00:06Como sabemos, el Día de Muertos es una tradición de la cultura mexicana que existe desde la época prehispánica.
00:13Según las creencias de esta celebración, los alimentos de la ofrenda se quedan sin sabor después de la visita de
00:19los difuntos.
00:20¿Pero por qué sucede esto?
00:22Las civilizaciones de Mesoamérica creían en la existencia de una entidad anímica en el cuerpo,
00:27que se encargaba de darle conciencia al ser humano y que al morir no desaparecía.
00:32Los mayas y mexicas creían que esta conciencia se encontraba en el lugar de los muertos, pero seguía requiriendo alimento.
00:40De ahí surge la idea de que los alimentos pierden la esencia o el sabor,
00:44ya que estas entidades solo podían conseguir el alimento con ayuda otorgada por los seres humanos.
00:51¿Los alimentos pierden el sabor al ser una ofrenda para los difuntos?
00:56De acuerdo con el libro El trabajo de los muertos en la sierra de Guerrero, de Catherine Goode,
01:02después de la noche en que los difuntos pasan a comer los alimentos que son colocados en la ofrenda,
01:08estos sufren el proceso de enfriamiento y pierden gran parte de su sabor.
01:12La transformación de los alimentos colocados en los altares de Día de Muertos,
01:16como la pérdida de sabor, si estaban bien cocidos, etc., se puede comprobar días después de ser ofrendados a los
01:23difuntos.
01:24Mientras que un plato del día anterior es apetecible tras ser recalentado,
01:29no ocurre lo mismo con las comidas colocadas en la ofrenda, debido a que se pierde esa sustancia.
01:34Las ánimas se llevaron el aroma arriba.
01:37Si tu plato de comida lo guardas en el refri, no se va el sabor.
01:41Si nomás tú lo pones en el altar, como ofrenda se le va el sabor, porque lo llevan las ánimas,
01:46afirma Catherine Goode.
01:48Los alimentos de la ofrenda no pierden su materialidad,
01:52debido a que los difuntos no pueden apropiarse de la comida al no tener un cuerpo que les permita tocar
01:57o consumir los alimentos.
01:59Sin embargo, se llevan el aroma y la vitalidad.
02:02Así que en este Día de Muertos no te sorprendas que los alimentos como el pan, el mole con pollo,
02:07la barbacoa o las calaveritas de azúcar
02:10no tengan sabor al momento de levantar el altar o las ofrendas.
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