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Mais um episódio do programa Agro Business.
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NotíciasTranscrição
00:00Música
00:09Seca traz prejuízos para maior produtor de abacaxi do estado.
00:1370% das lavouras em marataízes estão comprometidas.
00:19Música
00:19E pela falta da água, olha só, não tem nada.
00:23Não tem nada, você vê, folha seca.
00:25A falta de chuvas também afeta a pecuária.
00:28Os pastos estão secos e já tem animal morrendo em Itapemirim e Rio Novo do Sul.
00:35Música
00:36E mais de 35 animais mortos devido a seca, né?
00:40Produtores fazem enxertia de mudas de cacau para combater a vassoura de bruxa.
00:47Música
00:48Produção de mudas geneticamente modificadas trazem evolução para o cacau.
00:53Programa em Linhares incentiva agricultores a produzirem café especial.
00:58Cinco rótulos já foram criados.
01:02Música
01:03Aqui tem um sabor, né?
01:05O sabor aqui da roça, o sabor de um trabalho.
01:09Produtora cultiva flores comestíveis em pedra azul, nas montanhas capixabas.
01:16Música
01:16Depois que a gente conhece o trabalho que é feito dentro de uma estufa,
01:20a gente se apaixona de um jeito que a gente quer experimentar todas as variedades.
01:24Música
01:29O sul do Espírito Santo sofre com a fausa de chuvas este ano.
01:33Falda capim para alimentar o gado.
01:35Em Itapemirim e Rio Novo do Sul, os prejuízos são visíveis.
01:39E o gado sente falta do alimento.
01:45Música
01:50Sol forte, temperaturas altas e baixa umidade.
01:54O período de seca se estende e tem castigado regiões do Espírito Santo.
01:58Sem chover desde o primeiro trimestre deste ano,
02:01a falta de água afeta diretamente o animal, o homem do campo
02:05e, por consequência, quem se beneficia dessa cadeia produtiva, os consumidores.
02:10No sul do estado, a cidade de Itapemirim, distante 122 quilômetros da capital Vitória,
02:16sente os prejuízos.
02:18Para onde se olha, o pasto está seco.
02:21Música
02:22O gado fica a maior parte do tempo assim, deitado para não gastar energia.
02:27Com pouca água e comida, os bois e vacas estão sofrendo.
02:31Mais magros, alguns deles só com pele e osso.
02:35Na propriedade de seu genário, a alimentação do gado não é mais o capim volumoso que não cresceu,
02:40mas ração, cana-de-açúcar e um pouco de farelo.
02:44Está crítica, porque a gente tem, às vezes, uma reserva de volumoso na propriedade,
02:50que seja do capim açúcar, que seja da cana,
02:52mas a gente espera que seja necessário no máximo em 60 dias, 90 dias.
02:56E agora nós já estamos há cinco meses mantendo os animais, vamos dizer assim, na ração
03:00e chegou ao ponto que a ração está acabando.
03:03O pecuarista diz que a última seca, tão rigorosa como a que está acontecendo esse ano, foi em 2014.
03:09De lá para cá, o tempo foi mais regular, mas esse ano só choveu até março
03:14e a geada de abril e maio fez cortar o desenvolvimento das plantas.
03:20Música
03:21A gente veio de um frio muito intenso em maio e hoje não está chovendo,
03:31já estamos com a seca aí praticamente de cinco, seis meses e a partir daí os animais já começaram sentindo
03:39frio
03:39e a lavoura também pararam de crescer, o estado vegetativo dela deu uma paralisada.
03:45Hoje nós não temos uma boa coleta de cana, o café praticamente, eu digo, que está comprometido a safra do
03:53ano que vem
03:53e os animais, além de virem já debilitados com frio, hoje não tem o que comer.
03:58O produtor já perdeu uma vaca e quatro bezerros.
04:02Os animais que antes comiam 50 quilos de capim volumoso por dia, com todos os nutrientes que a planta oferece,
04:08hoje precisam se adaptar a apenas 17 quilos ao dia, de uma mistura de cana, sais minerais e ração.
04:15A falta de alimento para o gado influencia não apenas no peso, mas em toda uma cadeia que já está
04:21comprometida para este ano e para o próximo.
04:24O animal só está emagrecendo, então se a gente precisar vender uns animais hoje,
04:28um animal que poderia estar sendo vendido com 15 arrobas vai estar sendo vendido com 13 arrobas,
04:34um animal que poderia estar sendo vendido com 18 arrobas vai estar sendo vendido mais baixo um pouquinho o seu
04:39peso.
04:40O mesmo problema que nós estamos tendo este ano, com perdas econômicas, ano que vem continua,
04:44porque os animais não estão gestantes, não vai ter produção de leite ano que vem em cima desses animais,
04:49além de que na parte da agricultura, a produção de cana, que não tem como rebrotar cana,
04:55na parte de capim tem muitas propriedades que o capim morreu,
04:58então a gente vai ter que refazer toda essa questão de pastagem para os produtores.
05:03A magreza que é percebida nos animais também é sentida na economia do município.
05:07De acordo com o último relatório das empresas que fazem a captação do leite aqui em Itapemirim,
05:12do ano passado para este houve uma queda substancial.
05:14Em 2021, entre janeiro e julho, foram captados 7 milhões e 600 mil litros de leite.
05:20Já este ano, 5 milhões e 118 mil.
05:23Uma queda que, se a gente for transformar nas cifras de real,
05:26significa 4 milhões de reais a menos circulando na cidade e também no bolso.
05:31O pecuarista só recebe 2 reais e 24 centavos por litro de leite.
05:36Itapemirim é o quarto maior produtor de leite do estado e o segundo da região sul capixaba.
05:42Para tentar minimizar os impactos causados pela seca,
05:45a prefeitura tem oferecido alguns serviços de ajuda para os pecuaristas da região.
05:50Nós temos uma frota de caminhões que nós estamos disponibilizando aos produtores
05:53para conseguir algum tipo de insumo,
05:56dando frete de graça para poder buscar um certo volumoso,
06:01seja na região do Caparaó, na região mais próxima aqui,
06:05porque não tem, o município nosso não tem volumoso
06:07para poder fornecer esses animais.
06:09A gente tem um programa de distribuição de ração farelada,
06:12o município tem esse programa aqui,
06:14a gente distribui aos produtores mensalmente a ração.
06:17Basta ele ser produtor de leite do município,
06:20ter a documentação da propriedade,
06:21ter o rebanho cadastrado no IDAF,
06:24ele entra em contato com a gente, com a secretaria,
06:26pede um agendamento do caminhão e a gente disponibiliza.
06:32Quando o caminhão chega,
06:33os produtores correm para garantir o farelo dos bois.
06:36Cada saco desse custa no mercado, em média, 200 reais.
06:41Isso aqui representa uma ajuda muito grande, né?
06:44Que seria nós sem esse farelo hoje, né?
06:46O farelo é meu escape, no momento.
06:50Porque falta pasto, tem o que eu fui comer.
06:54Um dos planos para tentar trazer mais apoio financeiro para o município
06:58é decretar situação de emergência.
07:00A gente está com um estudo técnico que já foi protocolado
07:03para a defesa civil, pedindo uma situação de emergência para o município.
07:08A gente, tendo esse respaldo de um decreto de emergência,
07:11a gente pode buscar outras alternativas para poder socorrer os produtores.
07:15Na lavoura de cana do seu genário,
07:17a falta de água também afetou o desenvolvimento.
07:20O que não nasceu, pouco cresceu.
07:22Uma produção que não dá nem para alimentar o gado
07:25ou vender para a indústria.
07:26A planta está frágil e quebra com facilidade.
07:29Já os pés de cana que deram certo,
07:32genário vende para os produtores da região mesmo.
07:34Seu tarcísio veio pegar e levar para o gado.
07:37Corta a cana para levar para o gado.
07:39Está tudo seco por lá?
07:41Não tem mais pastagem, não.
07:42Na área de cultivo do café, já era para as plantas estarem floridas.
