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00:00Aquí la vida tiene otro ritmo, el sol no sólo calienta la jornada sino que seca el esfuerzo de familias
00:06enteras que llevan generaciones cuidando el tesoro más dulce de nuestra patria.
00:12Dicen en el mundo que el mejor chocolate nace de estas tierras, hoy vamos a conocer desde el guapo su
00:19historia y su proceso, acompáñame.
00:25Esta ruta comienza desde bien temprano con el recibimiento del señor Serafín y su esposa Nayiber, quienes amablemente te hacen
00:33el recorrido.
00:34Se hace una parada estratégica para colocarse botas ya que nos adentraremos en la hacienda, pasaremos un río y conoceremos
00:41lo más profundo del cacao venezolano.
00:47Amigos, acá me encuentro próxima a comenzar la ruta del cacao del guapo en Barlovento.
00:53Para esto me acompaña mi amigo Serafín Álvarez, quien es productor de cacao y nos comenta un poco acerca de
00:59la historia. Bienvenido.
01:00Sí, bueno, hola Atena, bienvenido. Sí, hoy vamos a hablar de cacao y vamos a empezar diciendo que Barlovento y
01:06en particular el guapo es un pueblo que se funda en función del cacao.
01:09Barlovento tiene tres fuentes o tres íconos identitarios como es la negritud, el tambor y el cacao.
01:17¿Por qué? Porque los esclavistas traen a los esclavos y lo ponen a trabajar en las haciendas. ¿De qué? De
01:24cacao.
01:25Y los esclavos traían consigo sus tambores, entonces eso proliferó muchísimo.
01:30Entonces esa triada, tambor, cacao y negritud es muy fuerte en Barlovento.
01:35Entonces vamos a hablar hoy del cacao desde que se siembra hasta que se produce y vamos a dar toda
01:40esta ruta.
01:41Aquí se inicia la ruta.
01:42Perfecto, vamos a iniciar entonces. Acompáñenos amigos.
01:47Con el calor incesante que caracteriza esta tierra, iniciamos nuestra ruta.
01:52Ávidos de conocimiento y con una emoción y orgullo en el pecho indescriptible.
01:56Fueron cinco estaciones increíbles donde todo se entrelaza para que se dé este tesoro venezolano.
02:02Vamos a conocerlas.
02:08Señor Serafín, aquí estamos llegando a un río. Coménteme cómo se llama este río.
02:12Sí, este río es el río Chuspita. Este es uno de los ríos que enriquece nuestra ruta porque al final
02:17de la ruta los visitantes disfrutan de ese río.
02:20Este pueblo que es tan caluroso, meterse en esa agua que es súper fría, entonces eso después que se meten
02:25no se quieren salir.
02:26Eso le iba a comentar que se ve frío, pero tiene toda la lógica que bueno, con este calor.
02:29Coménteme señor Serafín, estábamos hablando fuera de cámara también de los inicios de esta hacienda.
02:35Es un tema familiar.
02:36Sí, la familia me tiene una historia de más de 100 años trabajando en cacao.
02:40Pero esta hacienda en particular está con nosotros desde 2007.
02:43Entonces vamos a conocer la ribereña.
02:45La ribereña.
02:52Ok, señor Serafín, iniciamos en la ruta. Me comenta un poco acerca de las estaciones, cómo va guiado.
02:59Ok, esta es la primera estación del recorrido formalmente, esta de la etapa agronómica, es decir, todo lo que hacemos
03:07en la hacienda.
03:08Esto es para que los turistas conozcan un poco los tipos de cacao, la variedad de cacao, los tipos de
03:14cacao con los que contamos en Venezuela, los tipos de cacao, cómo se distribuye el cacao en Venezuela, cómo está
03:19distribuido en el mundo, cómo predominan, etc.
03:22Es dar toda esa información genérica del cacao, pero muy interesante.
03:27Podemos hablar incluso un poco acerca de los tipos de cacao, por ejemplo.
