- il y a 17 heures
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00:00Mettre un glaçon dans de l'huile, ça fait quoi ?
00:02Cette expérience, elle est juste trop bien.
00:04Déjà, un glaçon dans l'huile, bah ça flotte.
00:06Tout simplement parce que l'eau gelée est plus légère que l'eau liquide.
00:08C'est une question de différence de disposition moléculaire
00:10qui fait que la glace est plus légère que l'eau.
00:12Ça explique aussi pourquoi les icebergs flottent en fait.
00:14Alors aussi, du fait que l'eau et l'huile ne se mélangent pas,
00:17rapport à la différence de densité, etc.,
00:18eh bien ça nous permet de voir d'une façon assez unique
00:20le glaçon fondre au sein d'un autre liquide.
00:22C'est ultra beau et satisfaisant à observer.
00:24Un solide qui fond au milieu d'un liquide avec lequel il va pas se mélanger,
00:27c'est vraiment trop stylé. Le glaçon est plus léger que l'huile,
00:30mais l'eau qui fond est directement plus lourde que l'huile
00:32et donc va tomber en bas. C'est assez dingue quand même.
00:34Et surtout, cette expérience, ça permet d'expliquer plein de phénomènes scientifiques.
00:37C'est vraiment trop bien, refaites-le chez vous.
00:41Expérience de cavitation, je mets des protections, c'est parti.
00:47Et ça, c'est de la physique.
00:49Si exploser cette bouteille de cette façon est si efficace,
00:51c'est dû au phénomène de cavitation.
00:53C'est pas une question de force, même si question de force, je suis carrément abusé, voilà.
00:55C'est une expérience dans laquelle votre main va créer un phénomène physique assez ouf.
00:59En gros, lorsque je frappe fort et surtout vite la bouteille,
01:01elle va se déplacer vers le bas et l'eau va elle aussi se déplacer,
01:04mais pas autant et surtout un petit peu après.
01:06Et ça, ça va générer une baisse de pression telle qu'au fond de la bouteille,
01:09l'eau peut passer à l'état de vapeur,
01:10créant au passage des bulles de gaz dans le fond de la bouteille.
01:13Rapidement, l'eau va ensuite retomber dans le fond naturellement.
01:15Les bulles de gaz vont disparaître en même temps que la pression redevient normale.
01:18Tout ça va dégager un paquet d'énergie
01:19qui va tout simplement casser la bouteille.
01:21C'est la cavitation, faites gaffe quand même avec cette expérience.
01:26Ok, je viens de recevoir un blob,
01:29Physarum polycephalum.
01:29C'est ultra impressionnant ce truc, c'est une espèce de mixomycète.
01:32C'est un être vivant, mais là il est dans un stade de dormant,
01:34ce qu'on appelle la sclérote.
01:35Il peut rester comme ça super longtemps en attendant des conditions favorables à son développement,
01:38alors on va le réveiller avec une petite goutte d'eau.
01:40En fait, maintenant il va naturellement se développer en cherchant de la nourriture.
01:43Là, je lui mets des flocons d'avoine parce qu'ils aiment bien ça.
01:45Et on va voir qu'il va s'étendre petit à petit et se développer.
01:51Il peut carrément prendre jusqu'à 4 cm par heure, c'est abusé.
01:54Ça paraît pas comme ça, mais les blobs ont une capacité d'apprentissage.
01:57Ils ont la capacité de résoudre des labyrinthes pour optimiser leur déplacement.
02:01Bon, mon blob là, il a pas d'yeux, mais par contre,
02:02grâce à sa membrane qui possède des récepteurs chimiques,
02:05il peut se déplacer vers des zones qu'il préfère ou vers de la nourriture.
02:07Et ainsi étendre son réseau via des veines protoplasmiques
02:10qui vont distribuer la nourriture et les noyaux.
02:12Il y a encore plein de choses à découvrir sur le blob,
02:13la science avance là-dessus, mais clairement, c'est passionnant.
02:19Déformez l'eau en la faisant passer par un tube qui vibre à une certaine fréquence.
02:21Regardez ça.
02:28L'effet est ultra bizarre, c'est totalement contre-intuitif.