07:46Mas por aqui, só se vê folhas murchas e sem vigor.
07:49A falta de água atinge diretamente o desenvolvimento do conilon.
07:53É um elemento essencial para as plantas.
07:55Então, a falta de água vai impactar na produtividade dessas culturas
08:00e também na produtividade do animal.
08:03A planta também fica mais suscetível a pragas e doenças
08:06a partir do momento que ela fica enfraquecida também nutricionalmente.
08:10Se ela não tem como puxar nutrientes do solo,
08:12ela vai se enfraquecer nutricionalmente,
08:15o que vai impactar toda a sua produtividade.
08:18Enquanto não chove, o cenário vai se modificando
08:21e desafiando o homem a lutar pela sobrevivência.
08:25Os prejuízos vão agravar mais ainda.
08:29Possivelmente, nós vamos ter que ou vender os animais muito baratos
08:32e achar quem compra ainda.
08:33Ainda tem essa situação que hoje o mercado não tem quem compra o animal magro,
08:37porque ninguém tem capim.
08:39E vamos ver se é pra chover.
08:40É melhor assim.
08:45Uma outra cidade aqui do sul do estado
08:47que também está sofrendo com a estiagem, Rio Novo do Sul.
08:49Não chove aqui na região desde março.
08:52Olha, agora de tarde, o tempo até ficou mais fechado,
08:54mas foi só propaganda enganosa.
08:56Não caiu uma gota d'água do céu.
08:58E enquanto o pecuarista amarga os prejuízos,
09:01o gado sofre e emagrece por falta de comida.
09:04Na propriedade do Ivair, são quatro alqueires e meio destinados à produção de gado leiteiro.
09:10Os animais estão bem magros e passam a maior parte do tempo presos no coxo
09:14para conseguirem se alimentar.
09:16Só no final da tarde, são soltos para o pasto, que já está seco.
09:20No início do ano, as vacas produziam 130 litros por dia.
09:24Hoje, pode ir lá no tanque e ver, eu botei 28 litros hoje.
09:31É complicado.
09:32Ivair conta que manter o gado está caro.
09:34O pacote de sais minerais de 25 quilos custa 280 reais e só dura 15 dias.
09:41O silo do milho sai por 100 reais.
09:44O saco de farelo, 100 também.
09:46E a tonelada da cana de açúcar, 270 reais.
10:11Em Rio Novo do Sul, há cerca de 1.500 trabalhadores rurais cadastrados na Secretaria de Agricultura.
10:18A prefeitura está cedendo, não está cobrando de nenhum agricultor o transporte desse silagem de milho,
10:26cana ou qualquer outro insumo para manter esse animal vivo.
10:31Então, nós não estamos cobrando nenhum tipo de taxa para a utilização dos caminhões.
10:37Não estamos cobrando também hora máquina para o produtor, para fazer bebedor de animais.
10:42Às vezes, abrir uma vala para gerar água para o animal beber, para salvar o animal.
10:49O secretário contabiliza o que a falta d'água está deixando no município.
10:53Uma vaca em alta produção leiteira, aqui na nossa região, custa em média 10 a 12 mil reais.
11:00Então, um pequeno produtor que perde uma vaca em produção,
11:04ele está tomando prejuízo em torno de 10 mil reais por animal.
11:09Entre bovino e equino, a gente já enterrou, a prefeitura já enterrou em média 35 animais.
11:16Fora os que a prefeitura não enterrou com a máquina pública.
11:19Fora o que o produtor está enterrando com a máquina particular.
11:23Além da pecuária, a gente também está tendo uma perda muito grande na produtividade de café,
11:28da seringueira, de hortaliças que o município tanto produz.
11:31Esse é um cenário triste e que ainda não tem previsão de mudar.
11:43Não é só na pecuária que a crise hídrica traz prejuízos.
11:46Na agricultura, os produtores também estão sofrendo.
11:49Falta água para a planta se desenvolver.
11:51E olha, uma das riquezas do nosso estado pode ficar prejudicada.
11:55Stephanie, o que está acontecendo em Marataízes?
11:58É, Mayron. Aqui em Marataízes, maior produtor de abacaxi do estado,
12:02as lavouras também estão comprometidas.
12:04Como a gente pode ver, o abacaxi por aqui está morrendo.
12:08São mais de mil produtores afetados pela estiagem.
12:11Eu preparei uma matéria especial que ainda nesta edição vamos conferir.
12:16O assunto agora é cacau.
12:18A cultura desse fruto tem se modernizado.
12:21Uma grande aliada é a produção de mudas através da enxertia.
12:28A queda na produção de cacau provocada pela doença fúngica conhecida como vassoura de bruxa
12:34criou novos desafios para os cacauicultores.
12:37Uma das estratégias é substituir plantas doentes por outras mais resistentes ao fundo,
12:43através de técnicas de enxertia.
12:46A enxertia na cultura do cacau mudou o panorama da cacauicultura nacional.
12:52Possibilitou um aumento de produtividade,
12:55mais tolerância à doença, à vassoura de bruxa,
12:58precocidade você consegue colher num tempo menor
13:01em função desse trabalho com as enxertias e com as colonais mudas
13:05que passaram por melhoramento genético
13:07e que tem todos esses atributos
13:10que permite a gente continuar trabalhando
13:13e convivendo com a cultura do cacau
13:15em face depois da destruição que a vassoura de bruxa causou.
13:22A técnica é uma boa opção para multiplicar variedades clonais de cacau.
13:28Um clone é uma planta geneticamente igual à planta que lhe deu origem,
13:34como se fosse uma cópia.
13:36A enxertia é uma associação entre duas partes
13:40e diferentes plantas que se tornam uma só
13:44são consideradas duas plantas.
13:47O cavalo ou porta enxerto é a planta que contribui com o sistema radicular
13:52e o cavaleiro ou enxerto é a planta de características nobres
13:58que se quer reproduzir, que forma copa e frutifica.
14:02Vai colher um galho, que seria esse aqui, chama de arte,
14:06e dessa arte a gente vai selecionar um garfo.
14:09Seria esse aqui, mais ou menos, tamanho reduzido para fazer o enxerto.
14:15Então vou demonstrar para vocês aqui como que a gente faz.
14:18Você vê que a gente pegou uma muda com diâmetro compatível com o porta enxerto,
14:24é um porta enxerto compatível com o garfo.
14:27Vamos fazer um corte na lateral.
14:32Pode ver.
14:33Esse corte não pode atingir bastante o lênio da muda,
14:36de máximo de dois milímetros.
14:38Aqui é feito o corte, que a gente chama de bisel duplo,
14:42que é a parte fundamental da enxertia.
14:45Não pode ter regularidade.
14:48Vamos fazer a introdução.
14:50Vamos utilizar o elástico de dinheiro,
14:52esse elástico é bastante comum.
14:53Vamos fazer a amarração,
14:56mantendo sempre a junção de casca do enxerto com o porta enxerto,
15:01para facilitar a circulação da seita.
15:06Vamos utilizar uma cauda fúngica,
15:09nesse caso para prevenir o ataque de corte de esfungo.
15:13Então, feito esse processo,
15:14eu vou utilizar essa sacolinha de chup-chup.
15:17Essa aqui tem um diâmetro de 3 centímetros por 23.
15:21Vou fazer a introdução,
15:24para impedir que a água da chuva entre,
15:27ou da irrigação,
15:29e evitar que a planta desidrate.
15:31Vou fazer a amarração novamente,
15:34essa é uma amarração simples,
15:35só para fixar a câmera curta.
15:37A sacola.
15:38Isso.
15:39Esse aqui está o enxerto pronto.
15:43E um diferencial aqui do viveiro do Emy,
15:45é que ele simplesmente teve uma sacada de gênio, né Emy?
15:48Para poder mostrar para quem quer investir na cultura do cacau,
15:51como que funciona as diferentes variedades.
15:54É, porque aí o produtor,
15:55ele tem a oportunidade de conhecer o potencial genético,
16:00e de produção das mudas que ele está adquirindo.
