- hace 10 minutos
Categoría
📺
TVTranscripción
00:00¿Y qué comemos hoy? ¿Tiene pollo en casa y no sabe qué hacer con él?
00:03Hoy les traemos una idea sencilla, rica, y de esas que disfrutan toda la familia.
00:07Unas enchiladas de pollo bañadas en una cremosa salsa de tomate.
00:10Así, tal cual, como lo dijo Nancy.
00:12¡Qué delicioso!
00:13¡Qué lindo tenerlo!
00:14Igual.
00:15Buen día, Taicita también.
00:17Carito, que ahora decían Carito y era Jarito, pero es que todo el mundo...
00:21Sí, solo escuchaba Carito.
00:23Bueno, pero qué delicia, porque además, Carol siempre en Cocinen Conmigo
00:27hace refletas tan fáciles y las viene a plasmar aquí en la tele así.
00:30Eso es lo que quiero.
00:32Pollitos siempre tenemos.
00:33Sea que el que compraron el pollito del supermercado de la esquinita
00:37y sobró un poco, desmenúcenlo, méchenlo, si quieren hacerlo en la casa también,
00:42pero pollo siempre hay.
00:43¿Qué vamos a hacer?
00:44Vamos a arreglar este pollito.
00:45La enchilada, la gracia de la enchilada es que tenga una buena salsa,
00:48no es que tenga chile, es que tenga, que esté bañada en una salsita.
00:51Esta va a ser cremosa de tomate facilísima.
00:53Pero primero vamos a arreglar el pollo.
00:55Vamos a ponerle, aquí hay como 300 gramos,
00:56van a ver que con 300 gramos se hacen un montón de taquitos.
00:59Yo le pongo cebolla morada, indispensable la almendra o el maní o algo,
01:04no, pero delicioso.
01:06Si tienen un poquitillo, pican.
01:07¡Qué rico!
01:08Buenísimo.
01:09Culantro no puede faltar.
01:10Definitivamente.
01:11Bien picadito.
01:12Y vamos a usar una cucharada y media de mayonesa.
01:15Pueden usar yogurt si quieren hacerlo más light.
01:18Buenísimo.
01:18Voy a cambiar, espérate, porque yo sabía que esto estaba muy suavecito,
01:21y que voy a usar más bien esta cuchara.
01:23Si quieren, Nancy, me pueden mover esto, y ahorita le ponemos un poquito de sal y pimienta.
01:28Esto lo que hay que hacer es mezclarlo y que se integren.
01:30Las tortillas que voy a usar, pueden usar tortillas de maíz, no hay ningún problema.
01:34Yo voy a usar de harina de trigo, porque se me envuelven más fácil.
01:38Lo ideal es calentarlas un poquito.
01:40¿Me las calentas un poquito en el micro?
01:4210 segunditos para que estén más flexibles.
01:44¿Y qué estoy haciendo yo aquí?
01:46Voy a hacer, estoy sofriendo cebollita con ajo en trozos grandes, no importa,
01:52porque lo que vamos a hacer es licuarlo con la salsa.
01:54Esto está aquí sofriéndose unos 3 minutos.
01:57Empiezo con la cebolla, y como el minuto antes de terminar,
02:00pongo los ajos para que aromaticen.
02:02No quiero que el ajo se me queme.
02:04Ahora, ¿qué lleva esta salsa?
02:05Tan fácil como la salsa de tomate preparada que ustedes compren en el supermercado.
02:11Eso es lo que voy a usar aquí.
02:12Es como 350 gramos, por ahí.
02:16Entonces, lo único que vamos a hacer es mezclar esto, que se integre.
02:19¿Esta la vas a necesitar?
02:20Ya, no, esa sí, sí, déjamela ahí por aquello.
02:22Y esto, le vamos a poner la salsa de tomate preparada, normalmente el tomate per se es muy ácido.
02:28Entonces, ¿qué podemos hacer para bajar un poquito de acidez?
02:30Bueno, por eso se cocina y se calienta, pero además le vamos a agregar una cucharadita de azúcar.
02:35Si no quieren ponerle azúcar, es opcional.
02:38Yo lo que les digo es que le baja esa acidez.
02:41Entonces, la salsita queda fenómena.
02:43Yo creo que ese pollito ya, Nancy, lo tiene listo.
02:46Yo me voy a probar aquí un poquito, vean.
02:47De sal y pimienta, gracias.
02:50Aquí está, está abonadito para la licuadora.
02:52Y ocupo una cucharita por aquí.
02:54Y vamos a ponerles un poquito de sal y pimienta, así, primero al gusto.
02:59Pongan, empiecen de a poquito, siempre digo lo mismo.