03:31Sí, el cacao genéticamente son tres, el criollo, el forastero y cuando ellos se cruzan producen un cacao que es
03:38híbrido o trinitario.
03:40En barlovento el cacao que predomina es el cacao trinitario, es un cruce, es un cacao, es el 80%
03:47del cacao barloventeño, el cacao carenero.
03:50Porque el cacao forastero está más que todo al oriente del país, el estado sucre como ícono.
03:58¿Es el que le dicen carenero superior?
03:59Bueno, se le quitó ese adjetivo de superior.
04:05La IGP, nosotros contamos con IGP cacao carenero.
04:08Y cuando se hizo todo ese trabajo administrativo y definitorio de la IGP, se decidió quitarle el nombre de superior
04:18y se quedó como cacao carenero.
04:20Sí, la gente en la práctica lo siguen llamando cacao carenero superior porque suena como mejor por el superior.
04:26Pero en realidad, objetivamente hablando y oficialmente hablando, es cacao carenero, IGP cacao carenero.
04:34Bueno, vamos a continuar entonces la ruta, ¿le parece?
04:36Sí, vamos.
04:45Estamos en la segunda estación, señor Serafín.
04:47Sí, la estación agroecológica que acá es un producto conservacionista.
04:52Y entonces todo es ecológico.
04:55Y nosotros lo manejamos dentro de ese criterio, todo orgánico, cero agroquímico.
05:00Esto que está aquí, por ejemplo, es un compostero para nosotros elaborar nuestro propio abono.
05:06Abono.
05:06Para nutrir la tierra.
05:08Entonces ahí ponemos muchos desechos orgánicos de la misma hacienda y eso lo regamos entonces en todo el terreno y
05:15eso nutrimos pues la tierra.
05:17Ok, y aquí vemos que tenemos una estación dos en uno, ¿correcto?
05:20Dos en uno porque aquí también tenemos la estación agroforestal.
05:24¿Por qué?
05:24Porque este árbol que está aquí, por ejemplo, son caobos y caobos como este hay 700 en toda la hacienda.
05:30Es un árbol muy valioso, es una de las maderas más bellas que existen, una madera de lujo.
05:36Entonces, ella da sombra al cacao permanente, pero también tiene un aprovechamiento económico.
05:42Claro, pero por ejemplo, en el tema del cacao como tal, su función es dar sombra.
05:47Dar sombra y darle valor, agregarle valor a la hacienda por lo costoso que son estos.
05:53Pero qué bonito como todo se entrerelaciona.
05:55Se armoniza, todo se armoniza tal cual.
05:58Vamos a continuar entonces, señor Serafín.
05:59Vamos.
06:05Como dato extra, estos árboles de caobos son terapéuticos y tienen ese toque místico.
06:11Dicen que si los abrazas y le pides un deseo, te lo cumplen.
06:15¿Lo has intentado? Yo por supuesto no dejé de hacerlo.
06:18Luego me reincorporé al recorrido.
06:26Mire, señor Serafín, no hemos terminado la ruta y ya yo sé cuál es mi estación favorita.
06:30La cuarta y penúltima, la estación, la heliconia.
06:33Heliconia.
06:34Heliconia.
06:34Cuéntame, por favor, la función de esta maravillosa, de esta herbasura.
06:37Sí, esta es una familia de plantas, una familia de plantas que corresponden a las heliconias.
06:44¿Por qué sembramos estas plantas en la hacienda?
06:46Mira, por dos razones. Primero, porque crean un nicho donde se reproducen las plantas.
06:51Son plantas, si tú ves la forma de estas plantas, mantienen el agua.
06:55Mira, si yo las muevo, mira, mira, mira, mira, mira, como cae el agua.
07:00Entonces, además ellas crean un ambiente muy apropiado para la reproducción de la mosca,
07:05y así se llama, que reproduce la, que poliniza el cacao.
07:11Y además, mira la belleza.
07:13No, son espectáculos, yo estoy enamorada.
07:15Sí, y estas son flores muy duraderas.
