00:05Musica
00:14Avete mai pensato di realizzare con le pesche un condimento per le vostre insalate?
00:20Magari per abbinarlo a della rucola che ha un gusto un pochino più amaro
00:24e per fare davvero un pieno di vitamine, di antiossidanti appunto contenuti sia nella pesca che nella rucola
00:32ecco come si realizza
00:34ricordiamo che le pesche sono ancora un frutto di settembre
00:38e quindi in particolare per esempio la pesca bianca è anche drenante e diuretica
00:43la pesca settembrina tra l'altro è anche leggermente meno ricca di zuccheri
00:48ma apporta vitamina C, appunto antiossidanti, è dissetante
00:54ci regala energia ed è davvero gustosa
00:57abbinata anche per esempio a cubetti delle insalate miste
01:01adesso vi mostro un modo semplicissimo per realizzare un condimento originale
01:08e che regalerà gusto a tutte le vostre insalate
01:11quindi abbiamo sbucciato una pesca
01:14potete utilizzarne anche metà
01:16in base a quanto condimento avete bisogno
01:20ricordiamo che l'ideale è preparare il condimento e consumarlo entro poco
01:26in modo tale da mantenere inalterate tutte le proprietà benefiche
01:30e così ho preso mezza pesca
01:34prendiamo un frullatore o un mixer
01:36e andiamo a tagliare la pesca a cubetti
01:47sarà anche un modo per limitare l'utilizzo dell'olio
01:50ecco qui
01:53a questo punto
01:56aggiungiamo
01:56un pochino di buon olio extravergine d'oliva
02:03eccolo qui
02:04delle foglioline di basilico
02:07perché il basilico si abbina bene alla dolcezza della pesca
02:11ne basterà poco
02:12due o tre foglioline
02:14ecco qui
02:15gocce di aceto balsamico
02:20un pizzico di sale
02:22non abbondate, non esagerate
02:25ecco qui
02:26e adesso non vi resta che frullare
02:41ecco qui
02:42il nostro condimento
02:44è pronto
02:45vi voglio far vedere che è proprio quasi come una crema
02:48quasi una maionese
02:49ovviamente se lo volete rendere più fluido
02:52potete aggiungere ulteriore olio
02:55oppure allungare con un goccino di acqua
02:58all'interno del frullatore
02:59e il vostro condimento
03:01a base di pesca
03:02è pronto per condire le vostre verdure alla griglia anche
03:06oppure delle insalate
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