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¡Miércoles de sabor y cultura en Más Que Noticias! Acompáñanos en un recorrido culinario por San Ramón, donde descubrimos el secreto de las empanadas de carne más famosas. Sorpréndete con la tradición y el sabor que ha conquistado paladares por 48 años.
Además, viajamos a Heredia para explorar su cementerio general, un verdadero museo a cielo abierto. Descubre las historias de personajes que marcaron la historia de Costa Rica, tal como Manuel María Gutiérrez y Emma Gamboa.
#MásQueNoticias #CostaRica #Empanadas
#SanRamón #CulturaTica
Además, viajamos a Heredia para explorar su cementerio general, un verdadero museo a cielo abierto. Descubre las historias de personajes que marcaron la historia de Costa Rica, tal como Manuel María Gutiérrez y Emma Gamboa.
#MásQueNoticias #CostaRica #Empanadas
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NoticiasTranscripción
00:11se escucha maravilloso compañeros muy buenas tardes feliz miércoles gracias por estar con
00:19más que noticias arrancamos el programa más positivo de costa rica con esa música que nos
00:24representa el orgullo de ser tico como están y bonito como una fresa en leche
00:38en botiga actual y moderna mercedes norte y pueden conseguir estas bellezas accesorios y
00:43tiene una fijación con el color lila y el batido de leche
00:54quiere hacer una combinación que es todo lo que está bien en esta vida vaya y se compra un
00:58arroz con pollo y se pide un batido de mora en leche y decirle a todos los chiquillos que
01:05ayer estuvieron los desfiles del 15 de septiembre porque lo dijimos ayer en el programa pero están
01:09tan cansaditos que sé que no vieron a las 6 y 30 estaban ya acostados seguro cansancio el sol pero
01:14pero decirles a todos ustedes qué cargas que son qué chiva y gracias por hacer ver costa rica
01:19tan hermosa ayer en esos desfiles que llevan meses preparándose de verdad que sí para para este
01:25gran día así que los felicitamos pero hablando de comida chiquillos pongan atención porque me fui
01:30a la ventanita más famosa de san ramón dicen que ahí preparan las mejores empanadas será cierto
01:36en el recetario de más que noticias aprendemos el secreto
01:45que vamos a preparar hoy cuénteme vea diana hoy vamos a preparar las empanadas de carne de la tica
01:51son las más emblemáticas de aquí que llevan bueno lo principal es la masa verdad con un ingrediente
02:00secreto y luego la carne que es lo básico verdad porque son de carne a mí me dijeron que aquí
02:06en san
02:06ramón son aparte que son como una tradición venir por una empanada aquí a esta ventanita son
02:12deliciosas es cierto son exquisitos en realidad es es la principal venta de este lugar escríbanos
02:18ahí para que quede constatado y las personas en la casa puedan hacerlo saber qué lleva cuénteme
02:24el ingrediente principal es la masa ok a esa masa se le agrega queso tal consomé y hay unos ingredienticos
02:31secretos que no lo vamos vamos a ayudar porque es prohibido y luego el agua el agua si lleva una
02:37medida
02:38exacta exacta no puede fallar ahora vamos por la masa ok esa es masa tradicional de maíz
02:53de maíz entonces destapamos ustedes hacen un montón de empanadas al día obviamente lo hacen en
03:02grandes cantidades hoy vamos a preparar apenas dos verdad para mostrarle a la gente para que vean el
03:08proceso vea aquí se preparan alrededor de 400 empanadas 400 empanadas por día esa es la que mezcla
03:16esa es la mezcla ahora ok entonces echamos el agua y echamos este otro ingrediente
03:33qué marito cómo estás cómo va todo ese proceso ya casi sale cinco minutos y están listas para empezar a
03:42hacer
03:43perfecto esta es la primera hay que hacer dos más verdad exacto don will usted es el dueño aquí
