00:00Graviera z Naxos to jeden z najbardziej znanych i najważniejszych twardych serów w Grecji.
00:05Od 1996 roku posiada status chronionej nazwy pochodzenia, a jego popularność już dawno wykroczyła poza granicę kraju.
00:13Ser eksportowany jest do 20 państw.
00:16W 2025 roku został uznany za najlepszy ser świata przez międzynarodową platformę gastronomiczną Taste Atlas.
00:23Euronews odwiedził Mleczarnię Związku Spółdzielni Rolniczych Naxos, największego zakładu produkującego ser na wyspie.
01:14Ser Naxos graviera wytwarzany jest z lokalnego mleka krowiego lub mieszanki mleka krowiego, owczego i koziego w proporcji 80 do
01:2320.
01:48Sprzedaż mogłaby być dwukrotnie, a nawet trzykrotnie wyższa niż obecnie.
01:52Jednak malejąca produkcja mleka ogranicza dostępne ilości, mimo to ser ten nadal stanowi flagowy produkt eksportowy wyspy.
02:22Wszystkie prawa zastrzeżone.
02:29Wszystkie prawa zastrzeżone.
02:33Wszystkie prawa zastrzeżone.
