00:00Üstü bir de alsana Allah, balığı getireceğim.
00:02Evet, Mustafa Bey ile söyleşimize devam ediyoruz.
00:04Mustafa Bey, neredeyiz biz?
00:06Tarih Emir'in Derya Balıkçısı'nda.
00:08Derya Balıkçısı.
00:09Emir kardeşime bir yakın zoom yapabilir miyiz?
00:11Tam olarak nasıl pişiriyor?
00:13Şöyle geçebilir miyiz?
00:14Derseniz buradan alalım.
00:15Direkt zaten ben de balık çıkartıyordum, böyle.
00:17Bu şekilde.
00:18Buradan alalım.
00:30Böyle koyuyorsunuz.
00:30Sonra şöyle geçiyorum hemen.
00:33Kolay gelsin.
00:36Böyle harika temizlenmiş şekilde.
00:38Biz kendimiz temizliyoruz.
00:39Kendi buzhanemiz var.
00:40Soğuk hava depomuz var.
00:42Böyle günü birlikte her gün satılacak kadar geliyor.
00:45Böyle frigol araçlarla.
00:46Sonra depolanıyor burada.
00:48Burada sonra servise hazır.
00:49İçki kalktı maddesi yok, içki baharat.
00:52Eklenti yok.
00:53Olduğu gibi.
00:54Kendi yanında pişiyor.
00:55Kendi yanında.
00:56Evet.
00:57Bunu yani alıp sizden böyle hazır alıp ben evde pişireceğim su yapabilir mi insanlar?
01:02Bizde öyle bir sistem yok.
01:03Sistem yok.
01:03Bizde öyle bir sistem yok.
01:04Fişti burada alıp yiyecek.
01:05Evet burada servisler.
01:06Evet.
01:07Peki bunu pişirirken özellikle dikkat edilmesi gereken bir şey var mı?
01:10Bir usulü var mı yani?
01:12Bir usulü.
01:12Tabii ki ustalığı var.
01:14Deri olan tarafı önce koyuluyor.
01:17Arka kısmı yani.
01:17Burası ön yüzeyi.
01:18Deri olan kısmı önce koyuluyor.
01:20Arka yüzeyi daha fazla pişiyor.
01:22Yani %70'i arka tarafından pişiyor.
01:24Daha sonra %30'a çevirdiğiniz zaman ön yüzü pişiyor.
01:27Peki böyle 6-7 yaşında çocuklar geldiği zaman boğazlarına kılçık kaçacak derdiniz var mı?
01:32Balıktır.
01:32Muhakkak bir tane de olsa kılçık çıkar.
01:34Kılçıksız denmek yalan olur.
01:37Evet.
01:38Yani ama birçok çocuk baktığınız gördüğünüz gibi içeride de var.
01:42Gönül rahatlığıyla iyi tüketebiliyor.
01:44Ama genelde dikkatli olmasına fayda var.
01:46Biz elimizden gelince mümkün olduğu kadar zaten büyük kılçıklarını kemikten ayıklıyoruz.
01:49Evet.
01:50Ama yine de bir kaç tane çıkma ihtimali var.
01:52Mustafa Bey sosyal medyada var mısınız?
01:54Varız.
01:55Derya Balık Ekmek adını.
01:56Telef onu söylemeyin onu aşağıya bırakacağım ama.
01:58Derya Balık Ekmek olarak nerede varsınız?
02:00Instagram'da.
02:02Her yerde var.
02:02Hepsi aynı tek isim.
02:04Derya Balık Ekmek olarak varsınız.
02:07Harikasınız.
02:08Doktorlarımız, öğretmenlerimiz gelirse onlara pozitif ayrıntı göstereceksiniz memnun oluruz.
02:12Her zaman.
02:13Kim gelirse gelsin.
02:13Çok teşekkür ederim.
02:14Yeter ki talep etsinler.
02:16Yani ne istediklerini bilsinler.
02:17Talepte bulunsunlar.
02:18Soğanlı, soğansız, ekmeğin çalınmış, ekmeğe ısınmış gibi gibi yani.
02:22Birçok alternatifi var.
02:24Evet.
02:25Normalde bu balık vitamin olarak nedir, ne var içinde?
02:28Omega'nın en yüksek, en zengin.
02:30Yani bir zaten ustum balonu da var.
02:32Bir de somon balonu da var.
02:34Bir de somon balonu da var.
02:35Evet.
02:35Zaten doktorların tavsiye etti, önerdiği aynı zaman diyet lisesine giren bir balıktır.
02:41Süper.
02:41Harika.
02:42Aynı zamanda hem çok sağlıklı.
02:44Sağlıklı.
02:44Hem çok lezzetli.
02:44Hiçbir katkı maddesi yok.
02:45Zaten yani balığın kendi yanında pişmesi hiçbir katkı maddesi olmaması.
02:50Yani herhangi bir hile hurdaya da izin vermiyor.
02:53Zaten balığın kendisi.
02:55Bir sonraki videoya geçiyorum.