03:48de esta de esta ventanita tan tan deliciosa vamos a decirlo de esa manera sí gracias a dios mi esposa
03:55y yo ya
03:55vamos a cumplir 40 años de estar por acá esto lo inauguró mi querida madre que gracias a dios que
04:00está con nosotros
04:01lo tuvo ocho años o sea digamos que ya en este tiempo ya ahora para decirle vamos a cumplir 48
04:07años de estar por acá
04:08en el momento que nos casamos la verdad que no no tenía algo así como un trabajo bien bien bien
04:14bien
04:14formal y estable entonces hablamos con mi mamá y ella nos decidió a jalar el negocio y desde eso
04:19exactamente sí ya ya el mismo tiempo de estar casados
04:25bueno ya la masa dio el punto entonces la ponemos
04:30esta es una máquina especial verdad que tienen usted en la casa se hace con las manos pero aquí
04:36ayuda un montón si en la casa hacen las señoras con la tablita y todo lo demás verdad pero aquí
04:40usamos una máquina porque si no duraríamos todo el día verdad aquí tenemos a un a un miembro del
04:46equipo david también david nos va a ayudar a poner el plastiquito david lo más duro lo más difícil
04:52que bárbaro jairo ahora descansado se quitó el tiro para adelante a ver cómo se hace
05:01el siguiente proceso es el relleno en este caso de carne porque de papa frijol
05:07y bueno en este de que es de carne entonces ahí jose me va poniendo la cantidad la cantidad exacta
05:14de carne
05:23y ahora sí la cocinada vea diana estas son las empanadas que jose acaba de hacer fresquitas
05:30fresquitas ahora vamos a echarlas al freidor a llevarlas a la freidora
05:47ahora sí don will vengo con mi empanada para probarlas vea la delicia también también tienen
05:55arregladas correcto la para arreglada lleva repollo y papas a la francesa y salsas nosotros abrimos de
06:02nueve de la mañana a once de la noche estamos ubicados contigo al nuevo mercadito que le siga
06:08yendo muy bien yo muchas gracias a ustedes yo me retiro me llevo eso porque el hambre aprieta
06:14vamos a ir después nos dice cómo le juega gracias hasta luego
06:23qué bien la estamos pasando hoy miércoles en más que noticias y preste atención al siguiente reportaje
06:30dicen que en heredia hay muchas curiosidades y el cementerio general es una de ellas porque un museo a cielo
06:38abierto
06:51es un museo a cielo abierto en el cementerio de central de heredia podemos encontrar personajes de renombre nacional como
07:00lo son
07:01manuel maría gutiérrez cleto gonzález díquez la familia gonzález flores la familia dengo bregón
07:07emma gamboa y muchísimos otros personajes que no sólo influyeron en la historia de local de la provincia y del
07:14cantón
07:15sino también de todo el país
07:17una vez al año desde la municipalidad de heredia a través del centro cultural herediano mardengo realizamos recorridos históricos al
07:36cementerio
07:37donde visitamos a todos estos personajes y les damos este y les contamos a todas las personas que cuál fue
07:45su legado
07:46y además este se hace teatralizado eso quiere decir que no sólo vienen a escuchar historias sino que vienen a
07:53disfrutar de un poco de arte de música de cuentos
08:09claro están cordialmente invitados siempre a estar pendientes de las redes de la municipalidad de heredia y del centro cultural
08:15herediano mardengo
08:16para que puedan ver todas las actividades que se realizan y puedan venir y explotar
08:37en segundos con guille y doña ofelia nos cuentan el secreto para durar más de seis décadas juntos
08:43también ellos vencieron las adicciones y ahora van rumbo al mundial de fútbol calle al volver su historia
09:14estoy en la casa de la guachimana
09:17resulta que así conocen a doña ofelia que es una de las protagonistas de la historia que vinimos a conocer
