Mulino Bistrò, a Milano arriva la colazione tutto il giorno

Milano, 2 ott. (askanews) - La colazione si evolve con orari e abitudini. Secondo un'indagine di AstraRicerche, il 63,2% degli italiani consuma prodotti tipici della colazione anche in altri momenti della giornata, mentre il 31,5% si concede una vera e propria colazione fuori dall'orario mattutino. È da questa fotografia che nasce Mulino Bistrò l'iniziativa presentata a Milano da Mulino Bianco.Un fenomeno che racconta un cambiamento nei ritmi quotidiani e nel modo di vivere uno dei pasti più tradizionali. Da qui l'idea di sperimentare una formula che supera il tradizionale appuntamento del mattino.Laura Signorelli, Equity Director Bakery Italy Barilla, ha dichiarato: "Mulino Bistrò nasce da un invito che abbiamo fatto nella campagna pubblicitaria "Senti che buono", volevamo regalare alle persone un'esperienza per vivere la qualità dei nostri prodotti, ma anche per permettere ai nostri consumatori di condividere dei momenti insieme ai propri cari. È un nuovo concept che abbiamo ideato per regalare un'esperienza di cibo e sensorialità, ma anche di condivisione e intrattenimento. All'interno dei Bistrò è possibile anche iscriversi a delle masterclass e partecipare a delle attività insieme ad amici o parenti". Il progetto prende forma alla Fonderia Napoleonica, dove dal 2 all'11 ottobre sarà possibile trovare proposte dolci e salate durante l'intera giornata, insieme a installazioni e attività dedicate al pubblico."Dalle 8 alle 20 sarà possibile degustare i nostri menù" - aggiunge Signorelli - "La colazione diviene così un momento protratto nel tempo, all'interno della quale sarà sempre possibile scegliere tra dolce e salato. I nostri prodotti restano protagonisti in ricette che sono state ideate dai nostri chef anche per sorprendere le persone con abbinamenti e accostamenti nuovi". Dieci giorni inseriti nella prima "Mulino Breakfast Week", nata proprio per osservare come il pubblico reagisce a una colazione svincolata dagli orari tradizionali."Questo concept nasce dalle week milanesi, la nostra idea era quella di crearne una nuova dedicata alla colazione; da qui è nata la breakfast week", ha infine concluso Signorelli. Un esperimento che parte dai dati sulle nuove abitudini per provare a ridefinire tempi e modalità della colazione.