment.
02:44Oui, on dirait de la neige,
02:46mais en fait, c'est de l'écume.
02:48C'est comme ce qu'on peut retrouver des fois en bord de mer
02:50quand les vagues viennent se casser un petit peu sur le sable.
02:53Nous, c'est pareil.
02:54En fait, on a cette roue qui prend de l'eau et avec du vent.
02:57Donc du coup, ça crée une écume
02:58vu que ça fait comme une machine à laver,
03:00ça brasse et donc du coup, ça crée cette écume.
03:02Une écume des jours au cœur même de l'exploitation
03:04qu'il est possible d'admirer de près à la condition sine qua non,
03:07d'y passer une nuit en ce mât dit du réservoir,
03:10qui vous offrira un accès privilégié
03:12en la zone d'ordinaire fermée au public
03:14où les camels de sel vus de loin
03:16donneraient presque un petit côté montagneux au panorama.
03:19C'est là où on vient stocker tout le sel
03:22une fois qu'on a fait la récolte.
03:24Nous, c'est ce qu'on appelle l'or blanc de Provence.
03:26L'or blanc de Provence, du coup.
03:28Incroyable.
03:29Et d'ailleurs, tu sais que le mot salaire
03:31vient du mot sel.
03:33Au gré des tables salantes, somptueusement rosées,
03:36de la partie grand large à la puissance iodée,
03:38des bassins où la riche faune, notamment aviaire,
03:41vient se nourrir et se prélasser,
03:43l'émerveillement ne cesse d'opérer
03:44en ce site paisible et sauvage
03:46où on oublierait presque son caractère industriel
03:49et sa production annuelle moyenne
03:51de 340 000 tonnes de sel
03:53dédiée principalement à l'industrie chimique.
03:55Bon alors, Laura, cette balade ?
03:57Franchement, c'était génial.
03:59Je suis subjuguée par ces couleurs,
04:01ce rose, ce dégradé de rose,
04:03parfois violet,
04:04qui nous accompagne tout le monde la balade.
04:07Et puis cette immensité, ce calme
04:09et l'histoire aussi autour du sel
04:11qui est particulièrement...
04:13C'est avec grand plaisir que j'ai pu te faire partager
04:15un petit peu de mon quotidien
04:16et aussi de mes racines.
04:17Donc, tu reviens quand tu veux,
04:19c'est avec grand plaisir.
04:20Je reviendrai très bientôt.
04:21Allez, super.
04:22À bientôt.
04:22Merci Laura.
04:23Salut.
04:24Sous-titrage Société Radio-Canada
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