00:00Agora uma dica pra você que vai curtir o feriadão, hein?
00:04Festival da Torta Capixaba vai agitar a Ilha das Caídas aqui em Vitória.
00:08Vai ter atração musical, pratos típicos e os pratos vão custar a partir de 15 reais.
00:16Gabriel Cavalini, só de falar desse festival já me dá água na boca, rapaz.
00:20Eu adoro esse festival de torta aí na Ilha das Caídas.
00:22Fala, Gabriel.
00:26É porque você não tá aqui onde eu tô, Dudu.
00:28Porque eu tô aqui do lado de várias tortas que estão preparando por aqui.
00:32O Tatu tá mostrando aí na imagem, o nosso cinegrafista tá mostrando as barraquinhas já sendo montadas.
00:37Essas aí são as barraquinhas onde mais tarde vão ser expostas as tortas capixabas.
00:43A gente tá aqui na Ilha das Caeiras em um restaurante tradicional daqui pra falar sobre ela.
00:48Porque o festival começa hoje e vai até domingo.
00:52É um festival que já tá aí com uma tradição.
00:54Já são 18 anos, já são 18 edições em que ele tá sendo realizado.
00:59E a gente tá aqui num restaurante tradicional, onde o pessoal já tá trabalhando desde cedo, desde 4 horas.
01:05Eu tô aqui com a dona Eliana Santos, que é a proprietária aqui desse estabelecimento.
01:10Já a comunidade já tá no clima do evento, né dona Eliana?
01:14Já, já tem gente lá embaixo vendendo torta, né?
01:17Eu tô aqui na produção, mas a minha barraca também já está em funcionamento.
01:24Desde 4 horas da manhã?
01:25Desde 4 da manhã. 4 horas é tarde.
01:283 horas eu já estava acordada, tomei meu banho e subi pra cozinha.
01:33E deixa eu perguntar, o trabalho tá intenso aqui.
01:36Quantas tortas a senhora acha que são preparadas aqui?
01:39Pode ser em quilo ou em quantidade?
01:41Você tem uma noção de quanto que vocês vão produzir até o final do festival?
01:44Olha, eu já preparei umas 70 e já entreguei.
01:49Hoje eu acredito que eu devo vender umas 100 tortinhas, né?
01:55Não tô falando 100 quilos, porque tem tamanhos variados.
01:59Mas até o final...
02:01Mas 100 por dia, mais ou menos?
02:03Ah, vendo umas 100 por dia.
02:05A expectativa é grande e eu não paro de cozinhar, porque eu amo cozinhar, então eu tô na produção.
02:12E se o turista quiser vir, não encomendou, pode vir, que aqui no Beco do Ciri vai encontrar torta toda
02:19hora.
02:20Tá saindo uma fornada.
02:21E eu estou fazendo assim com o maior carinho, maior dedicação.
02:26Vamos lá.
02:28Eu já vi aqui que a senhora tá produzindo bastante.
02:32Quando começou mais ou menos o trabalho?
02:34Vocês começaram a produzir hoje mesmo?
02:35Já tem um trabalho de preparação prévio, de comprar os materiais?
02:39Ah, tem uns três meses que a gente vai desfiando o ciri, limpando o camarão e congelando,
02:48pra gente fazer assim todo o mesampar, né?
02:52Que fala a gente preparar as tortas.
02:56E agora já chegou mais uma quantidade de marisco pra mim, porque toda hora acaba e eu vou produzindo.
03:04Até domingo, eu acredito que na Ilha das Caeiras, em geral, com todos os restaurantes e barraqueiros, vai sair umas
03:13seis toneladas de torta.
03:15Nossa senhora.
03:16Mas assim, a gente tá falando do Festival da Torta Capixaba, claro que tem outros pratos, mas essa aqui é
03:21a principal atração.
03:22Quanto mais ou menos tá saindo aqui essas pecinhas de torta, o tamanho maior aqui?
03:27Quanto que tá?
03:27Essas aqui é R$ 15,00, né? R$ 15,00 e essa R$ 130,00, que é
03:34um vasilhame descartável pra quatro pessoas, que equivale a um quilo.
03:39E tem pessoas vendendo de R$ 150,00, de R$ 200,00, de R$ 300,00, mas
03:45na barraquinha vai estar essa aqui, de R$ 15,00 a R$ 130,00.
03:51Então tá aí, Dudu, você tinha regalado os olhos aí com esse preço de R$ 15,00, a tortinha
03:58de R$ 15,00 é essa aqui, desse tamanho aqui.
04:00Deixa eu pegar aqui pra mostrar, é desse tamanho aqui.
04:04Você vai provar, que eu vou mandar pra você, porque você é meu brother.
04:11Que beleza, obrigado, muito obrigado.
