00:00Essa planta aqui, que hoje é nosso ouro, já foi considerada veneno por muitos.
00:05O Conilon surgiu como alternativa aos produtores rurais na época da erradicação de parte dos cafezais da variedade arábica, nos
00:12anos 60.
00:13Por muito tempo, ele foi usado para baratear a mistura de café torrado e moído que a gente encontra nos
00:18supermercados.
00:19Mas isso foi mudando. A família do Guilherme contribuiu para os avanços na qualidade do café Conilon.
00:24Na terceira geração de cafeicultores, ele produz, em Nova Venécia, 40 sacas de café Conilon especial por ano.
00:31Esse ano de 2022, eu fiquei em sétimo colocado no concurso de excelência da Cobriel.
00:36E no Coffee of the Year, eu fiquei entre o top 20 do Brasil.
00:40Aí dá para ficar feliz, né? É um incentivo maior para a gente continuar.
00:44Assim como o Guilherme e outros produtores da região têm alcançado pontuações elevadas em seus grãos.
00:50Nos últimos concursos de qualidade de café realizados na região, foi superada a marca dos 90 pontos.
00:55A gente não conseguia passar nos concursos de 83, 84 pontos.
01:00E a nossa surpresa é que em 2021, quando nós fizemos o concurso, o primeiro concurso após esse convênio e
01:08essa busca de conhecimento,
01:10nós já conseguimos um café Conilon de 90 pontos.
01:14O concurso é realizado há 20 anos pela Cobriel, a maior cooperativa de café Conilon do Brasil, com sede em
01:19São Gabriel da Palha.
01:20Essa evolução permitiu a criação de um produto novo, café torrado e moído, 100% Conilon.
01:25Em abril desse ano, ganhou a própria fábrica em São Domingos do Norte.
01:28A Cobriel investiu 2 milhões de reais na unidade, com capacidade para produzir 10 toneladas de café por mês.
01:34O Guardião é comercializado em estabelecimentos comerciais de 17 municípios do Norte e Noroeste do Estado.
01:39Amanhã você vai conhecer as empresas de tecnologia que nasceram em São Gabriel da Palha e estão ganhando o Brasil.