16:03Então, ele sai do viveiro,
16:06ele vem aqui e vê as mudas crescidas,
16:10bem desenvolvidas e já produzindo.
16:12Então, isso passa uma confiança maior
16:14para aquilo que ele está comprando.
16:17Além dele ter a oportunidade também de perceber
16:19as diferenças que existem entre cada variedade,
16:23com relação a porte de crescimento,
16:26etapa de floração,
16:27forma, coloração dos frutos,
16:29inclusive no aspecto sensorial também,
16:32que em uma variedade é igual a outra, né?
16:35Elas têm características únicas e singulares
16:37com relação aos aromas e sabores.
16:42O material genético que se quer plantar
16:45é importante, pois cada variedade
16:48apresenta uma característica diferente,
16:51especialmente quando se tem uma planta como o cacau.
16:54Existem diversas notas,
16:56notas florais, frutada, madeirado,
17:00de especialistas,
17:01porque cada variedade tem um comportamento,
17:05tem uma característica singular, né?
17:08E a cacauicultura no nosso estado,
17:12ela realmente está crescendo muito.
17:14Nós estamos em um ótimo momento para o setor,
17:16para o produtor nem tanto,
17:18porque nós estamos em uma crise de preço.
17:19Mas você vê que Linhares ainda detém
17:2185% da produção de cacau,
17:23e hoje nós já temos mais de 50 municípios
17:26trabalhando com a cultura do cacau.
17:28E principalmente o produtor de café,
17:30que ele enxergou que é importante
17:32ele diversificar a renda dele
17:33e não ficar mais no monocultivo.
17:35E felizmente estão escolhendo
17:36para trabalhar a cultura do cacau.
17:43Saber quais variedades se quer plantar
17:45faz toda a diferença.
17:47EMI sabe bem disso.
17:49Com a variedade SJ02,
17:51ficou entre as 18 melhores amêndoas do mundo
17:54no Salão de Chocolate de Paris,
17:56em 2017.
18:01Prova do quanto o conhecimento
18:03pode ser aliado à qualidade produzida no campo.
18:07Esse é o cacau do futuro,
18:08é o futuro do cacau.
18:10E como aconteceu com o café,
18:14que passou por esse momento ruim,
18:18com a broca,
18:19teve crise no setor também,
18:21e o produtor de café se reinventou,
18:23apareceram novas variedades
18:25que passaram por melhoramento de energia.
18:27Porque a cacauicultura,
18:28hoje também está acontecendo isso.
18:30Ela está mais tecnificada,
18:33e também vão surgindo novos materiais,
18:36que de tempo em tempo,
18:37a gente vai ter que estar substituindo
18:39e renovando,
18:40sempre em busca de melhorias,
18:42e de materiais,
18:44obviamente,
18:44cada vez mais resistentes
18:46e mais produtivos.
19:05Chegou a hora do quadro,
19:07especialista responde.
19:09Muitos produtores têm dúvidas
19:10sobre a formação das raízes,
19:12e a importância da nutrição,
19:14para que ela fique, de fato,
19:16bonita e produza muito café.
19:19Estamos aqui hoje com o pesquisador Henrique.
19:22Henrique, qual é a importância
19:24e os produtores conseguem ver aqui,
19:26a parte aérea,
19:27mais o sistema radicular?
19:28Pois é, Stephanie,
19:29esse é o maior problema.
19:30O produtor tem a lavoura,
19:31ele consegue somente ver
19:32a parte aérea da planta.
19:33E muitas vezes ele esquece
19:35da boa nutrição
19:36para o desenvolvimento
19:37do sistema radicular.
19:38Nós aqui temos um risotron,
19:40que nada mais é do que uma trincheira,
19:42que é feita permanentemente,
19:43onde a gente observa
19:44o desenvolvimento radicular
19:45e consegue mostrar para o produtor
19:47a importância não só de ter
19:49um sistema de irrigação
19:50e de fertilização bem adequado,
19:52e também a nutrição.
19:54O que vem aqui,
19:55logicamente,
19:55que as raízes vão refletir
19:57no crescimento e desenvolvimento
19:58das raízes.
19:59Por isso é tão importante
20:00a gente ter no nosso campo experimental
20:02um risotron,
20:03onde a gente consiga mostrar
20:04para o produtor
20:05a importância da nutrição
20:06que vem em cima
20:07para o crescimento da parte aérea
20:09e também para o desenvolvimento radicular,
20:10que é por onde as plantas
20:11absorvem agronutrientes.
20:13Henrique,
20:14outro ponto importante
20:15é que muitos produtores
20:17não sabem a aplicação
20:18de tudo o que a gente está falando aí
20:19na prática.
20:20Qual é a importância,
20:21então,
20:22da gente olhar
20:22e ter essa noção
20:24do sistema radicular?
20:25Uma planta
20:26que tem um desenvolvimento radicular
20:28mal feito,
20:30ou seja,
20:30no primeiro ano
20:31você não consegue desenvolver
20:32um bom sistema radicular,
20:33provavelmente vai refletir
20:34na parte aérea.
20:35É comum a gente encontrar
20:36lavouras muito bonitas
20:37na parte aérea,
20:38ela faz a primeira produção
20:40e a planta se depalpera,
20:41ou seja,
20:42você vê aquela lavoura
20:42extremamente debilitada.
20:45Isso é principalmente
20:45pelo baixo nível de raízes
20:48que a planta tem.
20:49Então,
20:49muitas vezes,
20:50a gente consegue ver
20:51uma parte aérea maravilhosa,
20:52mas não consegue ver
20:53o sistema radicular.
20:54Então,
20:54a importância do produtor
20:55não só no preparo do solo,
20:58calagem,
20:59a fosfatagem
21:00e, logicamente,
21:01a lâmina de irrigação
21:01e fertigação
21:02ser adequada
21:03para o bom desenvolvimento radicular.
21:05E Henrique,
21:05então,
21:06para quem está em casa aí,
21:07uma dica?
21:09Olha,
21:10o mais importante é
21:11preparo do solo,
21:12ele tem que ser feito
21:13de forma adequada,
21:14ou seja,
21:15os preparos de calagem,
21:16gessagem,
21:17fosfatagem,
21:18quando é necessário,
21:19são primordiais.
21:20E, segundo lugar,
21:21muda de qualidade
21:22e sistema de irrigação
21:24adequado,
21:25a lâmina
21:26que deve ser aplicada aqui
21:27deve estar de acordo
21:28com a textura do solo
21:29e, logicamente,
21:30com a demanda hídrica da planta.
21:32Henrique,
21:33muito obrigada.
21:34E, pessoal,
21:35você aí de casa
21:36tem alguma dúvida?
21:37Manda para a gente
21:38que a gente responde
21:39aqui no programa.
21:40Basta mandar para
21:41stephanie
21:41arroba folhabusiness.com.br
21:44Eu aguardo sua dúvida.
21:47Produtores de Linhares
21:49descobrem o potencial
21:50do café com nilon
21:51aqui na região.
21:52Somente nesse mês
21:53foram lançados
21:54cinco marcas
21:55de café especial.
21:57Seu Lúcio
21:58anda orgulhoso
22:00pela estufa
22:01com o filho Luciano.
22:02Os grãos de café
22:03aqui
22:04têm um diferencial.
22:06São colhidos
22:07bem maduros
22:08e recebem cuidado
22:10como se fossem
22:11filho deles.
22:14A história da família
22:15com o café
22:16começou há mais
22:18de 50 anos.
22:19Desde o início,
22:20seu Lúcio
22:21fazia questão
22:22de beber
22:22o próprio café
22:23que produzia
22:24para saber
22:24a qualidade do grão.
22:26Comecei a trabalhar
22:27com oito anos de idade.
22:29Oito anos
22:30meu pai
22:30tinha mexadinho
22:31para poder
22:31estar junto
22:32com ele na roça.