09:22hoy aquí a escasú
09:23justo la calle que está aquí al frente mío se llama o le dicen la calle de los guachimanes
09:28pero esa no es la historia resulta que en esta vivienda hay una pareja que tiene 66 años de casados
09:34imagínense ustedes qué bonito testimonio el que empezamos a compartirles a continuación
09:48resulta que estoy a punto de entrar a la casa y viene llegando carmen que es la hija mayor de
09:54esta pareja que vamos a conocer
09:55pero por qué viene usted con flores hoy cuénteme qué está pasando en esta casa
09:59es que para hoy es un día muy especial para todos nosotros el día del cumpleaños de mi madrecita
10:06no me diga o sea entonces vamos a sorprender yo me aprovecho de las rosas suyas
10:13para no llegar con las manos vacías
10:15yo quería pasar a hacerle un abrazo bien bonito pero
10:18bueno entremos y le damos un abrazo
10:24buenos días
10:27gracias
10:28feliz cumpleaños
10:30muchas gracias
10:32es que tengo que estar a regalos más bonitos pero
10:35vamos las aquí
10:37para verme más guapa
10:40ay
10:41bueno y con la hija de ustedes vengo yo de colado
10:45claro
10:45cómo están
10:46bien gracias a Dios
10:47besito besito besito besito de cumpleaños
10:49eso
10:51vea yo no sabía que usted estaba de cumpleaños
10:53no sabía pues ya no sabía
10:55y cuántos años
10:57ochenta y tres
10:58santísima
11:01ochenta y cuatro
11:02ochenta y cuatro
11:02ya me estaba quitando uno
11:03bueno cantémosle cumpleaños entre todos
11:05les parece
11:06a la cuenta de tres
11:07uno dos tres
11:11cumpleaños feliz
11:13cha cha cha
11:14te deseamos a ti
11:18cha cha cha
11:21cumpleaños
11:22doña ofelia
11:25cumpleaños
11:27feliz
11:34entonces esta historia comenzó el treinta y uno de enero de mil novecientos sesenta
11:38que se casaron ustedes
11:41doña ofelia que recuerda de ese día de la boda
11:45¿tú temprano?
11:46a las
11:47hicieron las casas a las tres de la tarde
11:49tres de la tarde
11:50a las tres de la tarde
11:51y hicieron un fiesto donde la abuelita de él
11:54¿ah sí?
11:55que allá amanecimos bailando con marimba y todo
11:59don guillermo
12:00usted que se acuerda de ese día
12:02estaba asustado estaba contento
12:04qué me puede contar
12:06no pues
12:09un poco asustadillo
12:11sí
12:12porque
12:14yo
12:15por jugar bola
12:17antes
12:18de
12:19llegase ese día
12:20venía la bola
12:22rodando con
12:23Junto con una piedra y me choché el dedo grande del pie y tuve que irme descalzando al matrimonio.
12:37¿Descalzo? ¿No se podía poner zapato?
12:38Nada.
12:40¿Ya me imagino el dolor?
12:41Sí, claro.
12:42O sea, ¿a usted le llegó el novio renco?
12:44Renco, con el dedo como un jocote.
12:51Ok, ustedes tienen 66 años de casados. ¿Cuántos hijos?
12:55Cinco.
12:56¿Y nietos?
12:57Veinte.
12:58¿Y ya hay bisnietos?
13:00Veintidós.
13:00La Santísima. Aproveche para saludarlos, ¿verdad?
13:03Eso es lo que quiero, sí.
13:05Ajá.
13:05Un saludito para todos mis hijos, mis veintidós nietos y veintidós bisnietos.
13:13Dírenles un beso.
13:15Un beso a todos.
13:17Yo decía al inicio de esta nota que estaba en la casa de la guachimana.
13:21Sí.
13:22Pero yo no sé por qué. Cuéntenos, por favor, doña Ofelia.
13:25Porque mi papá era guarda, ya los guardas les dicen guachimanes.
13:30Ajá.
13:31Entonces a toda mi familia solo guachimana le dicen.
13:35Entonces usted es guachimana.
13:36Yo soy guachimana, yo soy la guachimana mayor.
13:40¿Y usted entonces pasó a ser el guachimán?
13:43Pasó a ser el guachimán.
13:43Así fue la curta.
13:48Familia, muchas gracias.
13:50Qué gusto conocerles.
13:51Deme la manita.
13:52Que Dios me la bendiga.
13:54Para mí ha sido un placer verlo, Johnny.
13:57Gracias.
13:57Como lo aprecio yo a usted.
