00:00Café com leite, leite com achocolatado, no queijo, no bolo e em várias receitas.
00:06O consumo diário na casa da Fabiola é grande.
00:09É um item que a gente consome todo dia, no café da manhã, à noite.
00:13A gente tem duas crianças em casa e o leite não pode faltar.
00:16O jeito é ficar de olho nas promoções.
00:19A gente tinha consciência de que o consumo era alto, mas quando a gente parou para calcular,
00:23dava uma caixa, uma caixa e meia por dia.
00:25Multiplica isso por 30 dias no mês, né?
00:27É um gasto considerável, a gente corre atrás de promoção para poder comprar lá alguns fardos.
00:33Assim como na casa da Fabiola, o leite não pode faltar na mesa de muitos capixabas.
00:38A produção do item, segundo a Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Pesca do Estado,
00:45é a segunda maior, ficando atrás apenas da produção de café.
00:49São cerca de um milhão de litros de leite produzidos diariamente.
00:54Ainda assim, a demanda supera a produção.
00:57A pecuária leiteira do Estado é responsável por um faturamento anual de cerca de 727 milhões de reais
01:05e garante renda para mais de 10 mil produtores rurais.
01:09Ainda assim, a produção capixaba ficou abaixo do nível nacional.
01:1332% a menos é o que produzem as vacas, o nosso rebanho aqui no Espírito Santo em relação à
01:21média nacional.
01:22Portanto, nós precisamos avançar em tecnologia com padrão genético, com assistência técnica,
01:28para melhorar a produção de leite por vaca, não necessariamente aumentar o plantel.
01:31Para aumentar a produtividade do leite no Estado, foi lançado nesta segunda-feira o Programa de Desenvolvimento Sustentável da Cadeia
01:39do Leite,
01:40pautado nos eixos de agregação de valor, produção, produtividade e tecnologia no campo, sustentabilidade, recursos humanos nas fazendas e estímulo
01:50ao consumo.
01:51Agir no melhoramento genético, melhorar a alimentação, melhorar a adoção de novas tecnologias.
01:59Então nós temos aí um mercado que pode se expandir e pode favorecer o produtor de leite.
02:06O Fioravante é produtor rural e tem uma fazenda em Cachoeiro de Itapimirim, no sul do Estado.
02:12Na contramão do Espírito Santo, ele percebeu aumento na produção, mas pensando no coletivo, a expectativa dele sobre o programa
02:20é grande.
02:21Levar a assistência que eu recebi um dia, poder saber que vai ser ampliada e levar outras propriedades, ampliar tudo
02:28de bom que tem dado certo, com certeza é uma expectativa de muita alegria.
02:32E para você que não abre mão do leite, a iniciativa também é fundamental, já que o programa visa aprimorar
02:38também a qualidade do produto.
02:40Nós queremos diferenciar essa produção de leite, porque predominam aqui pequenos agricultores no Espírito Santo, 73% dos pecuaristas de
02:50leite são da agricultura familiar,
02:52portanto a gente quer diferenciar em qualidade, ter produtos típicos locais.
