00:01Жара и засуха нанесли серьезный ущерб производителям хмеля в Германии и Австрии,
00:06одних из крупнейших в мире, приведя к потерям урожая и уменьшению размера хмелевых шишек.
00:12Этот цветок является одним из ключевых ингредиентов пива и определяет его горечь,
00:16а также во многом его аромат. Пока нельзя с уверенностью сказать,
00:20насколько экстремальная погода этого года повлияет на цены и объемы производства.
00:25Помимо урожая свою роль играют такие факторы, как имеющиеся запасы,
00:30долгосрочные контракты на поставку и динамика изменения площадей подпосевы.
00:35Отрасль все чаще сталкивается с вопросом о том, как выращивать сырье в условиях засухи,
00:39в связи с этим запускаются крупные ирригационные проекты.
00:44Еще один ключевой вид сырья также страдает от засушливых условий – ячмень,
00:49поэтому некоторые фермеры и пивоваренные заводы рассматривают возможность замены
00:53ярового ячменя на другой сорт, потребляющий меньше воды – азимый ячмень.
00:59Пока что не поступало никаких предупреждений о нехватке пива на Октоберфесте этого года,
01:04который начнется в субботу в Мюнхене.
01:07Продолжение следует...
Comments