Alimentation : pourquoi les prix explosent ?

L'Humanité

Pour certaines catégories de produits alimentaires, l’inflation flirte avec les 30 % d’augmentation en un an. C’est près de 5 fois plus que les 6,2 % d’inflation que l’on constate dans l’économie entière. Pourquoi une hausse aussi vertigineuse ? Qui se gave au passage ? Et jusqu'où ça peut aller ? Le décryptage de Ludo, d'Osons Causer. \\Retrouvez toutes les sources de Ludo, les rapports et les infographies ici : https://www.humanite.fr/videos/prix-alimentaires-jusqu-ou-ca-va-monter-cause-de-qui-la-chronique-video-d-osons-causer-772198  📣Abonnez-vous à l'Humanité 👉 https://abo.humanite.fr/2243  📣Toutes nos chroniques vidéo : La chronique vidéo d'Osons Causer 👉Rendez-vous le dernier dimanche du mois à midi : https://www.humanite.fr/video/chaine/... La tête dans le flux, la chronique du service politique de l'Humanité. 👉Rendez-vous tous les jeudis à 18 heures : https://www.humanite.fr/video/chaine/... POPulaire, la culture pop sous le scalpel de Bolchegeek 👉Rendez-vous le 2e dimanche du mois à midi : https://www.humanite.fr/video/chaine/...  📣 SUIVEZ L'HUMANITÉ !  Retrouvez tous nos articles sur 👉 https://www.humanite.fr/ Facebook : https://fr-fr.facebook.com/humanite.fr/ Twitter : https://twitter.com/humanite_fr Instagram : https://www.instagram.com/lhumanitefr

Transcript

00:00C'est quoi ce bordel avec les prix de la bouffe ?

00:02Le kilo de coquillettes, il dépasse les 2 euros, il a pris 31% en un an,

00:06c'est pareil pour les steaks hachés, le riz et plein plein d'autres produits,

00:10les prix augmentent comme jamais.

00:12On l'a tous remarqué et forcément on se pose tous des questions.

00:15Pourquoi le prix de nos courses augmente autant ?

00:17Combien de temps va durer cette inflation ?

00:20Et surtout, qui profite de cette flambée des prix pour se gaver sur notre dos ?

00:24L'inflation, la hausse des prix en moyenne dans le pays, c'est plus 6,2% en un an.

00:29Ça fait déjà peur, mais sur l'alimentaire, c'est juste dingue.

00:32On est à plus 11,8% d'augmentation des prix.

00:36C'est simple, il n'y a que l'énergie qui fait pire.

00:38Sur certains produits alimentaires, comme les volailles, le beurre, les farines ou les huiles,

00:42l'augmentation des prix est impressionnante.

00:44Forcément, avec des prix qui augmentent autant, on ne peut plus faire ses courses comme avant.

00:48On achète moins de produits bio, on se reporte davantage vers des enseignes low cost ou des marques distributeurs.

00:54Et pour les pauvres, cette inflation, elle est juste terrible.

00:56Fini les petits plaisirs, ils achètent moins de viande, moins de fromage, moins de poisson.

01:01Voilà, il y a plein de trucs que je ne peux plus acheter parce que c'est trop cher, quoi.

01:05C'est trop cher.

01:05Mais surtout, les plus pauvres commencent à souffrir de la faim.

01:08D'après une étude récente du Secours Populaire,

01:11aujourd'hui en France, deux ménages modestes sur trois galèrent à faire trois repas équilibrés par jour.

01:17Même chose pour les étudiants qui prennent méga cher.

01:19On a tous vu les files d'attente à rallonge devant les distributions alimentaires.

01:23Moi, c'est la première fois que je viens et je viens vraiment à cause de l'inflation

01:25parce qu'avant, je travaillais à côté de mes études et avant, je pouvais.

01:30Mais là, c'est vraiment galère, les courses augmentent beaucoup.

01:32Et ce n'est pas les sandwiches du Crous qui vont les aider.

01:35Le Crous, c'est un service public.