03:02Media cucharadita y después refuercen sazón.
03:03A este le puedes poner un poquito también de sal y pimienta.
03:06Sí, porque si no queda demasiado condimentado ya.
03:08Y ve que ya estoy condimentando la salsa, ya estoy condimentando el pollo.
03:11Entonces, vamos de a poquitos para que no se nos pase de sazón.
03:15Y después eso sepa, ya no hay, no hay marcha atrás.
03:17Vos lo sabés, cuando ya uno se pasó de sal, ya no hay nada que hacer.
03:20Ya no hay nada que hacer.
03:21Entonces, vean.
03:22Se lo come así.
03:23Esto lo único que yo hice fue integrarlo.
03:26Y ahora, voy a apagar este, bueno, lo voy a dejar ahí.
03:29Voy a llevármelo a la licuadora.
03:31Vengo aquí detrás de Nancy un segundito.
03:34Y voy a pasar.
03:35A ver.
03:36No pude.
03:37Espere, espere, espere.
03:37Una, dos, y.
03:38Eso.
03:40Nos traemos el tazón de la licuadora.
03:42O si tiene licuadora de inmersión, funciona también.
03:45Con mucho cuidado porque eso está caliente.
03:48Y además, pringa fuerte.
03:51Vamos a licuar.
03:52Vamos a hacer un poquito de ruido, ¿ok?
03:54Necesario en la cocina.
03:56Sí, sí, sí.
03:56¿Verdad?
03:57Voy a poner esto que donan atrás.
03:59Bueno.
03:59Y yo tengo aquí una taza de caldo de pollo.
04:03¿Cuál caldo de pollo?
04:04El que hicieron cuando cocinaron el pollo, el que invirtieron en el consomé, el que compraron en el tetrabric.
04:10Una decisión muy de ustedes.
04:11Yo le pongo una taza porque quiero que quede buena cantidad.
04:15¿Y qué le da también cremosidad?
04:17Yo aquí tengo dos cucharadas de queso crema, ¿ok?
04:21No tienen que ponerse.
04:23Pueden ponerle también yogurt.
04:24Pero si Karol dijo que si lo puede poner, pones así.
04:27Es que siempre me preguntan.
04:29Siempre ponen.
04:29Y si no quiero esto, todo el problema.
04:31Estoy dando todas las opciones.
04:33No, no me gusta.
04:33Bueno, no les pongan.
04:35No les pongan.
04:36No les pongan.
04:37No les pongan.
04:37No me gustan las enchiladas.
04:38No las pongan.
04:39No las pongan.
04:40No las pongan.
04:41Eso es.
04:42Vean la vida con actitud.
04:43Ya nos desojamos.
04:44Con actitud.
04:45Aquí va.
04:45Vamos a licuar un segundito.
04:50Ya casi.
04:52Ocupo que se desintegre la cebolla y el ajo.
04:55Y que se mezcle muy bien.
04:59¿Ok?
05:01¿Cómo va?
05:02La licuadora está bien potente.
05:04Karol, ahora que decías eso.
05:06¿Qué cuesta?
05:08Cambiar de actitud.
05:09Un poquito.
05:10Diga algo bonito.
05:11Dígale algo bonito a alguien.
05:12Qué lindo.
05:12En su vida.
05:13Ahorita que está viendo este programa, piensa.
05:15¿A quién puedo llamar y decirle algo bonito y cambiarle el día?
05:18Un mensajito.
05:19Un mensajito.
05:19Qué lindo.
05:19Las palabras bonitas nada cuestan.
05:21Lo feo, ¿para qué sacarlo?
05:23Mejor no lo diga.
05:24Nada suma.
05:25Nada suma.
05:26Eso habla más de la persona que lo dice.
05:28Sí, también.
05:28Al final, este, viva feliz.
05:31Eso es, eso es, que lo que le, o sea, que usted tómese, apropiese de lo que le sirve.
05:38Sí.
05:38Y no lo que le estorba.
05:40Apropiese de eso en chila, por favor.
05:42Vean, aquí están más moldeables, ya más maleables las tortillitas.
05:46¿Qué hago?
05:46Esto es súper fácil.
05:48Ya puse a calentar una olla, yo ya tengo unas hechas.
05:51Entonces ustedes agarran un poquito del pollo.
05:53Es un poquito, porque tenemos que comernos un par, un par de.
05:58Ok.
06:00Necesitas cucharita.
06:01No, no, mira.
06:02Aquí pueden, desde poner el queso aquí, o yo se lo pongo afuera, o las dos.
06:07Ustedes deciden, esto se enrolla.
