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Manger local reste le meilleur plan pour bien manger en Thaïlande, et une backpackeuse partage son adresse.

Le resto s'appelle Chalok. Deux sœurs l'ont ouvert juste après le covid, dans un endroit qui donne l'impression d'entrer dans la jungle. L'une d'elles résume sa façon de cuisiner : « Quand je vois mes clients heureux, j'aime cuisiner. »

La backpackeuse commande toujours le même plat. Elle le trouve trop bon pour en changer, il arrive bien servi et il coûte 100 bahts.

Un conseil compte plus que tout si tu ne supportes pas le piment : demander « no spicy ». Les cuisiniers thaïlandais ont la main lourde sur le piment et personne n'a la même tolérance aux épices.

La méthode vaut pour tout le voyage : repérer où mangent les habitants, demander le prix avant de commander et surveiller la dose de piment.

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Catégorie

🏖
Voyages
Transcription
00:00Salut, t'es blackpackeuse ?
00:01Oui.
00:01C'est quoi ton secret pour bien manger ?
00:02C'est manger local.
00:03Je te présente, Shalok.
00:04J'ai l'impression d'être un peu dans les jungles.
00:06On a deux sœurs qui ont ouvert le resto juste après le Covid.
00:09Quand je vois mon customer happy,
00:11j'aime le cooking.
00:12Mon plat préféré.
00:13J'ai du mal à changer.
00:14Je le trouve trop trop bon.
00:15C'est bien servi en plus.
00:16Combien ça t'a coûté le plat ?
00:17Ça m'a coûté 100 bahts.
00:18Il faut leur demander
00:19no spicy, no spicy
00:20parce que sinon ils mettent bien la dose
00:22et on n'a pas la même dose de tolérance aux épicaments.

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