01:37Voilà ce que l'État fait pour nourrir des étudiants,

01:40pourtant toucher de plein fouet par l'inflation.

01:42Bref, comment on en est arrivé là ?

01:57Le plus gros facteur, c'est le prix de l'énergie que payent les entreprises.

02:01Le pétrole et le gaz, ça a doublé et l'électricité, ça commence à bien monter aussi.

02:05Ce qui saute aux yeux avec ce graphe, c'est que l'augmentation des prix de l'énergie,

02:09elle a commencé bien avant l'invasion de l'Ukraine par Poutine.

02:12Mais bien entendu, moins on a eu de gaz et de pétrole russe, plus les prix ont augmenté.

02:17On souffre donc bien de la guerre en Ukraine et de la décision de Poutine.

02:20Cette hausse des prix de l'énergie, elle a des répercussions sur toute la production alimentaire.

02:25Du tracteur dans les champs, jusqu'au frigo ou dans le supermarché,

02:29en passant par l'usine qui produit tes pâtes,

02:32tous les prix alimentaires sont impactés par la hausse des prix du gaz et du pétrole.

02:36Il y a quand même deux endroits où les prix de l'énergie influencent énormément le prix de notre alimentation.

02:41Le premier, c'est les engrais.

02:43Les engrais, on s'en sert pour faire pousser le blé, les patates et tout ce qu'on mange.

02:47Et la matière première pour produire des engrais azotés, c'est du gaz fossile.

02:52Donc, quand le prix du gaz augmente,

02:54le prix des engrais et le prix de toute notre alimentation augmente avec lui.

02:59Deuxième endroit où les prix de l'énergie se transmettent rapidement au prix de notre alimentation,

03:04c'est les transports et tout le pétrole qu'ils consomment.

03:07C'est vrai du gasoil que brûlent tous les camions qui ravitaillent Paris ou n'importe quelle grande ville,

03:13mais c'est vrai aussi du fioul lourd que brûlent les portes-conteneurs

03:17qui nous amènent notre café et d'autres marchandises exotiques.

03:20À partir de fin 2020, le prix des portes-conteneurs a complètement flambé

03:23jusqu'à atteindre 8 fois les niveaux normaux de prix.

03:27Heureusement, ça a commencé à baisser en 2022,

03:30mais aujourd'hui, on est toujours à deux fois le prix ordinaire.

03:32Avec cette hausse des coûts de transport, tous les produits importés,

03:36ton café du matin bien sûr, mais aussi le soja dont on se sert par exemple pour nourrir les poulets,

03:42tout ça a coûté bien plus cher aux agriculteurs et à l'industrie agroalimentaire.

03:46Autre facteur qui a augmenté le prix de nos courses, c'est la hausse du prix des emballages.

03:51Le papier carton, le verre, l'alu,

03:53toutes les matières premières avec lesquelles on emballe quasiment tout ce qu'on achète au supermarché,

03:58tout ça a augmenté.

03:59Un indice ? McDonald's qui avant emballait ses burgers avec du carton,

04:03maintenant ils emballent avec du papier.

04:05Ils sont pas bêtes, hein ?

04:06Dernier gros facteur qui fait monter le prix de la bouffe,

04:09c'est les mauvaises récoltes liées aux conséquences du réchauffement climatique.

04:12Avec la sécheresse et les chaleurs,

04:14les récoltes de pommes de terre, de maïs, de haricots et même de blé

04:19ont été jusqu'à 50% inférieures à leur niveau habituel.

04:23Les rendements sont pas là, la qualité est moyenne,

04:27du coup, pas trop d'avis d'aller se lever le matin.

04:31Maigre récolte qui ne rapportera rien, il pourrait même perdre de l'argent.

04:35Et qui dit moins de récolte, dit des prix qui augmentent,

04:38et à la fin, le consommateur qui trinque.

04:40On dit merci au réchauffement climatique.

04:42La viande, elle cumule tous ses facteurs,

04:45la hausse du prix de l'énergie,

04:47la hausse du prix des intrants agricoles,

04:49la hausse du prix des importations de soja pour nourrir les bêtes,

04:52et elle ajoute à tout ça un super malus,

04:55les épidémies de grippe aviaire

04:57qui ont forcé l'abattage de millions de bêtes.

