00:00Waouh oh my god ce qui est arrivé c'est incroyable
00:03Alors oui je suis bien dans une salle d'attente mais non je ne suis pas chez le médecin
00:07Je suis dans un restaurant qui propose en fait de la food fusion avec des ingrédients locaux de la préfecture
00:13d'Otoyama
00:14Regardez juste c'est incroyable la déco est magnifique
00:16Et le restaurant il a l'air juste incroyable
00:19Franchement ce cadre magnifique mais que demande le peuple
00:22On va avoir un chef qui va nous présenter et nous préparer des mets en face de nous
00:26En plus monsieur parle français donc ça va être pratique
00:28Mais en plus on va venir s'asseoir là juste ici alors il faut enlever ses chaussures
00:32On va manger face au chef et face à cette vue qui est juste trop belle quoi
00:36C'est hyper relax
00:37Toujours la petite serviette chaude pour se laver les mains avant le repas
00:42Waouh je sais pas quoi dire en vérité
00:44Il y a beaucoup beaucoup de choses à l'intérieur notamment de la langouste crue
00:49Si j'ai bien compris il faut mélanger le tout c'est ça ?
00:52C'est mieux de mélanger ?
00:54Ouais il faut commencer ça
01:02Waouh
01:05Donc ça c'est le deuxième plat chef
01:06La soupe
01:19Du coup quand on boit la soupe au Japon c'est pas comme en France où on boit la cuillère
01:25On peut directement boire au bol c'est pas un problème c'est traditionnel
01:28C'est pas un problème d'accord
01:29Donc c'est bien la tuée
01:31C'est bien la goardelle du canant
01:43C'est bon
01:43C'est bon
01:44C'est bon
01:45C'est bon
01:49Je crois que c'est à partir de ce moment qu'on peut dire que la cuisine c'est de
01:53l'art
02:00la pièce de bœuf
02:02elle fond en bouche tellement elle est bonne
02:04des fruits rouges, de la courgette
02:06et je vais mélanger un petit peu le tout
02:08c'est pas du bœuf de Kobe
02:11non parce qu'en fait nous à l'étranger
02:13celui qui est le plus connu
02:14dont on parle tout le temps c'est le bœuf de Kobe
02:16mais moi je sais qu'au Japon il y a beaucoup de bœuf
02:18qui sont réputés le bœuf de Hida Furukawa
02:22voilÃ
02:24il y a une symphonie des saveurs
02:31qui explose en bouche
02:32vous savez chef
02:33chez nous en général quand un plat est bon
02:36mais qui reste un peu de sauce comme ça
02:38on finit tout avec du pain
02:40un petit verre de saké local
02:43de takaoka
02:48alors ça n'a pas du tout
02:49en bouche le même goût que du vin
02:51mais par contre ça a un peu la même texture
02:54et c'est vraiment très bon
02:55bien évidemment toujours à boire avec modération
02:58mais l'avantage c'est qu'on ne conduit pas
03:00on prend le train
03:02il est cuit à la perfection
03:15humm
03:15oh waouh
03:18c'est drôle on dirait un peu comme la texture du natto
03:25je crois que ça a beaucoup de ça
03:27qui a les chauffe
03:28je trouve que ça a beaucoup
03:29elle a à boire
03:46la vraie
03:47la vraie
03:47je crois que ça a beaucoup de choses
03:50c'est incroyable
03:52c'est incroyable
03:52le jour où j'arrête de faire des vidéos de voyages sur YouTube,
03:55je deviendrai critique gastronomique.
03:57Je trouve ça tellement incroyable
03:58de pouvoir avoir la chance de manger dans des établissements comme celui-ci
04:02et goûter à des plats si raffinés, si bons.
04:07J'ai limite la larme à l'œil, en fait.
04:12Merci.
04:14Donc, en fait, quand quelqu'un nous sert du matcha,
04:18on met la main en dessous en guise de remerciement
04:21et après, on tourne deux fois dans le sens des aiguilles d'une montre.
04:23C'est impoli de toucher du meilleur côté avec ses lèvres.
04:26Oui.
04:27D'accord.
04:27Un bon matcha de fin de repas.
04:35Ah !