22:33E aqui
22:33praticamente
22:34era quase
22:35tudo mata.
22:36E mexia tudo
22:37chegando aqui
22:38a área de café
22:39que tinha
22:39era café borbón
22:40antigo.
22:42Café arábica.
22:44Aí fomos lutando
22:45trabalhando
22:45trabalhando
22:46trabalhando
22:47aí que daí
22:47chegando mais uns
22:48tempos
22:49aí chegou
22:50esse café
22:51com nilon
22:52aí fomos mudando
22:53para canelão
22:55e graças a Deus
22:56e hoje
22:57nós estamos
22:57mexendo
22:57só café canelão.
23:00A propriedade
23:01da família
23:02fica em
23:02São Rafael
23:03Linhares
23:04uma região
23:05com potencial
23:06para a cultura.
23:07Seu Lúcio
23:08e o filho
23:08começaram
23:09a trabalhar
23:10com café especial
23:11a partir
23:12da diversidade
23:13de clones
23:14e curiosidades
23:15sobre o processo.
23:16Começamos a fazer
23:17pelo projeto
23:18ver essa estufa
23:20que veio
23:21a facilitar
23:21um pouco
23:21o nosso trabalho
23:22de estar
23:23melhorando
23:24a qualidade
23:24do café
23:25e trazendo
23:25esse café especial
23:27mais próximo
23:28ainda de nós.
23:30Para se trabalhar
23:32com os cafés especiais
23:33é preciso
23:34um pouco mais
23:35de cuidado
23:35esperar a maturação
23:37completa dos grãos
23:38para que atinjam
23:39um sabor
23:40mais doce
23:40separar os lotes
23:42por clone
23:43catar os grãos
23:44verdes
23:45e secos.
23:46E o diferencial
23:47aqui é que
23:48toda a família
23:49é envolvida
23:49no processo.
23:51Eitor,
23:51o que você está
23:51fazendo aí?
23:52Estou catando
23:53o café verde
23:54do café
23:55aqui da família.
23:56E fala para mim
23:57você vai querer
23:58continuar aqui
23:59no campo?
24:00Vou, é claro
24:00levando o café
24:01sempre mais à frente.
24:05O café da família
24:06Passamane
24:07atingiu um ótimo
24:08padrão de qualidade
24:09e ganhou o rótulo
24:11é um café especial
24:12pai e filho.
24:14E aqui tem um sabor
24:15um sabor
24:16que dá roça
24:17o sabor
24:18de um trabalho
24:19bem concretizado.
24:21E tomara
24:21que nos dê
24:22muitas felicidades
24:23e vá
24:23muito longe
24:24esse produto
24:26esse café
24:26o café pai e filho
24:28tem um futuro
24:28muito longo
24:30para todos
24:33que querem
24:33estar consumindo ele.
24:35Luciano
24:36é um dos produtores
24:37que fazem parte
24:38do programa
24:39municipal
24:40Linhares Coffee
24:41que incentiva
24:42os cafeicultores
24:43e divulga
24:44a qualidade
24:44do café
24:45produzido
24:46no município.
24:48Cinco marcas
24:49são pioneiras
24:50em café especial
24:51no município
24:52através do programa
24:53café especial
24:55do Dacoffee
24:56Peruche Coffee
24:57café pai e filho
24:58café recanto
25:00do Conilon
25:00e café
25:01sítio
25:02Lagoa Terra Alta.
25:05Nos últimos
25:06cinco anos
25:06a gente foi mostrando
25:07para os produtores
25:08que era importante
25:09fazer um café
25:10de qualidade
25:10agregar valor
25:11no seu produto
25:12e eles
25:13graças a Deus
25:14entenderam o recado
25:15e nos acompanharam.
25:16Hoje a gente está
25:17com cinco unidades
25:18de terreiro
25:18suspensa
25:19aqui no município
25:20os produtores
25:21estão sendo assistidos
25:22pelo programa
25:23Linhares Coffee
25:24e o resultado está aí
25:25já lançamos agora
25:26cinco marcas
25:27no mercado
25:28de café
25:28Conilon especial
25:29coisa que era
25:30muito difícil
25:31você conseguir
25:31hoje você tem
25:33no município
25:34essa oferta
25:35de café
25:35Conilon de qualidade.
25:38Mas para ter
25:39café especial
25:40na região
25:41o trabalho
25:42foi longo
25:42desde o convencimento
25:44e acompanhamento
25:45dos produtores
25:46Basicamente
25:47eles faziam
25:48um café
25:48comódice
25:50seco
25:50em fornalha
25:52de fogo direto
25:53sem muito
25:53pensamento
25:55na qualidade
25:55e a gente
25:56foi quebrando
25:57esse tabu
25:57foi mostrando
25:58alternativas
25:59foi falando
25:59com eles
26:00a possibilidade
26:00de agregar
26:01valor nesse produto
26:02eles entenderam
26:04o recado
26:04e hoje estão
26:05junto com a gente
26:06entregando um produto
26:07de excelência
26:08para o consumidor final
26:12Outra família
26:13que faz parte
26:14do programa
26:15é a do André
26:16Para ele
26:17foi até uma surpresa
26:18saber que na região
26:19que morava
26:20era possível
26:21produzir café especial
26:23É um salto
26:24muito grande
26:24que a gente dá
26:25na agricultura familiar
26:26porque você levar
26:27a gente levar um café
26:29lá na cidade
26:30e ver o povo
26:31lá da cidade
26:32olhar com olhos
26:33diferentes
26:34para o produto
26:35da gente
26:35é bacana
26:36isso
26:37é muito bom
26:37você ver o povo
26:40lá na cidade
26:40chegar e olhar
26:42e falar assim
26:43nossa que produto bacana
26:44é um produto fino
26:46é um café
26:47café bom
26:48nossa que café gostoso
26:49café saboroso
26:50café suave
26:51né
26:52ah eu sou acostumado
26:54a beber arábica
26:54nossa o canicolilão
26:56também é muito bom
26:56seu café
26:57é bacana demais
26:58eu resolvi isso
27:01trabalhar na estufa
27:03pode até parecer simples
27:04mas a temperatura
27:06por aqui
27:07é bem alta
27:0840 graus
27:09e o processo
27:10aqui dentro
27:11é feito
27:12pelo menos
27:13três vezes por dia
27:14é necessário
27:15mexer várias vezes
27:17é esse processo
27:19que faz com que
27:19o sabor do café
27:20se torne mais apurado
27:22hoje está
27:2440 graus
27:24ponto um
27:25tá bom
27:2540 graus
27:26essa temperatura
27:27é o ideal
27:28né
27:29pra secar o café
27:30e nesse
27:31se mantendo
27:32essa temperatura
27:33aqui
27:33de 15 a
27:3520 dias
27:37já pode tirar o café
27:38daqui de dentro
27:39de cima do terreiro
27:40e quais são
27:41os cuidados
27:42que vocês precisam ter
27:44com esse café
27:45bom
27:45esse café aqui
27:46não pode ser
27:47ele tem que ter
27:48a controlar
27:49ser controlada
27:50a umidade dele
27:51né
27:51depois que a gente
27:52tira ele daqui seco
27:54que a gente faz
27:55a pilagem
27:56normalmente ele volta
27:57pra cá
27:58porque a gente
27:58só pode
27:59embalar esse café
28:00na umidade correta
28:02e não correr
28:03nenhum risco
28:04de mofar
28:04ou de a umidade
28:06dentro do saco
28:07voltar
28:07né
28:07o café amolecer
28:11esse é um dos
28:12diferenciais
28:13do café especial
28:14o café comum
28:16é colhido verde
28:17enquanto no especial
28:18os grãos
28:19precisam estar
28:20maduros
28:21e receber
28:22muitos cuidados
28:24lavar ele na caixa
28:25né
28:26trazer ele limpinho
28:27tirar toda a impureza
28:29jogar aqui
28:29catar o verde
28:31fazer ele ficar
28:31madurinho
28:32vermelhinho
28:32o consumidor
28:34quando ele recebe
28:35um café
28:35no pacotinho
28:36café especial
28:36ele pode ter certeza
28:37que ali teve
28:39todo um capricho
28:40toda uma delicadeza
