00:00¿En qué parte de Europa se han registrado más brotes de Salmonella?
00:07En agosto, Bélgica se vio afectada por un gran brote de Salmonella, con un número récord
00:13de afectados. Y no es el único caso. Los registros de Salmonella han ido aumentando de forma
00:18constante en Europa desde 2020. Entre mayo de 2025 y agosto de 2026 se registraron 341
00:25casos confirmados de Salmonella en todo el continente, de los cuales casi la mitad se notificaron
00:30a partir de mayo de 2026. Así lo indica el Centro Europeo para la Prevención y el Control
00:35de las Enfermedades. La mayoría de los casos se produjeron en el Reino
00:39Unido y los Países Bajos. La Salmonella es un grupo de bacterias que puede provocar un
00:43tipo de intoxicación alimentaria denominada salmonellosis. La infección suele producirse
00:49al consumir carne, aves y huevos crudos o poco cocinados o al beber leche sin pasteurizar.
00:55La mayoría de las personas que enferman se recuperan en el plazo de una semana, pero
01:00las infecciones pueden ser graves en niños pequeños, personas mayores y personas con
01:04un sistema inmunitario debilitado. En la UE se notifican más de 91.000 casos de salmonellosis
01:09cada año. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria estima que la carga económica total
01:15derivada de la salmonella podría ascender a 3.000 millones de euros al año. Las investigaciones
01:21siguen en curso, pero se ha señalado a los huevos y los productos derivados del pollo como
01:25posibles fuentes del brote más reciente en Bélgica.
