00:00Hello everyone.
00:01Today we are going to show you how baklava is made.
00:03We are right now at the Hamido production facility in Gaziantep.
00:06So I am going to tell you step by step.
00:08This is the first crucial step which is preparing the dough, baklava dough.
00:14And I will tell you through a little bit what you need to pay attention and what makes
00:17the crunchy baklava.
00:20The most important thing in the baklava dough, it has to be very thin.
00:25The thinner the better and the more crunchier.
00:28So for that reason, I am going to show you how it is see-through or layers.
00:34So this is a true artesian work.
00:37It looks easy but it is not.
00:39It is definitely handmade and a skillful master needs to open this dough.
00:48This is now we want to show how thin our dough is.
00:51You see, you can see Hamido baklava.
00:52It is in our heart.
00:54That is how thin our dough is.
00:57Now we are at the layering section.
01:00One layer at a time to our trace.
01:07Right now, we are going to put our untapped first grade pistachio.
01:12The color is natural.
01:14So that's what makes Gaziantep baklava best because of this pistachio which is just grown in Antep.
01:29This is the last layer which is paper thin.
01:34We are going to show you how it is.
01:39We are going to show you how it is.
01:43We are going to show you how it is.
01:51while we are going to show you how it is.
01:54We are going to show you how it has taken hope should it be there.
02:01So, we will ask you how it is.
02:04So I want to show you how it is.
02:09And when to show you what we are bringing here in Antep.
02:13We will be here in someone.
02:15Let alone that is my house.
02:16Gazianta baklavamızın bu kadar kısa sürede milyonlarca insana ulaşması bizi gerçekten memnun etti.
02:22Bu da gösteriyor ki kaliteli bir ürün yapıldığı zaman, gerçek bir şekilde anlatıldığı zaman milyonlara ulaşabiliyor.
02:32Açıkçası ben yapay zeka ile ilgili yorumları duyunca şaşırdım.
02:38Sonra da gülündüm.
02:39Yani özellikle çok ilginç yorumlar var.
02:42Hiçbir şekilde yapay zeka, ne o videoda ne diğer videoda ne yapay zeka ne de dublaj var.
02:47Orada baklavayı hazırlayan da, yufkayı açan da, konuşan da aynı kişi.
02:52Şu an karşınızda olan yani benim.
02:56Tabii kısa zamanda önce benim İngilizcem sonra Amerikan aksanımla kişisel bir personel dönüşmeye başlasa da
03:07daha sonra baklavanın nerede yapıldığına dair, nasıl yapılıyor, kim yapıyor.
03:12Bu öyküye dönmesi beni şahsen çok mutlu etti, bizi çok mutlu etti.
03:16Aslında bizim yapmak istediğimiz de buydu.
03:19Bunu beklemiyorduk.
03:20Çok hızlı büyüdü.
03:22Böylece Gaziantep'imizin el emeğiyle yapılan gerçek baklavasını milyonlarca insana taşıma fırsatı bulduk.
03:31Bizim şu an firmamız Antep'te son 3 yıldır ihracat lideri ve en çok da Amerika'ya satılıyor.
03:37Bu bunu göstergesi, doğru yolda olduğumuzu gösteriyor.
03:40Buradaki insanlar inanın sadece Orta Doğu insanı, işte günahlılar falan değil.
03:44Aynı zamanda Amerika'nın bizim White American dediğimiz kesimi ya da hatta Hispanic dediğimiz,
03:50yani Güney Amerika, Orta Doğu, Orta Amerika'da olan insanlar baklavamızı severek yiyorlar.
03:57Ha böyle baklava varmış diyorlar.
03:59Anlatabildim mi?
04:00Bu bizi gerçekten çok sevinir.
04:02Çünkü amacımız kültürel bir değerimiz olan Gaziantep baklavamızı Amerika'da hak ettiği yere getirmek öncelikle.
04:09Sonra dünyaya yaymak, global bir marka haline getirmek.
04:13Biz burada hala çok yolumuz var ama doğru yoldayız.
04:17Çünkü doğru ürünümüzü, otantisteyi satıyoruz.
04:23Gaziantep baklavanız ki bu tamamen yerli bir ürünümüz.
04:26Yerli, ham maddeden yapılıyor.
04:29Kültürel bir mirasımız.
04:31Bunu şu an Amerika'ya daha da iyi bir şekilde anlatmak için bir imkan doğurdu bize.
04:39The Baklava Uncle.
04:41Yani biz bunu zaten dağıtımını, tanıtımını yapıyoruz ama bize şöyle bir imkan da verdi, bunu da gördük.
04:47Artık burada bir Gaziantep baklavamızı tanıtacak bir mağazaya girmemiz, yani o önümüzdeki hedef.
05:00Bunun dünyada bir, aynı zamanda Gaziantep baklavamızı, yerli ürün olan bir Gaziantep baklavamızı dünyada bir marka haline getirmek için,
05:08önce Amerika'dan başlayarak global bir marka haline getirmek için bize çok büyük bir imkan veriyor.
05:14Dediğim gibi bu kişisel bir personal değil, bir markadan da öte kültürel bir mirası önce Amerika'ya, sonra dünyaya tanıtmak
05:25için çok büyük bir imkan oldu ve biz onu kullanacağız.
05:26İzlediğiniz için teşekkür ederim.