06:09Ok, voy a hacer dos rapiditas y ya van a ver cómo estamos de tiempo.
06:13Ah, no, hombre.
06:14Súper bien.
06:15Ah, bueno.
06:15Entonces vamos a hacerlas para que vean cómo quedan.
06:17Ven, yo las estiro, me aseguro que sí haya en toda la tortilla.
06:22Voy a hacer una más.
06:23Ok.
06:23Y que quede el pliegue hacia abajo cuando lo pongamos en la sartén.
06:27Todos en sartén.
06:28Ok.
06:28¿Sabes cuál hiciste yo hace poquito?
06:30¿Cuál?
06:30Ahorita me acabo de acordar que las estaba desarrollando, las suizas.
06:33Ah, ven, deliciosas.
06:33Las ensaladas.
06:35Enchiladas.
06:36Enchiladas suizas.
06:37Te enseñan ensaladas suizas, yo no la conozco.
06:39¿Qué dijo?
06:40¿Qué dijo?
06:41¿Qué, qué?
06:43Enchiladas suizas, que llevan tomatillo verde.
06:45Tomatillo verde, qué delicia.
06:46Pero vean qué bien cómo se ve ese pollito entre el culantro y la cebollita, ¿verdad?
06:51Y vean, 300 gramos y llevo ya cuatro enchiladas y vean que me queda todavía más de la mitad.
06:54Hay un montón de pollo.
06:55Aquí come un montón de gente y si le sobra un pollo se lo hacen en una ensalada y listo.
06:59Ok, vengo para acá.
07:01Tengo esta sartén que ya la tengo calientita.
07:05Traigo la salsa de tomate.
07:07Tengo precalentado, entonces hago una base.
07:10Vean qué rica que queda esta salsa.
07:13Sí, cremosa.
07:13Porque hago una base para que no se me peguen las enchiladitas.
07:17Coloco con el pliegue hacia abajo.
07:20Ok.
07:21Las enchiladas.
07:22Vean, ahí caben seis.
07:23Fácil.
07:24Es un almuerzo muy económico.
07:26Sí.
07:26Pero van a ver la delicia.
07:27Y alimenta un montón.
07:29Ahí.
07:29Va de nuevo.
07:30Lleva proteínas.
07:31Lleva todo.
07:32Lleva todo, vean.
07:33Lleva vegetales.
07:34Y le ponen un poquito más de la salsa.
07:37Y terminan, obviamente, terminan con, para poner esto aquí, para ensuciar, con quesito.
07:44Obvio.
07:45Entonces, como les digo, pueden ponerlo en el centro, pero se derrite más encima.
07:49Ahí usaste.
07:50A nivel de presentación se ve mucho más lindo.
07:52¿Usaste varios quesitos o solo uno?
07:54Mozzarella.
07:54De hecho, puede, si quieren, ir leyendo los ingredientes.
07:57Ah, bueno, vamos a repasar los ingredientes.
07:59Claro, ¿y le podemos meter al horno también?
08:01Si quieren.
08:02Claro que sí, por supuesto.
08:04Ahí está.
08:04Vamos a presentar los ingredientes de esas enchiladas deliciosas de pollo.
08:08Necesita, para 10 porciones, 300 gramos de pollo cocinado y deshilachado.
08:14Un cuarto de taza.
08:16¿Qué está viendo la enchilada?
08:19Finalmente.
08:20No, no.
08:21Finalmente no.
08:22Finalmente no.
08:23Finalmente usted se come la enchilada, pero va a necesitar.
08:26Parezco el chavo leyendo.
08:27Un cuarto de taza de culantro cortado finamente y la cucharada de mayonesa que nos decía
08:33Karol.
08:33Y también Karol dijo, si usted quiere y le gusta, póngale un cuarto de taza de almendras
08:39picaditas o semillas de su gusto también.
08:42Ajá.
08:42Sal y pimienta al gusto.
08:44Ojalá que sea ahí como lo hizo Karol, ¿verdad?
08:47Poquito a poquito, ¿verdad?
08:48Para la salsa, ¿qué va a necesitar?
08:49Dos cucharadas de aceite para cocinar.
08:51Una cebolla cortada en cuadritos.
08:53Los tres dientes de ajo pelados, cortados a la mitad.
08:56Un frasco de 350 gramos de salsa de tomate preparada o si usted la quiere hacer, la puede
09:00hacer en casa.
09:01Sí, la cucharadita de azúcar es para que le quites acidez.
09:04Sal y pimienta al gusto.
09:05Una taza de caldo de pollo.
09:07Las dos cucharadas de queso crema para que sea espesita.