13:59Muchas gracias.
13:59Porque está aquí presente.
14:01Gracias.
14:01Pero todos sus amigos y a usted también.
14:04Gracias.
14:04Gracias por apoyarnos en el programa.
14:06Don Guillermo, pórtese bien, ¿verdad?
14:09Vamos a hacer una cosa más.
14:11¿Qué es esto?
14:11Ahí, a esa cámara.
14:13Vamos a hacer así.
14:14Chao.
14:15Chao.
14:15Un beso a todo mundo otra vez.
14:18Todo Costa Rica, todo Costa Rica.
14:26A Don Guillermo, a Doña Ofelia y a toda su familia, nuestro abrazo sincero.
14:32Muchísimas gracias por abrirnos las puertas de su casa.
14:35Qué bonita historia.
14:37Y ya decía Don Guillermo, agarre y eche para su saco usted.
14:40El secreto es...
14:41Estoy apuntando, mi hermano.
14:42Hacerle caso a la esposa.
14:44Me encanta.
14:45¿Qué lo tiene claro?
14:45Me encanta hacer...
14:46Sí, claro.
14:47Dígame la verdad, usted en la casa...
14:50Se le aclaró todo.
14:51Usted en la casa debe ser bien mandona.
14:53Ay, ¿por qué?
14:55¿Tiene toda la pinta, Diana?
14:56Vea lo que es, ¿verdad?
14:57Con compañeros así, de barbaridad.
15:00No, pero es por su personalidad.
15:01No digo regañona, sino la voz...
15:04Personalidad.
15:04Y mandona que se dice...
15:05La voz cantante.
15:06Carácter, carácter.
15:07Como que usted dice, vamos a ir al súper y Kike dice, está bien, sí, compre esto,
15:12esto, esto.
15:13Eso sí pasa.
15:14¿Ve?
15:15Es que yo soy la que cocino en la casa, entonces yo soy la que sé que hay que comprar.
15:19Llévele el recetario a Kike y que se ponga las pilas.
15:21A veces, pero es que yo tengo mejor cucharada.
15:24Vamos a aligerar un poco el ambiente aquí, mejor en Cevita, ¿le parece?
15:28¿Verdad, compañeros?
15:29Sí, ¿por qué?
15:29Bueno, chiquillos, que quiero contarles algo muy importante que sucede en nuestro país
15:33y es que un grupo, un equipo de fútbol de la León 13, de fútbol de la calle,
15:37van a ir al Mundial de Fútbol Calle.
15:40De verdad que es algo muy inspiracional porque ellos lograron reunir sus talentos de esta comunidad
15:43que sabemos que es vulnerable y dejar en alto a Costa Rica porque va a ser en 2027 que van
15:48a participar.
16:07Bueno, en este deporte juegan cuatro a campo, un portero y tres jugadores.
16:16Dos defienden y uno ataca.
16:18La cancha tiene unas medidas distintas, tiene 22 metros por 16 metros y la bola nunca sale
16:26ya que hay vallas que lo evitan.
16:27Técnicamente los porteros no pueden salir del área pequeña y tampoco los delanteros
16:32pueden ingresar al área pequeña porque eso se pitaría como penal.
16:40Claro, tenemos 17 años que es parte del fútbol social de Costa Rica.
16:47Cuéntenos un poco de este proyecto, justamente a nivel social.
16:50¿Qué labor hacen ustedes con los muchachos que participan?
16:54La labor que hacemos nosotros es reinsertarlos a la sociedad
16:57cuando ya el ser humano ya tiene su tiempo de haber dejado las drogas.
17:08Pertenezco a la filial León 13 Tibás, donde me he desarrollado a jugar fútbol con este equipo.
17:17He estado privado de libertad, ya tengo años y seis meses de haber salido.
17:21Me siento feliz porque al rasgo de eso he salido las drogas a la disciplina y al fútbol
17:27que me ha ayudado esto he podido salir y me estoy desarrollando y esforzando
17:33para ver si puedo cumplir la meta y formar parte de la selección de ir a México World Cup en
17:40enero.