05:00Du coup, on va peut-être manger moins de poulet.

05:05L'explosion des prix de l'alimentation,

05:07on sait que ça nous fait mal,

05:08on commence à en comprendre les causes,

05:10et on se doute bien qu'il y en a certains qui doivent en profiter.

05:13La question, c'est qui profite de cette flambée des prix ?

05:23Le premier suspect qui vient à l'esprit,

05:25c'est ceux chez qui on va faire nos courses,

05:27les supermarchés, les hypermarchés,

05:29bref, la grande distribution.

05:31Il y a trois rapports tout récents et différents

05:33qui sont allés vérifier si la grande distribution

05:35en profitait pour se gaver et augmenter ses marges.

05:38Eh bien, c'est trois rapports,

05:39un de l'Assemblée nationale,

05:41l'autre du Sénat et l'autre de l'inspection des finances,

05:43n'ont pas trouvé que la grande distribution

05:45était à l'origine de l'explosion des prix.

05:48En gros, tout ce qu'ils font,

05:49c'est qu'ils se contentent de répercuter sur nous,

05:51sur le consommateur,

05:52les hausses des prix qu'ils se prennent en amont.

05:54Ils ne profitent pas de l'inflation pour augmenter leurs marges.

05:57Ça, c'est le constat qui vaut en général,

05:59mais c'est pas du tout exclu

06:01qu'ici ou là, il y ait quelques supermarchés qui se gavent.

06:03Parce qu'il faut savoir qu'il y a des enseignes de supermarchés

06:07qui sont plus chères que d'autres.

06:08Même avant l'inflation et pour les mêmes produits,

06:11il faut savoir qu'un Leclerc,

06:12il va être moins cher qu'un Monoprix ou qu'un Casino.

06:15Il faut savoir que depuis l'inflation en 2022,

06:18l'écart de prix entre les supermarchés les moins chers

06:21et les plus chers, il a augmenté.

06:23Il était de 20% il y a un an,

06:25et maintenant, il est de 26%.

06:27Paf, plus 6% d'écart en un an,

06:29c'est loin d'être négligeable.

06:30Dans l'article de source de cette vidéo UMA,

06:33on va vous mettre un lien vers une page de l'UFC Que Choisir

06:36où en deux secondes, vous pourrez comparer les prix

06:39pour les mêmes produits des supermarchés autour de chez vous.

06:42Comme ça, vous pourrez savoir

06:43où vous vous en sortirez le mieux avec cette inflation.

06:46Nous, à Paris, on se fait ouvrir de partout,

06:48mais vous allez nous dire qu'on l'a bien cherché en vivant à Paris,

06:51et c'est peut-être pas faux.

06:53Bon, remontons la chaîne.

06:54Si c'est pas la grande distribution qui se gave,

06:57est-ce que c'est les industriels de l'agroalimentaire ?

06:59Les Danone, Charal, Barilla, etc.

07:02qui transforment et produisent l'essentiel de notre alimentation.

07:05Les derniers chiffres de l'INSEE confirment ce que disent les rapports.

07:09C'est pas non plus les agro-industriels

07:11qui profitent de cette montée des prix pour se gaver sur notre dos.

07:14C'est vrai que récemment, leur marge commence à remonter,

07:17mais vous remarquerez qu'elle reste en dessous de leur niveau pré-Covid.

07:21Continuons notre petite enquête.

07:22Est-ce que c'est pas les agriculteurs qui profitent de l'inflation ?

07:25Eh bien non, c'est pas eux non plus.

07:27Et loin de là, leur marge reste mégabasse.

07:29En réalité, ceux qui ont empoché le pactole avec cette inflation,

07:33ils sont encore en amont.

07:35D'un côté, on a les fournisseurs d'énergie

07:38qui nous amènent le gaz et le pétrole.

07:40En France, c'est Total et Engie principalement

07:43qui ont réalisé des bénéfices faramineux,

07:4620% supérieurs à leur niveau pré-Covid.