09:09Y para armar necesita taza y media de queso rallado que derrita y las diez tortillas de
09:14harina de trigo medianas, que como dijo Karol, que las dejo al micro para que esté más
09:19fácil de manejar.
09:20Así es.
09:20Y como hay que hacer magia, vean, aquí yo tengo este, que vean que ahí va en su proceso.
09:26Este es el listo.
09:27Ya les voy a enseñar.
09:27Así quedó el que me traje.
09:29Así va.
09:30Así va a quedar y así va cuando tengan chance de ponchar esa toma.
09:34Aquella.
09:35Aquela grande, esta aquí.
09:37Así es como empieza.
09:38En algún momento veremos.
09:40Ahí está.
09:41Tapamos para que se concentre el calor.
09:43Jueguito bajo.
09:44Cinco si lo tienen o a la mitad si lo tienen en gas.
09:49Y así quedan.
09:50Vean la belleza.
09:51Inclusive hay sartencitos en donde usted los puede servir así.
09:54Yo terminaría.
09:55Aquí me parece que pudo haber faltado un melón.
09:57Lo puse todo un poquito de culantro encima.
09:59Un poquito de natilla encima.
10:01Pero vean, por favor.
10:03Vean esta salsa.
10:04Ay, Karol, yo estoy saliendo.
10:05Por favor.
10:07¿Verdad?
10:08Ok, ok, ok.
10:10Estamos hablando.
10:11Un aplauso.
10:12Un aplauso.
10:13Un aplauso.
10:13Un almuerzo.
10:13Un almuerzo.
10:15Un almuerzo.
10:16Vean, cocinen conmigo.
10:17Sabía que se lo iban a pelear.
10:19Estas plataformas.
10:20Mi plataforma digital.
10:21Lo que trata mi plataforma es de enseñar.
10:24De recetas básicas.
10:26Todos los días.
10:27Me encanta.
10:27Lo que tenemos en casa.
10:29Es cierto.
10:29Yo creo que de eso se trata.
10:31A ver, ahí viene Nancy.
10:31Que ahora es como estudiar gastronomía.
10:35Pero ella lo ha hecho siempre.
10:37Ella lo ha hecho siempre.
10:38Vean la que vive.
10:39Así tiene que ser.
10:40Que no toque.
10:41Importante cuando sirvan.
10:42Que no toque nunca la orilla del plato.
10:44Voy a traer.
10:44Porque cuando se sirve, uno manipula.
10:46Y entonces, si usted lo pone aquí, tocó la comida ahí.
10:48Guacalao.
10:49Vean la calle.
10:49Buen la calle.
10:50Ay, no, mira.
10:52Carita, gracias.
10:53¿Qué crees?
10:54¿Qué les parece?
10:55De vos.
10:56De vos.
10:56Qué delicioso.
10:57Qué delicioso.
10:58Hay que esperar, ¿verdad?
10:58Sí, porque le van a tomar fotos.
11:00Pero todas así.
11:01Así que ya saben, busquenme, cocinen conmigo en todas las plataformas.
11:05En Instagram, TikTok, Facebook, YouTube, website, todo.
11:09Ahí van a encontrar recetas muy fáciles.
11:10Sí.
11:11Y les gusta compartir porque sé que les salvan.
11:13¿Ya la siguen?
11:13Levante la mano.
11:14¿Quién la sigue?
11:15Yo me sigo, yo me sigo.
11:17Vamos a sacar.
11:18Vamos a sacar.
11:19Yo también soy a sacar.
11:21Eso es cierto.
11:21Que pongan práctica los que se ataban.
11:23Oigan, la próxima yo creo que ya vamos a comer un navideño, ¿verdad?
11:25Yo creo que empieza.
11:26Yo me diante.
11:27¿Cómo que se te ocurre?
11:28Tantas cosas, mira.
11:29A ver, el arroz meloso para acompañar.
11:33Ay, qué bonito.
11:34Qué bonito.
11:34Los tipos de arroz, el arroz verde, que uno dice, ¿cómo lo hace?
11:37Ah, sí.
11:38El arroz verde.
11:39Ahí está, Natalia, te hicimos la tarea.
11:41Ya, tarea.
11:42El arroz verde.
11:43Sí, sí, sí.
11:43Me apunto, me encanta.
11:44Bien, carita, gracias.
11:45Gracias a ustedes, chicas.
11:46Cocinen conmigo y nosotros nos vamos.
11:48Nos vamos.
11:49Feliz día.
11:49Feliz semana.
11:50Nos vemos mañana.
11:51Nos vemos mañana.
11:52Chaito.
11:53Chaito.
11:54Chaito.
11:55Chaito.
11:55Chaito.