02:31Et c'est en partie dû à un réglage de ma caméra.
02:32En fait, à l'œil nu, on voit simplement un jet flou assez large.
02:35Et en réalité, l'eau fait des va-et-vient via la vibration de l'enceinte.
02:38Et en accordant la vitesse d'obturation de ma caméra
02:40avec la fréquence du son, ici de 30 Hz,
02:42ça va donner cet effet absolument incroyable.
02:44Et si j'augmente le son, la déformation sera plus importante.
02:46C'est trop bien.
02:50Regardez, ce truc est très bizarre.
02:51C'est tout simplement la surface la plus rebondissante du monde.
02:54Regardez.
02:55En plus, vous pouvez le refaire chez vous
02:56parce qu'en réalité, c'est simplement le caoutchouc d'un ballon étendu.
02:59Et si c'est si rebondissant, c'est parce que cette matière, une fois tendue,
03:02a un coefficient de restitution super élevé.
03:04En fait, ce coefficient en physique, il intervient lorsqu'il y a une collision.
03:07Et en gros, c'est le rapport entre les vitesses avant et après l'impact
03:10qu'il y a sur une surface.
03:11Donc c'est une valeur qui peut aller de 0 à 1.
03:12Et le coefficient ici est carrément de 0,97.
03:16En fait, très peu d'énergie cinétique est perdue à chaque impact.
03:18Ce qui fait que la bille peut remonter presque à la même hauteur
03:21qu'à l'impact précédent.
03:25Regardez-moi ça.
03:26C'est amusé.
03:28Tout ça, c'est dû à son coefficient de restitution très haut.
03:30Ce qui en fait une des surfaces les plus rebondissantes au monde, c'est dingue.
03:33La fin du phénomène, c'est ce qu'il a de plus impressionnant.
03:35Ça continue de rebondir à une toute petite échelle, mais ça continue.
03:38Regardez en slow motion, on voit bien la bille quitte la surface.
03:40C'est trop stylé.
03:45L'expérience que vous pouvez refaire chez vous, de la colle blanche au fond d'un récipient,
03:47du colorant, du liquide vaisselle, une touche, et c'est parti.
03:55Quand on joue avec la polarité des molécules, on peut faire des trucs stylés comme ça.
03:58Ici, j'utilise simplement de la colle blanche, du colorant et du liquide vaisselle.
04:01La colle blanche contient de l'acétate de polyvinyl, ou PVA.
04:04En fait, c'est un polymère.
04:05C'est une longue chaîne de molécules, en gros.
04:06Donc il y a du PVA dans cette colle, mais de l'eau également.
04:08Et la combinaison des deux fait en sorte que le colorant ne se répande pas lorsque je dépose une goutte
04:12dessus.
04:12Ensuite, tout est une question de polarité, positive ou négative.
04:15Ici, la polarité des molécules du liquide vaisselle vont le forcer à se répandre sur la colle tout en emportant
04:20le colorant avec lui.
04:20Et ensuite, des interactions entre les molécules du détergent et celle de la colle pour qu'il y ait ces
04:24motifs de feuilles.
04:25C'est super beau d'ailleurs.
04:26C'est un peu une variante de l'expérience lait colorant liquide vaisselle.
04:28C'est pas mal, elle aussi.
04:34Regardez cet effet, c'est assez cool.
04:35Prenez une tasse, remplissez-la d'un liquide chaud, genre du café, chocolat chaud, tout ça.
04:39Et c'est là que la magie arrive.
04:40Si je prends une cuillère et que je tape au fond de manière répétitive...
04:46Étonnamment, le son sera de plus en plus aigu.
04:48C'est super bizarre, refaites-le chez vous, vous verrez.
04:50Je tape toujours à la même intensité.
04:51Et le son, lui, est de plus en plus aigu.
04:53En fait, ça, ça a un nom.
04:54Ça s'appelle l'effet alasonique.
04:55En fait, dans ce genre de liquide, il peut y avoir des petites bulles au fond de la tasse.
04:58En fait, c'est dû à la poudre soluble du chocolat chaud ou du café, justement.
05:01C'est fou, mais le fait qu'il y ait des bulles d'air dans le fond ralentit la propagation
05:04du son.
