00:04Beyran kuzunun boyun ve küregeti 12 saat pişer, içindelikli kemik suyu, et suyu var, yara açlanmış sarı çeltik pirincimiz var,
00:13antibiyotik olarak sarımsak bırakıyoruz, sarımsağımız var, istahiyemizin pul biberi, ipek biberi var, bolca protein var, Osmanlı zamanından bey yemeği, padişah
00:24yemeği, Yavuz Sultan Selim'e yapıldığı rivayet edilir bu bölgeye geldiğinde.
00:29Kemiklerden oluşur, içinde ilikli kemikler vardır bolca, direkt kolejendir, şifa kaynağıdır, her derde devadır.
00:37Teşit Atlas'ta da 2. seçildi, bu çorba kategorisinde 2. seçildi.
00:41Tabi bu bizi biraz buruk etti, sebebi biz Gaziantep'te Beyran'ı yemek olarak tüketiyoruz.
00:47Çünkü içinde kemikli olarak, çiğ olarak 180 gram et olan 12 saat emek verilen bir yemek daha ben bilmiyorum.
00:54Onun için 2. seçildi, bunu 1. seçilmesi dileğiyle bir dahaki seçimlerde ve yemek kategorisine girerse biz çok mutlu olacağız.
01:03Gaziantep'te insanlar hasta olduğunda ilk önce Beyran yemeğe gelirler.
01:07Çünkü içinde antibiyotik var, doğal antibiyotik, sarımsak, limon sıkıyoruz C vitamini, bağışıklığı kuvvetlendiriyor, insanı zinde tutuyor, eklem ayrılarına birebir iyi
01:18geliyor.
01:19Canan Karatay hocamız da zaten bunu çok vurguluyor, kolajen kolajen diye.
01:23İçinde bolca kolajen var, her derde deva, şifa kaynağı, şifa deposu Beyran.
01:28Gelen ilk önce sulu olduğu için bakıyor tabağa, bir çorba alabilir miyim diyor.
01:33Biz de tabi tepkimizi koyuyoruz, diyoruz bu 180 gram etten oluşuyor, 12 saat emek veriyoruz.
01:38Buna çorba demeyin, tabi onlar da hoşgörüyle karşılıyorlar.
01:41İyince kendileri de diyor zaten, bunun sadece çorbayla geçiştirilmemesi lazım diye.
01:46Gaziantep'te Beyran'a çorba demiyoruz, yemek diyoruz diyoruz.
01:50Onlar da çok hoşgörüyle karşılıyorlar ve dünyanın her tarafından şu an Beyran yemeye gelen misafirlerimiz var.