07:17Un ramo de estas flores, como mínimo, te duran 15 días, como mínimo.
07:22Pudieran ser más, en un ambiente frío, un aire acondicionado, etcétera,
07:25pudieran llegar alrededor de un mes.
07:27Claro, porque por generar una rosa, como lo que estábamos hablando, se dura dos, tres días, cuatro días.
07:30Sí, se mochitan muy rápido.
07:32Pero estas flores son muy resistentes, entonces, las sembramos con ese doble propósito,
07:36ecológico, biológico, pensando en la mosca, económico, pensando en los ramos, como flores.
07:43Aunque fundamentalmente, nosotros ahorita la tenemos más como todo, es biológico, ecológico para las mosquitas.
07:48Bueno, caballeros, ya ustedes saben.
07:50¡Ay, muchísimas gracias!
07:53Caballeros, ya saben qué flores regalar, pues, para que no se les marchiten.
07:56Es rápido.
07:56Vamos a continuar, entonces, a la última estación.
07:58A la estación de cosecha.
08:00Y hasta el momento, amigos, llevamos recorridas cuatro estaciones,
08:04donde hemos aprendido un montón de cómo se trabaja el cacao en Venezuela.
08:09Aún nos queda la última etapa.
08:12¿Quieren conocerla?
08:19Llegamos a la quinta estación y estamos muy emocionados.
08:23¿Han probado el cacao fresco?
08:24Quédate y deleítate con nosotros con esta experiencia.
08:29Amigos, me encuentro con la señora Nayiber Gómez.
08:32Ella es esposa del señor Serafín.
08:34Bueno, acá todo está en familia.
08:36Estamos en la quinta estación.
08:38Coméntame.
08:38Sí.
08:39Esta es la estación de la cosecha.
08:40Aquí nosotros reunimos a los turistas o a los visitantes que vienen a nuestra ruta del cacao
08:46y los enseñamos a cosechar.
08:49Y viven un día como si fueran unos conuqueros cualquiera.
08:53Allá en cada planta tenemos que cosechar la mazorca con una tijera y en la base,
09:03hacemos el corte en la base.
09:05En la base de la mazorca.
09:07Porque si lo cortamos en el tronco o donde está colocada la mazorca, le podemos dañar el cojín floral.
09:14Y no florece más.
09:15No, más nunca la amputas el cojín floral.
09:18Entonces, en este sitio procedemos a cosechar y a desgranar la mazorca.
09:26Ay, yo quiero hacer eso, por favor.
09:27Aquí la picamos previamente, ¿no?
09:29¿Qué?
09:29Está picada y vemos el grano fresco del cacao.
09:34Ay, qué delicia, señores.
09:36Puedo probarla.
09:37Acá lo prueban, el grano fresco del cacao.
09:40Tiene una cobertura blanca que se llama musílaco o pulpa del cacao.
09:44Y eso es sumamente dulce.
09:46¿Dulcito?
09:47Ajá.
09:48Y por dentro está la almendra.
09:49Si quieres la muerdes, la almendra.
09:51¿Puedo morder o no?
09:52Sí, la puedes morder.
09:53Te vas a ver amargo porque es los compuestos bioactivos que tiene la almendra del cacao,
09:59que le dan el amargor, la teobromina, polifenoles y esas cosas.
10:03Esos compuestos naturales del cacao que le dan ese sabor amargor.
10:41Todos los días aprendemos algo nuevo y yo hoy aprendí a desgranar.
10:45Vamos a ver si aprendí bien en acción.
10:55Esto se come, ¿no?
10:56Esto es lo que se come.
11:02Y aunque como en la vida todo no es color de rosas,
11:05ya pudieron ver qué tan amargo puede llegar a ser la almendra del cacao.
11:09Hay que destacar también, amigos, algo valiosísimo.
11:12Y es que para asegurar las cosechas del cacao en el futuro,
11:16a los árboles con buena genética se le hacen injertos,
11:19una especie de clonación, que por cierto, son árboles de cientos de años.
