00:03Et on se retrouve avec notre invité au sujet donc de cette filière viticole.
00:09Bonjour à vous, on va faire le point sur cette filière viticole.
00:15Bernard Farge, président du Comité National des Interprofessions du Vin.
00:19Comment se comporte le vin cette année selon les régions ?
00:24Alors le vin se comporte bien, nous sommes quasiment à la fin des vendanges
00:28dans la plupart des régions.
00:30Il reste encore quelques raisins à récolter en Vallée du Rhône, dans le Bordeaux, vers Bordeaux.
00:34Quelques licoreux aussi, des vendanges tardifs dans quelques semaines.
00:38Mais c'est la fin des vendanges et des vendanges très exceptionnels
00:42sur la période où les ont eu lieu et puis des raisins de très grande qualité partout en France.
00:47C'est ça, c'est ce qu'il faut dire cette année, c'est la particularité du millésime 2026.
00:53C'est la qualité, vous êtes tous impressionnés par la qualité du vin.
00:56Ça veut dire quoi ? Ça veut dire que, évidemment, la sécheresse et la canicule ont fait du bien
01:01à la qualité du raisin et non pas à la quantité.
01:05C'est exactement ça. La vigne est une plante qui aime beaucoup le soleil et la chaleur.
01:11Donc les raisins sont très sains. Nous avons pu récolter dans d'excellentes conditions,
01:16très précocement, exceptionnellement précocement.
01:19Beaucoup de régions n'avaient jamais vendangé aux dates auxquelles ils ont vendangé.
01:23Mais pour autant, on sait faire et on sait s'adapter.
01:26Et derrière, les raisins ont été magnifiques.
01:28Pas très nombreux, parce que c'est une petite récolte, mais quand même magnifique.
01:32Alors Bernard Farge, président du Comité national des interprofessions du vin.
01:36Venons-en aux prix. Dans quelles régions les stocks seront faibles
01:40et du coup feront monter forcément les prix ?
01:43Alors du coup, il faut remonter forcément les prix.
01:46Ça, ce n'est pas certain du tout.
01:47Le marché s'installe et le marché peut être parfois raisonnable, heureusement.
01:52La Bourgogne a des sujets de sensibilité de stock,
01:55après des récoltes assez faibles depuis quelques années.
01:59La Loire aussi a des stocks qui ne sont pas énormes.
02:02Ailleurs, on peut avoir des stocks un peu plus importants.
02:04La Provence est assez équilibrée.
02:07Ailleurs, sur les régions de rouge particulièrement,
02:09où il y a beaucoup de vins rouges, les stocks sont plus importants.
02:11Mais ça, on sait depuis longtemps.
02:13À cause de la déconsommation des vins rouges particulièrement.
02:15C'est là où je voulais en venir.
02:16Il y a une consommation qui est en baisse.
02:19Et du coup, est-ce que ça joue sur les prix ?
02:21Ça régule d'une certaine façon ?
02:23Et ça joue sur ces stocks ?
02:25Et ça fait que ça nivelle un peu le prix ?
02:28Ce sujet de déconsommation, il est mondial.
02:30Il n'est pas que français, bien sûr.
02:33Donc oui, lorsque les stocks augmentent,
02:35il y a une pression sur les prix à la baisse,
02:38essentiellement dans les transactions entre les viticulteurs et les négociants.
02:42Ça ne veut pas dire que les consommateurs en profitent beaucoup.
02:47Le prix de vin chez les consommateurs est assez stable
02:50et très raisonnable dans bien des endroits.
02:52En revanche, le prix payé aux producteurs est très souvent très insuffisant
02:57et ne permet pas de couvrir les frais des producteurs,
02:59surtout quand il y a des petites récoltes.
03:01Dernière question, Bernard Farge,
03:02président du Comité national des interprofessions du vin.
03:05On devrait donc s'attendre à un millésime de très bonne qualité dans l'ensemble,
03:09avec des prix qui restent relativement stables.
03:12Quel est le moral des viticulteurs qui ont quand même vécu un été terrible ?
03:16Il faut bien le dire.
03:17Oui, c'est un été terrible parce que, très incertain,
03:21nous étions évidemment inquiets de la récolte,
03:24mais la récolte, globalement satisfaisante en termes de volume,
03:29même si elle est faible et très faible à certains endroits,
03:32elle est de grande qualité et ça, c'est le fruit du travail de toute une année.
03:35Donc, l'ambiance pendant les vendanges reste bonne quand on récolte des raisins d'une super qualité.
03:41Après, les sujets économiques reviennent dans la tête des uns et des autres.
03:45Il faut vendre le vin ensuite.
03:46Là, en ce moment, elle est en train de vinifier surtout.
03:49Donc, cette période est une période très intense.
03:51Le moral est bon quand on récolte de beaux raisins.
03:53C'est normal, c'est le fruit du travail.
03:55Après, les sujets économiques reprendront le dessus sans doute
03:57et la pression du commerce et des ventes sera importante dans les mois à venir.
04:02On aura évidemment le temps et l'occasion d'en reparler.
04:05Merci infiniment, Bernard Sarge, d'être intervenu sur Sud Radio
04:09et de nous avoir livré comme ça votre impression au sujet de la fin de ces récoltes.