28:41catar o carocinho
28:43talvez ele chegue
28:44com um valor
28:45um pouquinho
28:45acima de mercado
28:46porque é um café especial
28:47que a gente tem
28:48que agregar valor
28:49mas é por isso
28:50porque ele pode ter certeza
28:51que ele vai estar
28:52adquirindo um produto
28:52de primeiro
28:55cada cafezinho
28:57na xícara
28:57tem uma origem
28:58uma história
28:59construída
29:00por muitas mãos
29:02aqui dentro
29:02desse saquinho
29:03não vai só o café
29:04do consumidor
29:05aqui dentro desse saquinho
29:06vai dedicação
29:07vai amor
29:09principalmente
29:09vai capricho
29:11é um mix
29:12de ingredientes
29:14pra chegar lá
29:15no consumidor final
29:16a você tomar
29:17aquele cafezinho
29:18saboroso
29:19e sentir
29:19aquele cheirinho
29:20de você ter aquela
29:21aquela volta
29:22na infância
29:23aquele cheirinho
29:24da casa
29:24da vovó
29:25de antigamente
29:26da rosa
29:34saúde
29:41e falando sobre café
29:43você viu a cotação
29:45da semana
29:45o café
29:46o café
29:47conilon tipo 7
29:47abriu a segunda-feira
29:49na coabriel
29:50sendo negociado
29:51a 700 reais
29:52a saca
29:53se manteve
29:54com esse valor
29:55até quinta
29:55na sexta
29:56subiu para
29:57705 reais
29:59uma alta
30:00de 0,71%
30:02o conilon tipo 78
30:04começou a semana
30:05em 695 reais
30:08e também ficou
30:09estável
30:09ao longo dos dias
30:10na sexta
30:12a saca
30:12foi cotada
30:13em 700 reais
30:14alta
30:15de 0,72%
30:17o conilon tipo 8
30:19na coabriel
30:20na segunda-feira
30:21foi negociado
30:22em 690 reais
30:24se manteve
30:25estável
30:25e encerrou
30:26a semana
30:27em 695 reais
30:29a saca
30:29alta
30:30de 0,72%
30:36a gente volta
30:37a falar agora
30:37sobre a estiagem
30:39no estado
30:39a região sul
30:40sofre com a falta
30:41de chuva
30:42aqui em Marataízes
30:43a principal cultura
30:45é o abacaxi
30:46e por aqui
30:4770%
30:48das lavouras
30:49estão comprometidas
30:52a estiagem
30:54mudou um pouco
30:55a paisagem
30:55que costumávamos ver
30:56em Marataízes
30:58agora
30:58clima seco
31:00poeira
31:00e tristeza
31:01plantações inteiras
31:03sendo perdidas
31:04Everton
31:05é um dos produtores
31:06afetados
31:07pela pauta de chuva
31:08na região
31:09é deplorável
31:10a gente não precisa
31:12nem
31:12falar muitas palavras
31:14aqui nós estamos
31:15em uma área
31:15de 9,8 hectares
31:18e onde deu
31:19para plantar
31:20340 mil
31:21pés de abacaxi
31:22a gente fazia
31:23uma estimativa
31:24de uma colheita
31:25de 200 a 220 mil
31:27frutos
31:29só não me pergunte
31:31só não me pergunte
31:32qual a expectativa
31:34hoje eu só posso falar
31:36que só Deus que sabe
31:37e é o que a gente espera
31:39é dele
31:41e se a gente olha
31:43para essa lavoura aqui
31:44o que o senhor sente?
31:47não tenho palavras
31:49não tenho palavras
31:50eu já quase nem venho
31:53nela
31:53para não sofrer tanto
31:55a seca assusta o produtor
31:57que havia se programado
31:59para a colheita
32:00mas o abacaxi
32:01que agora no inverno
32:03deveria estar se desenvolvendo
32:05para produzir
32:05nos próximos meses
32:07ainda não tem nem raiz
32:08hoje você pode ver aqui
32:10ó
32:11ó
32:14não tem raiz direito né
32:17ano passado
32:18eu induzi uma lavoura
32:19com 5 meses e meio
32:21essa com 6 meses
32:25não tem
32:26não tem como
32:27a gente
32:29induzir ela
32:30a florescer
32:31esse daqui já é um pé
32:32que a gente vê que
32:34já tem todas
32:35as raízes
32:37andando né
32:38quando a gente planta
32:39ela sempre
32:40a indução dela
32:42é a procura de alimentos né
32:43e pela falta da água
32:44olha só
32:45não tem nada
32:46não tem nada
32:47só se vê
32:47folha seca
32:50sem a chuva tão esperada
32:51pelo seu Everton
32:52a seca
32:53solo município
32:54que é o maior
32:55produtor de abacaxi
32:56do estado
32:5770% das lavouras
33:00da fruta
33:00estão comprometidas
33:02de acordo com
33:02o levantamento
33:03da prefeitura
33:04ao menos
33:05950 produtores
33:06foram afetados
33:07diretamente
33:08mas ainda
33:09não há como
33:10precisar
33:11o tamanho do estrago
33:12isso já o carretou
33:13de 30 a 40%
33:15de perda
33:15para a colheita
33:16desse ano
33:16falando em dados
33:18diretamente econômicos
33:20a gente está falando
33:20de em torno de
33:2118 a 22 milhões
33:22a menos
33:23sendo injetado
33:24na economia
33:24da agricultura
33:25de Marataís
33:25então assim
33:27é um dado
33:28considerável
33:29e que vai impactar
33:30bastante
33:30para as famílias
33:31daqui
33:31que dependem
33:32unicamente
33:32do cultivo
33:33de abacaxi
33:33prejuízo agora
33:35e no futuro
33:36o não desenvolvimento
33:38das plantas
33:38vai acarretar
33:39problemas maiores
33:40nos próximos anos
33:42essas plantas
33:43que estão muito
33:43sofridas hoje
33:44com frutos pequenos
33:45elas deixam de
33:45produzir mudas
33:46e quando elas deixam
33:47de produzir mudas
33:48elas deixam de ser
33:48utilizadas no plantio
33:49do próximo ano
33:50que seria
33:50colina 2024
33:51então os dados
33:52os efeitos
33:54de seca
33:55desse ano
33:55vão impactar
33:56diretamente
33:57nos próximos
33:57dois anos
33:59estendendo
34:00um pouco mais
34:01a crise
34:01para a nossa
34:01agricultura
34:03infelizmente
34:03o lucro do produtor
34:04está começando
34:05a areia aqui
34:08indo embora
34:09com a seca
34:14seu Carlos
34:15sabe bem
34:16perdeu 100%
34:18de uma das áreas
34:19dele
34:20de cana de açúcar
34:21em mais de 50 anos
34:23trabalhando no campo
34:24seca como essa
34:25ele não via
34:26há muito tempo
34:27essa seca
34:28está sendo pior
34:29por causa
34:30teve frio
34:31e nossas lavouras
34:33não gostam de frio
34:34aí veio a falta
34:35de chuva
34:36aí complicou tudo
34:38além da cana de açúcar
34:40o produtor
34:40tem lavouras
34:41de abacaxi
34:42e mandioca
34:43em um espaço
34:43de 15 alqueires
34:45e já contabiliza
34:46os prejuízos
34:47o ano passado
34:48para ter essa cana
34:49aí
34:49ela colhi agora
34:51ela não brotou
34:52perdi também
34:53essa aqui
34:54né
34:55o planteio
34:56também não nasceu
34:58e os abacaxi
34:59está tudo amarelo
35:00tudo fraquinho
35:01sem água
35:01e também vai perder
35:03vai ser muito prejuízo
35:04a cana
35:05que era para estar
35:06brotando
35:07não se desenvolveu
35:09as poucas plantas
35:10que até tentam
35:11sobreviver
35:12não tem força
35:13para crescer
35:14falta água
35:15principal fonte
35:16de vida
35:17para o solo
35:17pela experiência
35:18que a gente tem
35:19essa cana aqui
35:20ela não tem
35:21ela não tem futuro nenhum
35:22só que ela fez
35:23de plantio
35:24aqui em abril
35:24a gente pode notar
35:26aqui no terreno
35:26que ele não fez
35:28fez um bom
35:29preparo de solo
35:30um bom plantio