11:23Hoy, por ejemplo, conocimos a Benigno.
11:26¿Quieren ver?
11:26Quiero presentarte esta planta, esta planta tiene más de 100 años,
11:29la denominamos Benigno.
11:31Ok.
11:31Esta planta fue sembrada por el señor Benigno Velázquez,
11:34que fue uno de los fundadores de esta hacienda,
11:37y la preservamos porque es un cacao muy bueno
11:41desde el punto de vista genético y productivo.
11:43¿Y hace cuánto, señor?
11:44Eso tiene más de 100 años, esa planta.
11:46Wow.
11:47Y la preservamos porque de allí agarramos las varetas para los clones,
11:51¿entiendes?
11:51Para reproducir.
11:52O sea, Benigno es el consentido de aquí.
11:54Es consentido de aquí, sí.
11:55Bueno, aquí vemos a su esposa.
11:57Sí, nadie quiere, mira, sobando a Benigno.
12:00Quiere mucho, siempre le hace cariño a Benigno que hay que pasar por aquí.
12:03Acá a nuestro lado tenemos una planta y tenemos un hijito acá.
12:07Coméntenos que me estaba diciendo de su nombre como tal.
12:09Ah, sí, bueno, esto es lo que se llama un chupón basal.
12:12Uno lo deja porque este chupón va a sustituir a esta planta.
12:17Uno la va cuidando y en el momento en que uno como productor determina,
12:20puede hacer dos cosas con esta planta.
12:22Dejarla que ella evolucione como lo está haciendo,
12:26o injertarla.
12:27Y así aceleramos el proceso.
12:29Se acelera.
12:29Si la injertas en cuestión de dos años, esta planta está produciendo normalmente como lo podría hacer esta.
12:35Y dejarla que haya evoluciones, entonces un poquito más lento,
12:38pero sí, sí.
12:40Eso hace que perdure en el tiempo la hacienda.
12:42¿Y cuál es el proceso normal?
12:44Es decir, desde la siembra hasta su producción final.
12:47¿Cuándo ya pueden cosechar?
12:49Habitualmente, si es producción, lo que se llama una producción sexual,
12:55que es con la semilla, eso se tarda un promedio de cuatro años.
12:59Cuatro o cinco años para tener una hacienda formalmente productiva.
13:03Pero cuando se hace a través de la reproducción asexual, que es con injertación,
13:08en dos años tú tienes una hacienda perfectamente productiva.
13:12O sea, que es relativamente rápido.
13:13Muy rápido y además mucho mejor con la injertación,
13:16porque entonces tú injertas los mejores materiales que tengas en tu hacienda,
13:20los más productivos, los que son resistentes a enfermedades, etcétera, etcétera.
13:23Amigos, acabamos de terminar la ruta del trabajo agronómico del cacao,
13:28donde conocimos cinco estaciones maravillosas.
13:30Pero esto no acaba acá.
13:32Ahora vamos a conocer el trabajo post cosecha.
13:34¿Seguimos juntos?
13:35Acompáñame.
13:42Llegamos al lugar donde se inicia el trabajo post cosecha,
13:45donde los trabajadores con sacos o carruchas trasladan el cacao a los sitios correspondientes.
13:51El señor Serafín y su esposa continúan explicándonos.
13:55Entonces el cacao viene de la montaña donde estamos ahorita.
13:58Sí.
13:58Ok.
13:59¿Pasa por acá?
13:59Pasa por aquí.
14:00Ajá.
14:01La hora para la estación de manejo post cosecha,
14:04la etapa de cosecha termina, como que no me dice, con la persona.
14:08Claro.
14:08Entonces a partir de ahorita se inicia el trabajo post cosecha.
14:11Y pasa con sus toros o con sus sacos aquí,
14:14¿más o menos cuántos kilos puede cargarse?
14:17Ellos más o menos traen un saco alrededor de 40 kilos en baba.
14:21¡Wow!