07:49Et de l'autre côté, on a les transporteurs

07:51et notamment le transport maritime

07:53qui s'est mis bien comme jamais avec des marges colossales.

07:57Notre champion en France, c'est CMA-CGM

08:00qui a imprimé de la thune plus vite que la cassa des papels.

08:06Petit rappel, Total, c'est zéro impôt sur les sociétés en France

08:10en 2020 et en 2021.

08:12La CMA-CGM en 2021, c'est 2% d'impôt sur 16 milliards de bénéfices.

08:18Et quand on voit ça et que de l'autre côté,

08:20on se rappelle des files d'attente aux aides alimentaires,

08:23on se dit que peut-être une bonne grosse taxe

08:26sur ces super profits, ça serait plus que bienvenu.

08:29Ou et partez pas, on a oublié un dernier énorme profiteur de l'inflation,

08:33les pays producteurs de pétrole et de gaz.

08:36Avec l'actu, tout le monde pense à la Russie.

08:38Mais cette flambée des prix de l'énergie,

08:40elle nous fait faire des bons gros chèques

08:42à la Norvège, à l'Algérie, à l'Arabie Saoudite ou aux Etats-Unis.

08:45Et là, en ce moment, notre dépendance au pétrole et au gaz fossile,

08:50elle nous coûte quasi 30 milliards par trimestre,

08:53ça veut dire 10 milliards d'euros par mois

08:55qui partent dans les pétromonarchies.

08:58N'oubliez jamais ces pétromonarchies

09:00quand vous pensez aux profiteurs de crise.

09:01Bon, maintenant qu'on sait qui se gave sur notre dos,

09:04il nous reste notre dernière question.

09:05Est-ce que cette inflation des prix de l'alimentation,

09:08elle va durer ?

09:09Qu'est-ce qu'on peut attendre des prochains mois ?

09:11Est-ce que ce sera toujours Coquillette Lidl

09:12ou est-ce qu'il y a une lueur d'espoir ?

09:14Regardez dans la boule de cristal !

09:17Ou de la Lille !

09:18Ou de la Lille !

09:20Bien entendu, on n'est pas Madame Soleil,

09:23mais on peut vous donner quelques facteurs

09:24qui vont influencer le prix de nos courses

09:26dans les mois à venir.

09:28Première alerte,

09:28les récoltes de 2022 ont été assez mauvaises pour la France,

09:32on vous l'a dit,

09:33mais c'est aussi le cas dans d'autres régions du monde

09:35touchées par les maxi-sécheresses.

09:36À cette mauvaise nouvelle liée au réchauffement climatique,

09:39il faut ajouter la guerre en Ukraine.

09:41Tant que le territoire ukrainien est en guerre,

09:43ils sèment moins, ils exportent moins,

09:45et donc, ça va aggraver encore la pénurie

09:48créée par les mauvaises récoltes.

09:49On se rappelle tous des pénuries d'huile et de moutarde.

09:52Regardons maintenant ce qui va se passer

09:54pour les prix du gaz et du pétrole,

09:56des facteurs ultra importants.

09:57Là, ce qu'on peut dire,

09:58c'est que l'hiver qui vient, il va être décisif.

10:01Hypothèse 1, l'hiver est froid et on chauffe à fond.

10:03Si on fait ça, l'Europe va taper dans ses réserves de gaz.

10:07Du coup, les prix du gaz vont augmenter

10:09et avec eux, les prix des engrais

10:11et malheureusement, les prix de notre alimentation.

10:13Hypothèse 2, on a un hiver doux

10:16où on accepte de moins chauffer les appartements

10:18à 19 au lieu de 21 par exemple.

10:21À ce moment-là, on va moins taper dans nos stocks de gaz

10:23et le prix du gaz pourra baisser.

10:26Gaz moins cher, engrais moins cher,

10:28et ça, ça peut être bon pour les factures

10:30qu'on paye pour faire les courses.