35:31nós vimos aqui
35:32no arranquinho
35:33da cana
35:33que tem a cana
35:34está aqui
35:35e nem o herbicida
35:36ele fez
35:37nem a erva daninha
35:38que é agressiva
35:39a gente nota
35:40que não nasceu nada
35:41não nasceu nada
35:42então
35:43essa cana
35:44ela começou até
35:45a brotar
35:46com um pouquinho
35:46de umidade
35:47que ela tinha
35:47essa umidade
35:48ela é do colmo
35:49inicialmente
35:50e depois
35:51quando ela emitiu
35:52as raízes
35:53as raízes
35:54de sobrevivência
35:55ela não conseguiu
35:56ir para frente
35:56vocês notam
35:57que ela começou a secar
35:58se você abrir
35:59essa cana
36:00você vai ver
36:00que ela está
36:02comprometida
36:03já
36:03o completo
36:04já começou
36:05a fermentação
36:08isso é normal
36:09porque ela vai virar
36:10adubo aqui na terra
36:11é assim que funciona
36:12podemos ver
36:14a podridão
36:15olha só
36:15como está
36:16o estado da muda
36:17dele já
36:19a cana
36:20não se desenvolveu
36:22já a mandioca
36:23passou do prazo
36:24de arrancar
36:25a terra
36:26está dura
36:27e o processo
36:28de colheita
36:28se tornou
36:29extremamente difícil
36:31a mandioca
36:32você perde 70%
36:33porque
36:33não está chovendo
36:35ela fica
36:36não pode arrancar
36:38porque não está chovendo
36:40de ter tirado
36:41daqui a dois meses
36:42atrás
36:42aí não consegue tirar
36:44porque se for arrancar
36:45ela fica toda
36:46embaixo do chão
36:47e aí ela está
36:48passando o tempo
36:49e ela vai murchando
36:50aí quando chover
36:52ela está murchando
36:53aí não dá nem
36:54para vender
36:54ou se vender
36:55o prejuízo é muito grande
36:57para tentar amenizar
36:59os impactos
37:00provocados pela seca
37:01a prefeitura
37:02adotou algumas medidas
37:04e estuda
37:04junto aos órgãos
37:05ambientais
37:06outras formas
37:07de apoiar
37:08os produtores
37:09a possibilidade
37:10e a liberação
37:12do uso
37:13das águas
37:14das lagoas
37:15para fazer irrigação
37:16o apoio logístico
37:17para o pessoal
37:17para buscar
37:18material de irrigação
37:19o cano
37:20o pessoal
37:20que está precisando
37:21comprar
37:21ela está dando
37:22esse apoio
37:23e uma ação
37:25que nós pretendemos
37:26fazer no futuro
37:27para amenizar
37:28isso é
37:28a construção
37:29de barraginhas
37:30nas áreas
37:31agrícolas
37:32de Marataí
37:33para poder
37:35segurar um pouco
37:36mais a água
37:36e não chegar
37:37ao extremo
37:38no ar seco
37:38igual a essa
37:40desde março
37:41não cai uma chuva
37:42considerável
37:43no sul do estado
37:44a gente já completou
37:45cinco meses
37:46sem chuva
37:47e nesse caso
37:48sem chuva mesmo
37:49a gente não teve
37:49nenhuma chuva
37:50no município
37:51de maneira geral
37:53e ela começou
37:55a ser impactada
37:55além da questão
37:56da agricultura
37:56das próprias famílias
37:57que moram
37:58na área rural
37:59algumas famílias
38:00já começam
38:00a ter dificuldade
38:01até de água
38:01para consumo
38:02a gente pode vir
38:03a ter algumas chuvas
38:04curtas
38:05alguns milímetros
38:06nos próximos meses
38:07nas próximas semanas
38:08só que a gente
38:09não tem esperança
38:10que elas vão resolver
38:10a situação
38:11ainda não
38:11as próximas chuvas
38:12em quantidade satisfatória
38:14elas devem vir lá
38:15para final de setembro
38:16início de outubro
38:17então até lá
38:18a gente não consegue
38:19ter uma perspectiva
38:21de melhora muito grande
38:22para essas lavouras
38:22por mais que a gente
38:23queira e torça por isso
38:25as previsões
38:27não são as melhores
38:28mas
38:29eu ainda tenho esperança
38:32que chovendo
38:34dentro dos próximos
38:3590 dias
38:37ainda dá para salvar
38:40eu ainda tenho esperança
38:41é
38:41eu tenho esperança
38:43mas
38:43se passar disso
38:45aí o estado
38:46vai ficar um pouco
38:47meio desesperador
38:49né
38:49porque
38:50desse jeito aqui ainda
38:52é
38:53a perca
38:55é menos ainda
39:12as exportações
39:14de café brasileiro
39:15fecharam julho
39:15com queda
39:16de quase 15%
39:18esse e outros
39:19assuntos
39:19nos giros de notícias
39:21da semana
39:25as exportações
39:26brasileiras
39:27de café
39:28caíram
39:2814,9%
39:30em julho
39:31foram enviados
39:32para fora do país
39:33quase 2 milhões
39:35e meio
39:35de sacas
39:36de 60 quilos
39:37no mesmo período
39:39do ano passado
39:39o volume
39:40chegou a quase
39:413 milhões
39:42de sacas
39:43mas quando
39:44comparado
39:45com o valor
39:45em receita
39:46houve um aumento
39:48de 40%
39:49de um ano
39:49para o outro
39:50os dados
39:51fazem parte
39:51do relatório
39:52estatístico
39:53mensal
39:53do Conselho
39:54dos Exportadores
39:55de Café
39:56do Brasil
39:57a receita
39:59com as exportações
40:00de carne bovina
40:01in natura
40:01em julho
40:02é a maior
40:03da história
40:04foram exportadas
40:05quase 168 mil
40:07toneladas
40:08de acordo
40:09com dados
40:10da Secretaria
40:11de Comércio Exterior
40:12o total
40:13arrecadado
40:13no último mês
40:14foi de 1 bilhão
40:15de dólares
40:16alta de 5,15%
40:18em relação
40:19a junho
40:20e de 21%
40:21comparado
40:22a julho
40:23do ano passado
40:23segundo pesquisadores
40:25do CPEA
40:26o bom desempenho
40:27é reflexo
40:28da alta
40:28competitividade
40:29e da dependência
40:31do mercado chinês
40:32pelo produto
40:32nacional
40:33e as expectativas
40:34para esse mês
40:35são boas
40:36agosto
40:37já começou
40:38com saldo
40:38positivo
40:40as companhias
40:41seguradoras
40:42habilitadas
40:43no programa
40:44de subvenção
40:45ao prêmio
40:46do seguro
40:46rural
40:47do Ministério
40:47da Agricultura
40:48pagaram
40:497,7 bilhões
40:51de reais
40:51em indenizações
40:53aos produtores rurais
40:54entre janeiro
40:55e junho
40:56um crescimento
40:57de 352%
40:59comparado
41:00ao mesmo
41:01período
41:01de 2021
41:02o valor
41:04já ultrapassa
41:05o montante
41:05de todo
41:06o ano passado
41:07que foi
41:07de 5,4 bilhões
41:10para divulgar
41:12os cafés especiais
41:13produzidos
41:14em Mantenópolis
41:15e também
41:16incentivar
41:16o trabalho
41:17dos produtores
41:18o Incapé
41:19e a Prefeitura
41:20promovem
41:21a segunda edição
41:22da Rota
41:22dos Cafés
41:23Especiais
41:24um circuito
41:25de bike
41:26que será realizado
41:27no dia 21 de agosto
41:28a inscrição
41:29é gratuita
41:31último mês
41:33para os cafeicultores
41:34participarem
41:35do concurso
41:35Conilon de Excelência
41:37Coabriel 2022
41:38o prazo
41:40termina
41:40no dia 2 de setembro
41:41as inscrições
41:43são gratuitas
41:44podem ser feitas
41:45através de formulário
41:46online
41:47ou nas unidades
41:48da cooperativa
41:49do Espírito Santo
41:50e da Bahia
41:5110 lotes
41:52serão classificados
41:53e premiados
41:54como finalistas
41:55e vão concorrer
