00:00Pinga, caninha, aguardente. Ela tem vários nomes e sabores também.
00:07Tem a branquinha, a amarelinha e de outras cores formando coquetéis.
00:13A cachaça pode ser produzida em 24 horas ou levar décadas para ficar pronta.
00:20Neste barril gigante, 12 mil litros da bebida ficarão por 15 anos agregando sabor.
00:28Este alambique, que fica em Guarapari, pode produzir até 50 mil litros de cachaça por ano.
00:36Mas além da boa e velha branquinha, a fábrica optou por produzir uma cachaça mais sofisticada.
00:44A envelhecida é produzida e ela é repousada nos barris de carvalho.
00:48A gente fala que a madeira dá uma amaciada na cachaça.
00:52De acordo com o ranking da cúpula da cachaça, quatro tipos produzidos no Espírito Santo
00:59são considerados entre os 50 melhores do país.
01:03De cachaça, o capixaba entende.
01:07Nos tornamos um polo de produção da bebida e somos o terceiro estado do país que mais produz cachaça.
01:15Nesse depósito de envelhecimento, por exemplo, 44 mil litros da bebida ficarão nesses barris de carvalho por 5 anos.
01:26Depois, ela fica nessa coloração amarelada.
01:30E aí poderá ser apreciada.
01:33Nessa terça-feira, é lembrado o dia da cachaça.
01:36De acordo com o SEBRAE, o Espírito Santo tem 108 alambiques, produção que também vai pra fora.
01:45É enviado pra Minas, pra São Paulo e pra outros estados, chegando até o estado do Pará, lá no norte
01:51do país.
01:52Então, lá no norte do país tem gente tomando cachaça capixaba.
01:55Exatamente.
01:56A Brunella gosta tanto que se descobriu na profissão de bartender graças à cachaça.
02:03Hoje, faz drinks e coquetéis com a bebida.
02:06Eu amo trabalhar com a cachaça.
02:08É um mundo onde a gente tem muitas oportunidades, assim, de brincar mesmo, criar coquetéis.
02:14E entre tantas opções de bebida com a cachaça, além de tomar ela pura, tem um drink que é conhecido
02:21no mundo inteiro, né Brunella?
02:23É a clássica caipirinha, né gente?
02:25Conhecido mundialmente e as pessoas vêm aqui no Brasil só pra tomar ela.
02:29Vamos fazer uma então?
02:30Vamos, claro.
02:44Saúde.
02:45Posso experimentar?
02:46Espero que você goste, claro.
02:48Vamos ver se tá boa mesmo, gente.
02:49Vamos lá.
02:54Tá perfeita.
02:55Não tá forte, não tá muito doce, tá no ponto que o brasileiro adora.
