00:00Today we are going to be a Mid-Autumn Festival,
00:04so we will know the rich history and traditions of it.
00:09Let's all watch this.
00:13Bilog na buwan,
00:14pagtitipo ng pamilya,
00:16at isang traditional na pagkaing hindi mawawala sa isang celebration.
00:21Yan ang ilan sa mga bagay na kaugnay ng Mid-Autumn Festival,
00:25ang isa sa pinakamahalagang tradisyonal na pagdiriwang sa kulturang Chino.
00:30Ito ay ang panahon ng pasasalamat para sa masaganang ani,
00:34pagsasama-sama ng pamilya, pagkakaisa, at kapayapaan.
00:39Ipinagdiriwang ito taon-taon tuwing ikalabin limang araw
00:42ng ikawalong buwan sa Chinese Lunar Calendar,
00:45ngunit nagbabago-bago ang eksaktong petso nito
00:48sa ating karaniwang kalendaryo o Gregorian Calendar.
00:51Ngayong taon, ang Mid-Autumn Festival ay ipinagdiriwang ngayong Biyernes,
00:56September 25, 2026.
00:59Pero bakit nga ba Mooncake ang isa sa pinakakilalang simbolo ng pagdiriwang na ito?
01:05Ang bilog kasing hugis nito ay kumakatawan sa kabilugan ng buwan
01:09na sumisimbolo sa unity, completeness, at reunion o family gathering.
01:15Kaya naman naging tradisyon na ang pagbibigay ng Mooncake sa pamilya,
01:19kaibigan, at mga mahal sa buhay tuwing Mid-Autumn Festival.
01:23Dahil dito, ay tinawag rin ito ng ilan bilang Mooncake Festival.
01:29At para mas makilala ang tradisyong ito,
01:32dumayo kami sa Binondo sa Maynila,
01:34ang kinikilalang oldest Chinatown sa mundo na itinatag noong 1594.
01:39Dito, patuloy na nabubuhay ang maraming tradisyong Chino
01:42kasama na ang paggawa at pagbibenta ng Mooncakes.
01:46Marami talagang bumibili.
01:49Ibinibigay nila yun eh, bali gini-gift nila yun para the more they gave,
01:54lalo din sila makakatanggap ng blessings.
01:59Kaya talagang maraming bumibili at nagre-regalo.
02:03Tuwing sumasapit ang Mid-Autumn Festival,
02:05marami ang namimili.
02:06At hinahanap-hanap ang paborito nilang flavor.
02:09Mula sa tradisyonal ng palamaan hanggang sa iba't-ibang variations.
02:13Patuloy na nag-iexplore ang mga gumagawa ng mooncake na mga bago sa panlasa.
02:17Ito yung mga flavors ng aming mga mooncake.
02:20This one is the lotus with one yoke.
02:23And this is white lotus with two yoke.
02:26And then bongo with one yoke.
02:29At saka nuts, mixed nuts with two eggs.
02:33And this one is our main is plain lang sila.
02:35Pero sa kabila ng mga bagong flavors,
02:38nanatili pa rin ang pagpapahalaga sa tradisyonal na proseso ng paggawa.
02:42Mula sa paghahanda at pamimili na ingredients hanggang sa paraan ng pagluluto,
02:46sinisikap pa rin mapanatili ang authentic na paraan ng paggawa nito.
02:50Ngayon-ngayon is a modern, ano na,
02:53lahat is lahat ano ng machine.
02:55Pero talaga dito kasi since na kineri namin yung brand namin sa authentic,
03:00talagang kumbag na sa ano eh mano-mano ang ginagawa.
03:03May mga ingredients namin talaga.
03:05Fresh ingredients.
03:05Fresh.
03:06Talaga.
03:06Real at saka authentic.
03:08Traditional way pa ang paggawa namin.
03:11Ang Mid-Autumn Festival ay hindi naman tungkol sa pagkain ng mooncake.
03:15Dahil sa bawat mooncake, ay may mga kwento rin pinagsasaluhan.
03:20At habang patuloy na nagbabago ang panahon,
03:22may mga tradisyong na nanatiling kasama natin.
03:25Mga tradisyong patuloy na ipinapasa mula noon patungo sa susunod pang henerasyon.
03:34Apo.
03:35Am.
03:36Am.
03:37Am.
03:38Am.