41:56a 100 mil reais
41:58em prêmios
42:03você deve ter visto
42:04por aí
42:05pratos ou bebidas
42:06com flores
42:07mas as flores
42:08não servem apenas
42:09para decorar
42:10nossa equipe
42:11foi até Pedra Azul
42:13nas montanhas
42:13capixabas
42:14conhecer uma produtora
42:16que produz
42:16flor comestível
42:21elas são lindas
42:22delicadas
42:23cheirosas
42:25com uma variedade
42:26de cor
42:26que só as paletas
42:27mais completas
42:28podem ter
42:29para cada região
42:30existe um tipo
42:31específico
42:32as flores
42:33são tudo isso
42:34e ainda podem ser
42:35comestíveis
42:40elas vão bem
42:41no sorvete
42:42nas massas
42:43na carne
42:44num chá
42:44sobremesa
42:45na decoração
42:46de bolos
42:47em tudo
42:48na culinária
42:48dona Eliana Brum
42:50conheceu esse ramo
42:51há 15 anos
42:51e nunca mais
42:52parou de plantar
42:53flor comestível
42:54tudo começou
42:55com uma planta
42:56uma capuchinha
42:57uma muda de capuchinha
42:58dentro da horta
42:59de hidroponia
43:00nosso sistema hidropônico
43:02que floriu
43:04daí uma cliente
43:06uma chefe
43:07perguntou
43:07se nós tínhamos
43:08flores comestíveis
43:09aí nós oferecemos
43:10a capuchinha
43:11e a partir daí
43:12ela começou
43:13a nos dar dicas
43:14assim
43:14eu gostaria dessa
43:15daquela
43:15inclusive ela pediu
43:16a borago
43:17borago é uma flor
43:18do mediterrâneo
43:20não está na época
43:21dela agora
43:21mas é uma flor
43:22muito delicada
43:23e muito saborosa
43:24ela tem na verdade
43:25o sabor de marisco
43:26de marizia
43:27sabe
43:28ela tem esse sabor
43:29e daí começamos
43:31a fazer
43:32adquirir novas mudas
43:34diferentes
43:35para poder estar atendendo
43:39a produção foi crescendo
43:41e hoje
43:41metade da estufa
43:42é dedicada
43:43só para as flores
43:44aqui são cultivadas
43:46azedinha
43:46verbena
43:47cravos e rosas
43:49calandivas
43:50amor perfeito
43:51cravina
43:52boca de leão
43:53e diferentes tipos
43:54de margaridas
43:55tudo por sistema
43:56hidropônico
43:57ou na areia
43:58de água
43:59o gasto
43:59gira em torno
44:00de 200 litros
44:01por semana
44:02investimento
44:03e manejo
44:03que requer
44:04muito cuidado
44:05para evitar
44:05qualquer tipo
44:06de praga
44:07fungo
44:07ou inseto
44:08na água
44:09que a planta
44:09recebe
44:10já vão
44:11os nutrientes
44:11necessários
44:12como zinco
44:13e cálcio
44:13por estarmos
44:15num clima
44:15bem ameno
44:16nós colhemos
44:18bem cedinho
44:19a nossa colheita
44:20que às vezes
44:21começa
44:214 e meia
44:22da manhã
44:23a gente colhe
44:24de lanterna
44:24até
44:25então colhemos
44:26bem cedinho
44:27e levamos
44:28para o galpão
44:28e aí já separamos
44:30nas embalagens
44:31de acordo
44:32com o pedido
44:33do cliente
44:4130 restaurantes
44:42de Vitória
44:43Vila Velha
44:44Pedra Azul
44:44e até alguns
44:45do norte do estado
44:46recebem as flores
44:47da dona Eliana
44:48o processo
44:49precisa ser rápido
44:50para que elas
44:51não murchem
44:52ou percam
44:52as propriedades
44:53para o mercado
44:54as flores
44:55são vendidas
44:56em caixinhas
44:56de plástico
44:57com uma média
44:58de 40 espécies
44:59a depender
45:00do pedido
45:00do cliente
45:01cada caixa
45:02custa 17 reais
45:03domingos
45:04terças
45:05e quintas
45:05são dias de colheita
45:07ao todo
45:08são vendidas
45:08600 caixinhas
45:10de plástico
45:11como essa
45:11por semana
45:12isso quando não tem
45:13festa
45:14ou grandes eventos
45:21o mercado
45:22o mercado das flores
45:22comestíveis
45:23vem crescendo
45:24apesar da tendência
45:25positiva para o ramo
45:26falta mão de obra
45:28no campo
45:28a produção da Eliana
45:30é totalmente familiar
45:31para ajudar
45:32nesse trabalho
45:33ela precisaria
45:34de pelo menos
45:34mais três pessoas
45:35no pomar
45:36a gente começa
45:37quatro e pouco
45:37da manhã
45:38por falta de mão de obra
45:39que se tivesse
45:40alguém para ajudar
45:40começaria até mais tarde
45:41um pouco
45:42para dar conta
45:43de todo o serviço
45:43aqui da produção
45:46mão de obra
45:48é o calcanhar
45:50de Aquiles
45:51de todo o produtor
45:52sabe
45:53nós aqui
45:53a gente
45:54todo mundo sofre
45:55se você ver
45:55se o produtor
45:57não é
45:58para consumo próprio
45:59pequeno
46:00o produtor
46:01mas mesmo assim
46:02ele precisa
46:03de uma mão de obra
46:04e nós não temos
46:11comer flor
46:12não é algo
46:12tão comum assim
46:13mas olha
46:14depois que a gente
46:14conhece o trabalho
46:15que é feito
46:16dentro de uma estufa
46:17a gente se apaixona
46:17de um jeito
46:18que a gente quer
46:19experimentar
46:19todas as variedades
46:20tem plantas
46:22que tem gosto
46:22mais aguado
46:23outras que lembram
46:24o gosto de hortaliças
46:25tem aquelas
46:26que até deixam
46:27a boca um pouquinho
46:28durmente
46:28essa aqui mesmo
46:31ela é azedinha
46:32mas olha
46:33não é toda flor
46:34que a gente pode comer
46:35viu
46:35tem flor que é tóxica
46:37não é qualquer flor
46:38de jardim
46:39que você pode chegar
46:40acolher e comer
46:41você também não pode
46:42comer flor de floricultura
46:43flor de supermercado
46:44flor de vaso
46:45porque são plantas
46:47que não foram produzidas
46:48da forma correta
46:49para poder ser consumidas
46:51como flores comestíveis
46:52aquela flor do vaso
46:53ela passou por um cultivo
46:55por um manejo
46:56para ela ser uma flor ornamental
46:58para ela durar na sua casa
46:59duas, três semanas
47:00um mês florido
47:01então ela recebe
47:03eles passam produtos
47:04que aumentam a duração da flor
47:06que faz ela florescer mais
47:07então assim
47:08a gente que trabalha
47:09com a flor comestível
47:10a gente tem que ter
47:10um manejo responsável
47:12um cultivo responsável
47:13para poder não vender
47:14uma flor com agrotóxico
47:16uma flor com produto químico
47:17que vai fazer mal a você
47:24Emanuel nos explica também
47:26dos desafios
47:27de se trabalhar
47:27com flores comestíveis
47:29cada espécie
47:30ela requer
47:31um tipo de cuidado
47:32um tipo de adubação
47:33um tipo de clima
47:34um tipo de temperatura
47:35para florescer
47:36então a gente tem
47:38flor que floresce
47:39na época quente
47:40no verão
47:40tem flor que agora
47:42no inverno
47:42entra no período de dormência
47:43e não flore
47:44tem flor que só flore
47:46agora no inverno
47:47daqui um mês
47:48que começa a esquentar
47:49já não conseguimos mais
47:50produzir
47:51ela só produz um mês
47:52dois por ano
47:53e passa o restante do mês
47:54sem produzir
48:00Além de tudo isso
48:01que o agrônomo nos explicou
48:03o que não pode faltar
48:04para entrar neste ramo econômico
48:06é o carinho
48:07e o amor
48:08pelas plantas
48:08não é mesmo
48:09Noreliana?