05:05Il est donc plus grave.
05:06Et donc, en fait, à mesure qu'on tape, on vient chasser les bulles d'air.
05:08Et donc, la vitesse du son dans le liquide augmente et donc, on l'entend plus aigu.
05:11Ok, je retouille.
05:12Je peux venir reproduire le phénomène.
05:17C'est l'effet alasonique.
05:19C'est stylé, non ?
05:22Expérience.
05:23Je prends du gallium.
05:24Métal qui a une température de fusion très basse.
05:26Regardez, il est en fusion, voilà.
05:27Et je vais en mettre tout simplement sur une canette d'aluminium.
05:29Je l'ai frotté rapidement avec du papier de verre, c'est important.
05:32Voilà, je dépose le gallium sur la canette et je vais laisser ça pendant quelques dizaines de minutes.
05:35Et regardez ce qui s'est passé.
05:38Le gallium a comme détruit la canette.
05:42Il y a en fait ici une réaction d'amalgame, donc un alliage gallium-aluminium.
05:45On a une oxydation de l'aluminium par l'air et ça donne cette canette qui semble super fragile.
05:49Je peux la péter à la main, en fait.
05:50Elle s'est faite détruire.
05:52C'est vraiment impressionnant.
05:57Expérience scientifique avec un chou rouge.
05:59Ok, cette expérience, elle est assez cool.
06:00Prenez les feuilles d'un chou rouge, vous les mettez dans une casserole et vous venez verser de l'eau
06:03chaude dessus.
06:04Alors vous allez rapidement obtenir un liquide bleu-violet assez sombre.
06:07En fait, dans les feuilles du chou rouge, il y a ce qu'on appelle de l'anthocyanne.
06:09C'est des colorants.
06:10Des pigments naturels qu'on retrouve dans des feuilles, des pétales, etc.
06:13Et en fait, ces colorants dans le chou rouge, ils ont la particularité d'être indicateur de pH.
06:16Ça veut dire que la couleur du liquide obtenu à l'origine bleue va changer instantanément en fonction du liquide
06:21dans lequel je vais le verser.
06:22Regardez comment ça va vite et la différence qu'on peut avoir en fonction du pH de ces liquides.
06:26On a de l'eau, de la javel, qui a carrément décoloré le jus, du vinaigre, du liquide vaisselle et
06:30de la soude.
06:31Toutes les couleurs sont différentes, c'est assez impressionnant.
06:33Ça va du rouge au violet pour les milieux acides et du vert au jaune pour les milieux basiques.
06:37Maintenant, refaites cette expérience.
06:41Expérience pâte à modeler magnétique, c'est parti.
06:43Cette expérience, elle est assez simple.
06:44En fait, je vais mélanger de la pâte à modeler avec de la magnétite.
06:46C'est en fait des très fines particules de fer.
06:49Ces particules vont réagir au champ magnétique.
06:50Et pas n'importe quel champ magnétique parce que je vais utiliser des aimants plutôt puissants, des aimants au néodyme.
06:55Donc, je mélange la magnétite avec la pâte à modeler.
06:57J'en insère à l'intérieur, je mélange, j'en réinsère à l'intérieur, je remélange.
07:00Et ça jusqu'à la quasi-saturation de la pâte à modeler, c'est-à-dire que je ne puisse
07:03plus en mélanger en fait.
07:05Regardez maintenant l'effet super étonnant quand je viens approcher un aimant, c'est super bizarre.
07:10Maintenant qu'elle est complètement remplie de microparticules de fer, donc de magnétite,
07:14cette pâte à modeler est devenue magnétique et elle réagit au champ magnétique.
07:17Regardez-la bouger, on dirait carrément qu'elle est vivante en fait.
07:19Je crois que je commence même à avoir de l'affection pour elle, faudrait lui trouver un petit nom.
07:24Expérience réussie, j'ai désormais de la pâte à modeler magnétique.
07:27Merci à tous d'avoir suivi cette expérience et cette vidéo.
07:29De mon côté, je vais vous dire à très bientôt pour une nouvelle vidéo et surtout, comme d'habitude, la
07:34science n'attend pas.
07:35Salut !