14:23Ok, amigos, estamos en el área de fermentación del cacao.
14:27Nos van a explicar un poco de lo que se hace justamente acá.
14:30Sí, bueno, aquí se inicia la etapa post cosecha.
14:33Y esto es fundamental porque la fermentación es la que entonces le da
14:38todas esas características importantísimas en el cacao
14:42para obtener un resultado final, de un producto final óptimo.
14:46Entonces, todo ese proceso de fermentación,
14:49que es un proceso, hablando técnicamente, microbiológico,
14:53donde se desarrollan una serie de reacciones bioquímicas
14:56que dan entonces la generación de productos volátiles en el cacao,
15:02que son los que le dan esas propiedades organolépticas, se llaman,
15:05que hace que un cacao desarrolle todos sus sabores cítricos,
15:11frutales, florales, almendras, etcétera, se intensifican con este proceso.
15:16Y usted me está comentando de un término, ahorita me lo repite,
15:19que ustedes llevan como la contabilidad de las horas, del tiempo en el que llegó.
15:23Exactamente, desde el lugar donde traemos nuestro grano fresco
15:28hasta donde llega al fermentador 1, al fermentador 2,
15:32donde llega el lote de cacao cosechado, allí el peso, los días de remociones,
15:40los días que permanecen acá, nuestro protocolo de fermentación,
15:45todo eso lleva a un registro y eso es lo que conduce a la trazabilidad del grano.
15:50Ok, ¿y cuánto tiempo aproximadamente dura este proceso con el fermentador?
15:56Nosotros tenemos un protocolo propio de acá nuestro, de la empresa,
16:00que son 5 a 6 días de fermentado y posteriormente sube al patio de secado
16:06a terminar su proceso de fermentación y de manejo post-cosecha del recado.
16:10Ok, entonces vamos a subir al área de secado.
16:12Ok, los hijos, yo los sigo a ustedes.
16:15Ok.
16:16Yo soy la invitada.
16:17Ok.
16:20La etapa post-cosecha es tan importante como su siembra.
16:25Hoy estamos conociendo todo su proceso desde cero.
16:35Tener en nuestras tierras fértiles la posibilidad de sembrar cacao sin lugar a dudas es su privilegio.
16:41Sigamos conociendo más acerca de este trabajo.
16:48Continuamos con el señor Serafín y ahora nos encontramos en el patio de secado del cacao.
16:54Serafín, coméntenos.
16:56Bueno, este es el segundo gran factor del manejo post-cosecha del cacao.
17:01El cacao sube de fermentado, prácticamente fermentado, pero todavía le falta.
17:05Y aquí en el patio de secado se termina de fermentar.
17:09Y el secado también tiene su protocolo y que debe cumplirse porque entre el fermentado y el secado es donde
17:17se logra concretar esas características últimas superiores de nuestro cacao carenero.
17:23Entonces debe ser lento, progresivo, continuo, etcétera, para que se desarrolle.
17:30¿Cuánto tiempo debe estar acá?
17:32Depende del clima.
17:33En promedio nosotros lo tenemos cuatro a cinco días, pero si hay mejor sol, baja un poquito.
17:40Si hay mucho sol, se tarda más.
17:43Nosotros antes de ponerlo directamente al sol, lo dejamos 24 horas en aquella mesa que está allá, que está a
17:48la sombra.
17:48¿Ves? Que está a la sombra.
17:50Esas primeras 24 horas es para que termine de fermentar y para que su secado se inicie lentamente.
17:57Y luego de esas 24 horas, entonces sí ya lo exponemos al sol poco a poco de manera progresiva.
18:02Y como puedes ver, nosotros estamos también con un secado indirecto.
18:07Sí.
18:08Y esto nos permite controlar un poco mejor porque si llueve o no llueve, etcétera, podemos, el protocolo.
18:14Esos factores pueden influir.
18:15Es importantísimo.
18:16Entonces, tenemos mejor control de ese proceso de secado.
