00:00Une pâtisserie pour moi très importante, c'est le dessert-part que j'ai connu quand j'étais enfant avec
00:04ma grand-mère.
00:05On a utilisé les yuzu du château dans le crémeux.
00:08Un petit peu d'agrumes, on va avoir un croustillant au frais et du riz soufflé.
00:12Il y aura une marmelade d'agrumes, un crémeux yuzu, des vissus à la main.
00:16On a enfermé ça dans un croustillant en chocolat.
