00:00Un nuovo spazio dedicato alla storia dell'azienda e al salame di Felino IGP,
00:05all'interno di uno dei manieri simbolo del territorio.
00:08Al castello di Felino nasce la sala Cavaliere Umberto Boschi,
00:12che restituisce nuova vita alle antiche cucine e alle cantine del castello,
00:17grazie alla collaborazione tra Apollo Parma e Cavaliere Umberto Boschi.
00:21Un progetto che unisce patrimonio storico, cultura, gastronomia e impresa,
00:25con l'obiettivo di rendere vivi e accessibili luoghi e tradizioni che raccontano l'identità di Parma.
00:32È una sala che torna sia propria della storia di questo magnifico prodotto,
00:37il salame di Felino, e della storia del territorio.
00:40Questa in definitiva è quello per cui Apollo Parma è nata,
00:44mettere insieme luoghi, imprese per il tramite dei prodotti di incidenza nel territorio.
00:51Mi parla di Cavaliere Umberto Boschi, di una storia meritoriale di cui tutta Parma può
00:56e deve essere orgogliosa.
00:58Lo stiamo facendo benissimo.
01:00Un connubio che trova nell'antiche cantine del castello
01:02la cornice ideale per costruire un racconto fatto di memoria, identità e futuro.
01:08È un esempio concreto di come Parma possa fare il sistema
01:13e promuovere tramite le scuolzie e i suoi impotenti che tutto il mondo ci inviano
01:21il valore di questo territorio.