48:10Quando elas estão
48:11fechadinhas
48:12e não querem abrir
48:13a gente precisa tirar
48:14e falar
48:14menina acorda
48:16vamos ficar bonita
48:17para vocês irem passear
48:18vocês vão para Vitória
48:19vão para o Rio
48:20vão para Colatina
48:21vocês vão para Minas
48:23para todo lugar do Brasil
48:24vocês vão aí
48:25vamos levantar
48:26ficar bonita
48:33é muito carinho
48:34em uma matéria só
48:35afinal de contas
48:37flor é sinônimo
48:38de muita coisa
48:39flor é gentileza
48:43flor é delicadeza
48:45flor é amor
48:46flor é transformação
48:50flor é carinho
48:51flor é para nós aqui
48:54flor é resultados
48:55e flor é tudo
48:59a senhora é uma flor
49:00obrigada
49:10flor é tudo isso mesmo
49:12e ainda podem dar um sabor especial
49:14às nossas refeições
49:15no próximo bloco
49:17eu te mostro
49:18algumas receitas
49:18que podem ser feitas
49:20com flor
49:20até já
49:35a gente acabou de ver
49:37uma produção
49:37de flores comestíveis
49:38eu mesmo experimentei
49:40algumas que foram
49:40colhidas na hora
49:41mas será que dá
49:42para fazer diferentes
49:43pratos com flores
49:45eu vim até um restaurante
49:46aqui em pedra azul
49:46para conversar
49:47com uma chefe
49:47de cozinha
49:49diz uma coisa
49:50é possível a gente
49:51ter diferentes
49:52pratos com flores
49:53é possível
49:54ainda mais
49:55quando a gente
49:55é desafiado
49:56é
49:56vamos provar
49:58você hoje preparou
49:59um especial
49:59para a gente
50:00já com uma flor
50:01que eu acredito
50:02que tem no jardim
50:03de quase todo mundo
50:04ou pelo menos
50:05perto
50:06num terreno
50:07baldio
50:08porque é uma
50:09planta muito popular
50:10é a capuchinha
50:11e a gente vai usar
50:12a capuchinha
50:13com tudo que ela tem
50:14para dar para a gente
50:14vamos lá então
50:15vamos
50:20Cecília
50:20qual que vai ser
50:21o prato de hoje
50:22o que que dá
50:23para a gente fazer
50:24com flor
50:24que flor que você vai usar
50:25bom a gente vai usar
50:27a capuchinha
50:28que ela
50:29foi uma
50:30foi uma planta
50:31que eu vi
50:32muitas possibilidades
50:33de uso
50:35para a gente
50:36colocar nesse prato
50:36então vai ser
50:37uma entrada
50:38na verdade
50:39é uma entrada
50:39vegana
50:41mais saudável
50:42né
50:42saudável
50:43super saudável
50:44e desafiadora
50:45também
50:46porque a gente vai
50:47eu vou apresentar
50:48para vocês
50:48várias formas
50:49de uso
50:49dessa planta
50:50que é antibiótica
50:51antisséptica
50:52estimulante
50:53tem várias
50:53propriedades legais
50:57eu vou fazer
50:58um carpaccio
50:59de pupunha
51:00fresco
51:01que a gente vai
51:01comer
51:02numa entrada
51:03vai ser a primeira vez
51:04que eu vou comer
51:04um prato com flor
51:05viu
51:05vamos ver se vai
51:06ficar gostoso
51:07isso
51:07depois você fala
51:09a verdade
51:09vou falar a verdade
51:10sim
51:13vou usar
51:14semente
51:15da capuchinha
51:16que ela
51:17a gente chama
51:18de
51:18alcaparra
51:19de capuchinha
51:20que ela lembra
51:20muito
51:21o sabor
51:22da alcaparra
51:22ela que é o processo
51:23mais lento
51:24que a gente tem
51:24que se programar
51:25para poder fazer
51:26esse prato
51:26um azeite
51:27de capuchinha
51:28amarela
51:29um crocante
51:30de folha
51:31de capuchinha
51:32a gente pega
51:34a parte mais grossa
51:35do pupunha
51:36e lamina ela
51:37fininha
51:38a gente pode falar
51:40Cecília
51:41que comer flor
51:43num prato
51:44num jantar
51:45num almoço
51:45numa salada
51:46é uma experiência?
51:48eu acho que sim
51:50pode
51:51isso daqui
51:51por exemplo
51:52é uma
51:52uma
51:53é uma experiência
51:55dessa
51:55em que a gente usa
51:56a planta
51:58de diferentes maneiras
51:59então você vai
52:01sentir ela
52:01de diferentes formas
52:03né
52:03é um prato
52:09bem colorido
52:10viu
52:10é
52:10bem brasileiro
52:11tá em amarelo
52:13tem o verde
52:15e aí a gente vai
52:16explorar as cores
52:18da capuchinha
52:19usando
52:21as pétalas
52:22vermelhas
52:23pra poder
52:25enfeitar
52:26esse prato
52:27vou dar só
52:28um toque final
52:29aqui com
52:29o limão galego
52:31só pra dar
52:31mais uma acidez
52:35e tá pronto
52:36o nosso prato
52:38Cecília
52:39chegou agora
52:39a grande hora
52:40pra saber
52:41se isso tá bom mesmo
52:42se o prato com flor
52:43é tão comestível
52:44assim como a gente
52:46aprendeu
52:46e enfim
52:47e tentou entender
52:48nessa matéria
52:49vamos provar?
52:50vambora
52:59eu gostei
53:01eu gostei
53:01muito bom
53:05Cecília muito obrigado
53:06o prato de fato é uma delícia
53:09só falando a verdade
53:10tá bom né
53:10porque a gente tá em frente
53:11da câmera não
53:13mas é uma delícia
53:14muito obrigado
53:14por ter nos recebido
53:15viu
53:15eu que agradeço
53:16pelo desafio
53:17foi
53:18pra mim assim
53:19o resultado final
53:19foi surpreendente
53:21lindo e gostoso
53:22eu acho que a gente
53:23mostrou várias formas
53:24aí de se usar
53:27uma planta
53:28que é de fácil acesso
53:29e que pra muitos
53:30não vai custar nada
53:31sabe
53:32e a gente transforma
53:34ela numa entrada
53:35surpreendente
53:36adorei
53:36obrigada
53:37ah eu que agradeço
53:38uma delícia
53:38viu
53:39que venham mais matérias
53:40assim pra gente
53:41experimentar
53:41porque matéria assim
53:42eu amo
53:53e o agrobusiness de hoje
53:55fica por aqui
53:56mas eu queria agradecer
53:57a sua companhia
53:58muito obrigada
53:59por estar aqui com a gente
54:00até domingo que vem
54:01para saber mais
54:03sobre o mundo agro
54:04confira a coluna
54:05agrobusiness
54:06no folhavitoria.com.br
54:08e no nosso canal
54:10no youtube
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54:11arroba
54:12folhabusiness
54:13e também
54:14no meu instagram
54:15pessoal
54:15stephanie.agronomia
54:17eu espero vocês
54:19nas redes sociais