18:20Señor Serafín, vamos a hablar del cacao ahora un poco más profundo, por así decirlo, no tan detallado en el
18:25tema del proceso.
18:26Me gustaría saber usted, por supuesto, productor de cacao, ¿qué significa en la actualidad el cacao para Venezuela?
18:33Bueno, en la actualidad, imagínate, se está retomando.
18:36Yo siento que ahorita hay un boom extraordinario con el cacao.
18:40Y el futuro del cacao se ve muy promisorio.
18:44Ahora, con la nueva ley del cacao, ahorita estamos esperando el reglamento.
18:50Hay una organización importante que se está diseñando en el país a través de algunos consejos campesinos.
18:57Nosotros, en nuestro caso, tenemos un consejo campesino.
18:59Y estamos trabajando por tres cosas, o digamos cuatro.
19:02Una, la organización.
19:04Otro, la formación.
19:06Y otro, elevar el nivel de conciencia de los productores.
19:12¿De acuerdo?
19:12¿Para qué?
19:13Para lograr un cuarto, último objetivo de muchísima importancia.
19:16Que mejore la condición socioeconómica del productor.
19:20Y si mejora, en términos generales, ¿quién favorece eso al país?
19:24Porque el cacao es uno de los commodities y uno de los productos históricos de nuestro país.
19:31Y se está fortaleciendo, debe fortalecerse.
19:34Creemos que el cacao, y estamos convencidos de eso y estamos trabajando por eso,
19:39para que el cacao retome lo que fue alguna vez en la historia,
19:43que fue el principal, digamos, sustento económico del país.
19:49Y hemos llegado a la parte final, a la más deliciosa porque podemos oler y saborear el delicioso cacao,
19:57su procesamiento y transformación.
20:01Aquí empieza la etapa de procesamiento del cacao y transformación.
20:05Este es el área donde hacemos el procesamiento artesanal del cacao.
20:09Este es uno de los implementos fundamentales porque aquí está el secreto.
20:13El perfil de tostado es original de cada quien que procese el cacao.
20:18Y luego de este, que es el tostado, el cacao se pasa por una máquina que le quita la cascarilla
20:27y sale la cascarilla y el nip.
20:29Ese nip se muele y sale la pasta de cacao.
20:33La pasta de cacao se prensa, se le saca la manteca y lo que queda es un producto magro de
20:41cacao.
20:41Ese producto se deja que se seque, que llegue a su punto y se pasa por una máquina pulverizadora
20:48y se produce entonces el polvo de cacao.
20:51Entonces, fíjate, el cacao tostado sale la cascarilla, el nip, la pasta, la manteca y el polvo.
20:58Son los subproductos o productos intermedios del cacao.
21:08¿Cuál es el futuro del cacao para Venezuela?
21:11Bueno, el futuro del cacao tiene que sustentarse en tal cual en eso.
21:17Y yo no diría que solamente el cacao, el país.
21:19Mira, la fuerza real de un país la tiene su pueblo organizado, formado, productivo
21:27y con un nivel de conciencia de país, con un nivel nacionalista.
21:32Y además del tema económico y de lo que significa para nosotros el cacao,
21:35también tenemos un tema cultural, lo conversábamos en un principio de la ruta
21:40y además de ese arraigo e identidad nacional.
21:45Sí, señora, el cacao es un ícono identitario del venezolano.
21:49El cacao en el mundo está distribuido de una manera muy general,
21:54pero el mundo reconoce que el mejor cacao que existe en todo el planeta lo tiene Venezuela.
22:00Porque es un cacao fino de aroma y además es el cacao con la mayor variabilidad genética
22:06a nivel internacional.
22:08Entonces, no es porque lo digamos nosotros, es porque el mundo lo reconoce así.
22:12Entonces, nos identifican.
22:14Así como nos identifican con muchísimas cosas,
22:17el cacao es una de las cosas con que identifican al venezolano.
22:20Y además que es un conglomerado de cosas.