17:40Por mi situación de calle, como yo vivo en León 13, yo soy el vecino de la León 13,
17:44en la calle de ahí uno estaba relacionado mucho con la calle, con la delincuencia, con las drogas y todo
17:48eso.
17:50Yo formé parte de la calle, anduve haciendo cosas que ni al cabo vale la pena recordarlas.
17:59Me di cuenta por medio de una amistad que existía un compañero que de hecho fue seleccionado el año pasado.
18:05Me comentó que estaba la oportunidad de poder formar parte, me comentó el proyecto
18:09y la verdad desde el momento que me lo comentó me enamoré de la disciplina.
18:18Me parece genial que se combata, digamos, diferentes circunstancias de vida que tienen las personas con el deporte.
18:27Nosotros hemos ido a casi a siete países del mundo.
18:33¿Cuáles?
18:34Hemos ido a Brasil, donde estuve yo por primera vez en mi vida, cuando dejé de consumir drogas.
18:40Hoy en día, lo doy gracias a Dios que tengo 16 años de no consumir drogas.
18:44Después de Brasil fui a Santiago de Chile a competir en una Copa América.
18:49Después de ahí me dice mi profesor don José Luis Monge que si puedo ayudarle en el cuerpo técnico
18:53y formo parte del cuerpo técnico hoy en día.
18:57De ahí fui a Holanda, Escocia, Noruega, Gales, México.
19:02Y por bendición de Dios, a través de mi perseverancia y mi insistencia con mi recuperación, ¿verdad?
19:10A no recaer.
19:11El profe me da la oportunidad de ir a llevar a la selección a Sacramento, a Estados Unidos, hace dos
19:17años,
19:18donde traje el quinto lugar del mundo con mis compañeros.
19:21Bueno, profe, tiene que seguir.
19:22Ahí están los chiquillos.
19:24Vamos, vamos a majenguear, levantémonos, vamos.
19:26Ahora sí.
19:27Listo, chiquillos.
19:28Tóquen, toquen eso, chocobola.
19:34¡Un balón cambia tu vida!
19:38Mi admiración para estos muchachos.
19:40Nada más lindo que personas que demuestran que sus comunidades,
19:43que a veces tienen algunas etiquetas un poco negativas,
19:46no es lo que todos pensamos.
19:47Y que en estos lugares hay mucha gente buena.
19:49Es más, hay más gente buena.
19:51Más personas que hacen el cambio como ellos.
19:52Nosotros a través de Más Que Noticias tenemos la oportunidad de conocer a muchísimas personas
19:57y siempre en estas poblaciones que, como vos decís, tal vez tengan alguna etiqueta
20:01o están marcadas por alguna situación, uno encuentra este tipo de personas
20:04que quieren salir adelante, que quieren estudiar y que demostrar que no todo es así,
20:09no todo es así como lo pintan.
20:10Así que felicidades para ellos, de verdad, un orgullo.
20:12Así es.
20:12Dios los bendiga muchísimo.
20:13Vamos a un corte, ya volvemos.
20:30Que yo estoy viendo el monitor de Más Que Noticias,
20:33viendo la elegancia que le aporta a nuestra querida Char a este set en este mes,
20:39Patilu.
20:39Bienvenida, ¿cómo estás?
20:40Bienvenidos.
20:41La felicito, yo muy bien y muy contento de que estés con nosotros una semana más.
20:46Gracias.
20:46¿Cómo te sentís?
20:47Yo me siento muy bien, gracias a Dios.
20:49¿Y cómo se siente cuando uno se pone toda esta indumentaria, este traje típico de Costa Rica?
20:54Ay, eh...
20:55Con orgullo, de ser típica.
20:57Sí, claro.
20:57¿Verdad?
20:58Sí, me encanta ser Costa Ricense.
21:00¿Verdad?
21:01Es que es una cosa tremendamente hermosa.
21:04Cuéntame, por favor, esta semana, ¿de qué nos va a hablar?
21:07¿Qué nos trae?
21:07Hoy les traigo una entrevista que le hice a Ana Claviera.
21:13Ella es una muchacha de un país que se llama...
