00:11Samedi dernier, à l'occasion de la journée du vélo, l'association pour une alimentation durable d'Aunay a organisé
00:17un tour des fermes locales.
00:19Une belle opportunité pour découvrir les coulisses de la production alimentaire, mais aussi pour acheter directement chez les producteurs locaux.
00:30On est une association qui a envie de rapprocher les habitants des paysans.
00:34Comme on est basé sur Aunay, on s'intéresse surtout à rapprocher les Aunaysiens des paysans aux alentours.
00:42Les participants s'inscrivaient via ProVélo, qui assurait la sécurité du cortège cycliste tout au long du parcours.
00:49Le départ se faisait depuis Aunay Park, avant de rejoindre le domaine de la terre à Bernay,
00:54puis le village d'Egvert, pour terminer à la ferme du Petrichor, située dans le parc des Évaux.
01:00Ces lieux ont tous pour point commun la production agricole, mais certains intègrent aussi une forte dimension sociale.
01:07Egvert, par exemple, encadre des personnes avec déficience intellectuelle,
01:10tandis que la ferme du Petrichor propose des ateliers pédagogiques.
01:14On essaye de choisir des fermes qui proposent des productions ou des modes de faire qui sont différents
01:21pour que le tour soit intéressant et qu'elles soient complémentaires entre elles.
01:26Bien sûr, de ne pas voir trois fois la même chose.
01:28On a aussi le souhait de proposer un tour qui soit cohérent en termes géographiques,
01:34qu'on n'aille pas à perpétrer les olivettes et après à l'autre bout.
01:37Donc le tour, il faut qu'il soit harmonieux en termes de distance et en termes de diversité de ce
01:44qu'on va voir.
01:45Ce tour permet de mieux comprendre comment notre alimentation est produite,
01:49qu'elle soit d'origine végétale ou animale.
01:51C'est aussi une invitation à repenser notre manière de consommer en privilégiant l'achat responsable et local.
01:58On essaie de proposer aux gens de visiter des endroits dont ensuite ils pourront acheter la production.
02:04Je ne parle pas seulement d'aujourd'hui, mais des endroits qui font de la vente directe.
02:09Donc ils proposent au public d'acheter leur production, soit sur place, soit dans un marché.
02:15Pour celles et ceux qui n'ont pas pu participer à la balade à vélo,
02:18il reste toujours possible de se renseigner sur les ventes directes
02:22ou de prendre contact avec l'association pour une alimentation durable qui facilite l'accès aux producteurs.
02:29C'est vrai qu'on propose une possibilité de consommer un peu différemment.
02:32Actuellement, on fonctionne avec un système de groupement d'achat deux fois par an.
02:36Chacun commande ce qu'il veut sur un catalogue de production
02:41qui regroupe la production de 18 fermes du canton de Genève.
02:44100% du paiement des gens va aux agriculteurs
02:47parce qu'on est entièrement bénévole dans l'association.
02:49Il n'y a pas besoin d'être membre pour passer commande.
02:53Et ensuite, il faut venir chercher sa commande
02:56là où on tient le point de dépôt deux fois par an,
02:59une fois au printemps, une fois en automne, à savoir au pavillon du 150e à Oulay.
03:04Au-delà de l'aspect qualitatif, avec une alimentation locale dont on connaît la provenance
03:09et le soin apporté, cette initiative met aussi en lumière les enjeux sociétaux liés à l'agriculture.
03:15Les paysans y consacrent passion et sérieux, mais aussi de nombreux sacrifices.
03:21Je trouve que c'est un enjeu, pas seulement de s'intéresser à la provenance des aliments,
03:25mais effectivement aussi à la façon dont la production alimentaire rentre dans notre fonctionnement de société.
03:30Là, il y avait une dame tout à l'heure, elle a été étonnée de découvrir que le salaire minimum
03:36ne concerne pas les agriculteurs, ou plutôt que le leurre, au lieu d'être aux alentours de 24 et quelques,
03:41il est aux alentours de 17 francs et quelques de leurre.
03:43Elle était étonnée. Il y a des tas de gens qui ne savent pas ça.
03:46Le monde de la paysannerie ne fait pas partie de nos vies dans les villes.
03:49Et en fait, on est beaucoup dans l'ignorance.
03:52Il y a des enjeux, il y a le prix de l'alimentation, mais on ne sait pas de qui
03:56il s'agit et de quel genre de vie.
03:59À Genève et particulièrement à Aunez, où le monde rural et urbain se côtoie,
04:04des initiatives comme celle-ci contribuent à renforcer ce lien,
04:08en rendant l'alimentation durable, accessible et surtout vécue au quotidien.
04:16Sous-titrage Société Radio-Canada
