00:28İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:28İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:00Sonrasında benim bir tane köpeğim var. Adı Güllü. Artık o benim kızım. Ondan ilham alarak burada bir iş yapmak istedim.
02:09Ve petkoaförlük sürecine başladım. Eğitimini aldım. Kendimi geliştirdim. Petkoaförlük açtım.
02:16Ve sonrasında her şey çok güzel ilerliyordu. Hayatımızı oturtmuştuk. Düzene sokmuştuk.
02:25Ama sonrasında 6 Şubat depremi oldu. Depremde ne yazık ki yıkıldı ve yağmalandı. Sonrasında tabii ki bizim düzenimiz de bozuldu.
02:37Memlekete döndük. Orada 3 ay boyunca kaldık. Toplanmaya çalıştık. Kafamızı toparladık. Sonrasında Sinop'ta değil de Antakya'da daha iyi olacağımıza karar
02:52verdik.
02:52Çünkü Hatay'ı yani Antakya'yı çok seviyoruz. Ne yapabilirim? Nasıl kendimi geliştirebilirim? Nasıl bir meslek yapabilirim? diye düşünmeye başladım.
03:03Ve yemek yapmayı çok sevdiğim için ve Karadeniz'den de ilham alarak Sinop mantısını buraya getirmeyi planladım.
03:13Sonrasında yine Erişte kültürünü İtalya ile birlikte harmanlayıp Fetuccine olarak insanlara sunmaya çalışıyorum.
03:22Makarnayı el yapımı olarak açıyorum. Daha sonrasında makarnayı parmesan tekerinde aromasına aldırıyorum.
03:33Ve insanlara servis ediyorum. Bunun da eğitimini aldım. Bunu da kendimi geliştirdim.
03:38Çok fazla et yemeği ağırlıklı. Yani insanların oturmuş damak zevkleri var.
03:46Ve bunu hani aşmak çok zor. Makarna da var. Onu da deneyebilirler. Bunu da yiyebilirler.
03:52Yani zaten hani kültürü aşmak gibi bir niyetim yok. Ben sadece seçenek olsun istedim.
03:58Belki Antakya'nın artı bir seçeneği olur. Gelip denemek isterler. Severler.
04:03Ben üniversiteyi Denizli'de okudum. Pamukkale Üniversitesi'nde.
04:08Sonra yüksek lisansımı Sinop'ta yaptım. Eski çağ ana bilim dalında.
04:12Sonrasında dediğim gibi köpeğimden ilham aldım. Petko Aförlük süreci.
04:18Sonrasında deprem oldu. Ne yazık ki çok zor günler geçirdik.
04:22Sonrasında da makarna eğitimi aldım.
04:25Ve sonrasında da festen makarna mantıyı kurdum.
04:29İnşa ettim.
04:30Kendi markamı oluşturmaya çalışıyorum.
04:34Tarih bölümünden mezun olduktan sonra, yüksek lisansımı tamamladıktan sonra, petko Aförlük sürecim oldu.
04:43Daha sonrasında eğitimini alıp kendimi geliştirdiğim, festen mantı makarnayı kurduğum bir sürecim oldu.
04:52Ve burada olmaktan da çok mutluyum.
04:54Şimdi ikinci aşamasındayız.
04:57Haşlama kazanını atıyoruz.
04:59Makarnamız bir 10 dakika.