21:18¿Flor de caña?
21:19Flora de caña.
21:20Vamos a verla.
21:21Vamos a ver.
21:27Basta escuchar los primeros aportes para que el corazón EPS va a bailar.
21:33Hoy vamos a conocer a un grupo que desde hace 14 años lleva las tradiciones de San Carlos y de
21:41Costa Rica a diferentes escenarios dentro y fuera del país.
21:48¡Flor de caña!
22:03Cali, te voy a poner en el agua de San Carlos.
22:05¿Está bien algo?
22:14Ahora sí, vea.
22:15El paso tiene que ser así.
22:22Creo que necesito clases de baile.
22:25¿Cómo nació el grupo?
22:26Flora de caña nació en el año 2002 como una oportunidad para expresar a través de la danza el rescate
22:32de valores culturales y tradiciones del país.
22:36Yo quiero hacer una vuelta a fuego.
22:37Claro, adelante.
22:39Eso, qué hermosa.
22:44¿Qué es la frutita del cada baile?
22:46Bueno, a nosotros nos gusta mucho destacar las tradiciones.
22:49Especialmente en el caso de San Carlos, los cantautores sancarleños muestran música con muchas costumbres y tradiciones.
22:55Así que nos encanta la interpretación.
22:57Nos encanta que la gente aprenda a través de nuestros movimientos, costumbres y tradiciones de San Carlos y de Costa
23:02Rica.
23:15¡Qué es fácil la gente cuando lo ve!
23:17Pues siempre llama mucho la atención, especialmente en otros países.
23:20Hemos visitado Panamá, Colombia, México y siempre llama mucho la atención, especialmente el buitipía.
23:25Cuando empezamos con tanta alegría y tanto festejo y empezamos a gritar el buitipía, entonces a la gente se les
23:32llama mucho la atención.
23:33En una palabra, ¿qué es cierto que todo va a Irán?
23:36Pues es una emoción muy bonita, especialmente cuando lucimos San Carlos o cualquier otro lugar de Costa Rica, pero mejor
23:41que lo digan ellos.
23:42¡Argullo!
23:44¡Argullo!
23:55¡Ea!
23:58¡Eso!
24:00¡Eso!
24:03¡Eso!
24:08¡Eso!
24:08¡Eso!
24:09¡Eso es una belleza!
24:10¡Eso es un chonete!
24:11¡Eso es un chonete!
24:12¡Eso es un chonete! ¡Eso es un chonete! ¿Le hizo falta?
24:13¡Sí!
24:14¡Eso es una belleza!
24:14¡No, hombre! No sé, me estoy dando a mí ya bailar!
24:16Trágame los pañuelos para que vea, ¿cómo le llamamos una coreografía, verdad?
24:19¡Claro!
24:20¡En dos momentos! ¿Ponemos a Diana o a Sebas a bailar?
24:23¡El próximo!
24:23¡Yo me voy a todos!
24:24¡Y aquí hay dos parejas y Juan se quedan!
24:26¡Sí!
24:27¡A la palabra!
24:28¡Cuénteme una cosita!
24:28Usted en el cole, en la escuela
24:31De verdad también se vestía
24:32O sea, sí le gustaba salir
24:33Sí, me encantaba salir
24:35En presentación y participaba
24:37Sí, me encantaba
24:39Se nota que lo disfrutabas mucho
24:44Lindísimo
24:44Y además que te queda genial
24:46Estos colores
24:47Dígame, dígame
24:48Ay, muchísimas gracias
24:49Me encanta
24:50Sí, ¿qué vas a decir?
24:52Usted me puede hacer escrito este
24:54Ay, no soy de él también
24:56Ay, mío
24:57Entonces, espere, porque lo vamos a hacer a la cuenta de tres
24:59Y con eso nos vamos ya
25:00Si nos despedimos
25:01Vamos a ver
25:01Uno, dos, tres
25:03¡Uy!
25:07En realidad hicimos un grito
25:08Era así como lo hizo Char
25:11¡Chao!
25:12Un pedacito
25:13Para ver si pego el mayor