22:23Acá los televidentes pueden que estén comentando.
22:26Bueno, y ella se puso el sombrero como para qué y resulta que tiene una función específica
22:31y debe tenerlo.
22:32Sí, por supuesto.
22:33Fíjate, ese sombrero lo tengo que hacer.
22:35Yo te dije, mira, eso es para que cuando se está en el pleno sol
22:38trabajando con el secado del cacao,
22:40protegerse de los rayos solares que son bien fuertes.
22:44Y aquí en Barlovento es fuerte.
22:45Entonces, ese súper sombrero tiene esa función.
22:48Entonces, es protección en general.
22:51Además, hablemos de la parte turística.
22:53Ustedes nos acaban de dar esta ruta maravillosa.
22:56Sabemos que tiene un mínimo de 15 personas y han tenido hasta 90 personas.
23:00O sea, que de verdad que el feedback y el interés de las personas en conocer
23:03acerca de nuestro producto es increíble.
23:05Vamos a hablar un poco de cómo se relaciona el cacao con el turismo
23:08y cómo lo impulsa.
23:09Bueno, fíjate, el cacao siempre se ha correlacionado con el chocolate
23:13y no sale de allí.
23:14Y resulta que detrás del cacao hay una gran cantidad de oportunidades.
23:18Entre la una de ellas es el turismo.
23:21Pero eso pasa por la cosmética, la nutrición, la salud.
23:24El cacao es un producto maravilloso desde el punto de vista de la salud y la nutrición.
23:28Nosotros decidimos, mira, vamos a hacer turismo con el cacao.
23:31No solo por disfrutarlo desde el punto de vista de la hermosura,
23:35de compartir con la gente, sino porque la gente aprende.
23:37Y la espiritualidad que logramos compartir con esos turistas.
23:41Mira, sentimos que estamos haciendo una labor extraordinariamente hermosa
23:45porque la gente se va maravillada de que sabe de cacao,
23:48de que compartió el cacao, que chupó el cacao natural,
23:51que cosechó una mazorca.
23:52Una gran cantidad de cosas que la gente de verdad sentimos que lo disfruta muchísimo.
23:56Es una ruta altamente recomendada.
23:59Fue un gusto de verdad habernos conocido a usted, a su esposa,
24:04y que además nos brindaran la oportunidad de hacer esta maravillosa ruta
24:06donde, como usted dice, pues uno siente allí el grano, te lo come.
24:10La parte amarga no me gustó mucho, debo confesarlo.
24:13Vamos a llamar acá a la esposa del señor Serafín.
24:17De verdad, agradecida por habernos recibido acá,
24:20pues en esta ruta maravillosa, en la hacienda,
24:22ahorita acá en esta segunda fase que es la poscosecha.
24:26Vamos a hacer un llamado entonces a las personas
24:27a que por dónde nos pueden contactar si quisieran hacer esta ruta.
24:30Bueno, tenemos las redes en Instagram por arroba barloacacao
24:36y por WhatsApp al 0426-805-9142.
24:41También hay una página web, barloacacao.com.
24:44Se las recomiendo, eso sí, vénganse fresquitos,
24:47con toda la buena actitud y con todas las ganas de aprender
24:49que acá estos maestros del cacao pues tienen todo el amor
24:53y todo el aprendizaje para regalar.
25:02Cuando nos despedimos de Barlovento,
25:05nos llevamos mucho más que el recuerdo de su aroma.
25:07Nos llevamos la certeza de que Venezuela está hecha de cosas buenas.
25:11El trabajo honesto y de una dignidad que se cultiva día a día en nuestros campos.
25:16La próxima vez que tengan en sus manos un pedazo de chocolate venezolano,
25:21recuerden este lugar.
25:22Recuerden la sonrisa de su gente,
25:24el calor de esta tierra y el amor de un pueblo
25:27que convirtió a su cacao en el abrazo más dulce que Venezuela le da al mundo.
25:32Desde Barlovento nos despedimos y hasta una próxima oportunidad.