00:01O marco do aumento da comercialização do sírio começa mais ou menos por volta do Dia dos Pais.
00:34Nós estamos aqui desde 1992, a gente começou com isso aqui, fizemos esse galpão aqui, foi o primeiro que a
00:42gente fez.
00:44E a gente começou a criar frango aqui, depois a gente foi remodelando a coisa.
00:50Antes do sírio a gente tinha, essa época aqui não, essa época já estava mais ou menos pouco,
00:56mas normalmente fica tudo cheio e aqueles galpões lá também com patos desse mesmo segmento de engorda.
01:05Esse daqui era tudo postura de ovo aqui e aquele outro do outro lado lá.
01:14Trabalho com essa área de pato aqui de reprodução, bota os ovos para tirar os patinhos,
01:19são reprodutores esses patos aqui, entre machos e fêmeas.
01:24Essa área aqui é a parte do tanque onde eles tomam banho, eles tomam água, água tratada de poço artesiano.
01:33Olha, esse daqui já foi botado agora, a parte da noite que elas colocam já foi recolhido para botar cedo
01:38para chocar.
01:39Esse daqui já saiu para amanhã só.
01:41Essas partes aqui, essa área aqui só é pata para chocar.
01:44Esses ovos que vem de lá, que foi coletado hoje, que é para colocar em baixo das patas,
01:48que daqui com 30 dias já está sendo os filhotinhos das patas.
01:52Porque a pata, ela coloca 15 dias, 15 dias ela coloca ovos, aí com 15 dias ela vai se entrar
01:57para chocar.
01:59Ela não fica só colocando ovos, só colocando ovos não, ela bora 15 dias e 15 dias ela para.
02:04Aí vai 15 dias para chocar, ela passa 34 dias para poder nascer os filhotinhos.
02:10Olha, esse patinho aqui foi o que nasceu hoje já.
02:14Esse aqui é o resto nascido, essa semana agora.
02:17Esse resto nascido aqui, eles vão passar três semanas aqui.
02:21Só que eles passam aqui três semanas para passar para, para, como é, para engorda.
02:28A ração a gente produz aqui com todos os ingredientes e a ração é feita e preparada,
02:36embalada aqui e distribuída para os animais.
02:40É uma produção exclusiva para atender a granja.
02:45Esse daqui é o treinador de milho que funciona com esse motor aqui, ó.
02:53Treinador de ração.
03:00Olha aqui a ração.
03:12Então a gente tem uma produção aí de patos que são oriundos, uma parte veio da Frère de Grimaud, da
03:22França, que é o, eu chamo de canard de barbari, e a outra parte do pato paisandu, que é aqui
03:30do mosqueiro.
03:31O pato tem um, a gente tem um manejo planejado de formas a reduzir a produção nos períodos de menos
03:45venda, né?
03:46E depois, quando começa a aparecer o, a gente aumenta os reprodutores, as matrizes, para atender a demanda do sírio.
03:55E depois a gente vai, baixa de novo e vai atendendo as solicitações de mercado.
04:04A gente vende para revenda e vende também para pessoas individuais.
04:11A venda para o sírio, ela aumenta significativamente e a gente tem o produto para entrega, às vezes em quantidade
04:22bem maior do que as usuais semanais, né?
04:27A gente vende o pato inteiro congelado e vende cortes também do peito do pato, da coxa do pato e
04:37as lascas de carne do pato desfiado.
04:41Então, é a nossa linha de produção de animais abatidos.
04:47Então, com relação ao comércio dos animais, a gente está praticando o mesmo preço que a gente praticava no ano
04:56passado.
04:57A gente está seguindo aí um congelamento no mercado, apesar dos custos terem aumentado significativamente com o preço dos insumos,
05:11insumos da ração dos patos, né?
05:19A fazenda é um negócio que a gente está fazendo sempre.
05:24Sempre tem alguma coisa para fazer.
