00:01San Huesa logia el producto gastronómico más famoso de su localidad, la pocha, que sale a la calle en su
00:07día grande.
00:08Es un homenaje por supuesto a ese producto tan conocido a nivel navarra, nacional también incluso,
00:14porque todo el mundo conoce incluso en Madrid las pochas de San Huesa.
00:16Y bueno, también es un homenaje a esos hortelanos, hortelanas de antes y de ahora, que ahora hay poquitos,
00:22pero bueno, homenajearles todo el trabajo que hay detrás de este producto y de esta jornada.
00:26Todo ello en una jornada para degustar este plato que se prepara con la receta tradicional que va pasando de
00:32generación en generación.
00:34Pues que llevan todos los ingredientes de temporada de la huerta, llevan cebolla, ajo, zanahoria, tomate y pimiento verde.
00:42Y luego claro, el producto estrella que es la pocha, no podía ser de otra manera.
00:46Ya cocinado con la cazuela caliente, vecinos y visitantes comienzan a degustar este plato elogiando el producto local.
00:55Buenísimas, buenísimas.
00:56Muy buena, la pocha, la chistorra y la cuajada todavía no la he probado.
01:00Espectaculares, buenísimas y sí, muy buenas.
01:03Jornada en la que además de otros productos de la tierra, también se ha podido degustar la cuajada dulzama que
01:09se hermanaba con la pocha de San Huesa.
01:11Que los productos de nuestro valle, nosotros encantamos que la gente de San Huesa venga a nuestro valle como nosotros
01:16venía a San Huesa y que nos acojan de esta manera y que los productos se den a conocer.
01:20Y sobre todo, productos tan tradicionales como la pocha o la cuajada, pues nosotros estamos muy contentos.
01:26Una agenda gastronómica que se completaba con mercadillo de productos locales a cesarnos.
