00:00Estamos en vivo hasta Expocruz porque estamos a menos de 24 horas de que inicie la muestra ferial más importante
00:07del país.
00:08Michelle Meneses, usted nos cuenta las novedades. Adelante.
00:14Muy buenas tardes, así es. Y Cabaña K de Oro ya se hace presente en Expocruz 2026.
00:19Como pueden ver a mis espaldas, ya han llegado el día de hoy los búfalos hasta una parte de la
00:25Expocruz.
00:26Yo sí me encuentro con uno de los encargados. Buenas tardes. Ya han llegado los búfalos, pero para decirle a
00:30la población,
00:30¿cuál es la diferencia con una vaca normal en cuestión de la carne y la leche que también se comercializa?
00:39Muy buenas tardes. Como sí, este año más presente Cabaña K de Oro, en la parte de lo que son
00:45los búfalos,
00:46estamos presentes con nueve animales, los cuales son cuatro machos y cinco hembras.
00:50En cuanto a la pregunta, la diferencia, los cuidados y manejos son mayormente similares a lo que es el ganado
00:57bovino,
00:58que comúnmente conocemos.
00:59La diferencia, pues, la diferencia son que la leche de búfalo tiene mayor porcentaje de nutrientes.
01:06Esto se ha visto en la investigación de literatura, por lo tanto, también la grasa suele ser más especie rendidora.
01:12Ahora, en la carne de búfalo, también se ha hecho ese estudio y se tiene con seguridad que la carne
01:18de búfalo
01:19tiene mayor porcentaje de proteína que la carne bovina.
01:23Ok, bueno, ahí escuchamos un poco de las curiosidades, que obviamente más adelante estaremos hablando a mayor profundidad,
01:28pero bueno, esta es la novedad también para las personas que sean presentes.
01:31Desde mañana viernes podrán encontrar los búfalos de Cade Oro aquí en la Expo Cruz.
01:35Gracias.
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