10:31Autrement dit, et je sais que c'est étonnant,

10:34économiser du chauffage aujourd'hui,

10:36mettre des pulls,

10:37ça peut finir par faire baisser

10:38le prix de nos courses dans quelques mois.

10:40Bon, au-delà de nos petits gestes,

10:42il y a plein d'inconnus,

10:43ce qui va se passer en Ukraine,

10:44ce que va faire Poutine,

10:45et il est donc pas du tout impossible

10:47que la facture alimentaire continue d'augmenter

10:50pendant quelques mois

10:51et qu'on paye pour chaque caddie

10:53quelques euros,

10:54quelques dizaines d'euros de plus.

10:56Face à ces prévisions peu réjouissantes,

10:58quelles solutions on a pour résister

10:59à cette inflation et pas jeter

11:01encore plus de Françaises et de Français

11:04à l'aide alimentaire.

11:05À court terme, il n'y a pas mille options.

11:07Il faut augmenter le revenu des gens.

11:09On pense ici aux salaires

11:11qui doivent suivre l'inflation

11:12et à des aides ciblées

11:14pour les étudiants et les familles en difficulté.

11:16Bon, je ne vous apprends rien,

11:17ces hausses de salaire et des aides,

11:19s'il n'y a pas de mobilisation sociale,

11:21syndicale et politique,

11:22il y a quand même peu de chances

11:23qu'elles nous tombent magiquement du ciel.

11:25Du coup, on sait ce qu'il nous reste à faire.

11:27Vraiment !

11:28Vraiment !

11:29Et à plus long terme, maintenant,

11:30le vrai bouclier anti-inflation,

11:32c'est de sortir de notre dépendance

11:34aux énergies fossiles.

11:35Sortir des énergies fossiles,

11:37c'est déjà la clé pour diminuer

11:39les conséquences du réchauffement climatique

11:41qui, dès aujourd'hui,

11:43pénalise nos récoltes

11:44et fait monter les prix de notre alimentation.

11:46Et sortir des énergies fossiles,

11:48c'est aussi important

11:49pour le système alimentaire lui-même.

11:51Aujourd'hui, on mange littéralement

11:53du pétrole et du gaz transformés.

11:56Il est possible de produire notre alimentation

11:59en utilisant moins de gaz pour les engrais

12:01et moins de pétrole pour les tracteurs

12:03ou les camions.

12:04Mais attention là,

12:05comme on l'explique en détail

12:06dans une vidéo de notre site Osons Comprendre,

12:08ce ne sera pas facile

12:10de garder les mêmes rendements agricoles

12:12en sortant de cette agriculture industrielle

12:15accro aux fossiles.

12:16Trouver un modèle agricole pas cher

12:18et sans fossiles,

12:20inventer un modèle alimentaire

12:21qui s'adapte aux changements climatiques

12:23tout en ne pénalisant pas les plus pauvres

12:26en faisant monter les factures,

12:27c'est un des plus grands défis

12:29du futur de notre alimentation.

12:31C'est un défi

12:32qu'on explorera en détail

12:33dans les vidéos d'un site,

12:34mais c'est un défi tellement énorme

12:35que si vous avez des idées,

12:37des pistes, des solutions,

12:38n'hésitez surtout pas

12:39à nous les donner en commentaire.

12:40Voilà, nous, on a fait de notre mieux

12:42pour démêler

12:42quelles sont les causes

12:43de cette augmentation

12:44des prix de l'alimentation

12:45et surtout pour vous trouver

12:47qui sont les profiteurs

12:48qui se gavent sur notre dos.

12:49Maintenant, on compte sur vous

12:51pour partager la vidéo

12:52et diffuser ces informations

12:54autour de vous.

12:55Et après avoir partagé la vidéo,

12:56comme d'hab,

12:57n'hésitez pas à mettre un like,

12:58à nous dire ce que vous avez pensé

12:59en commentaire

13:00et à vous abonner

13:01à la chaîne YouTube de Luma

13:02pour ne pas rater nos prochaines vidéos.

13:04Moi, je vous fais des gros bisous,

13:06vous souhaite bon courage

13:06pour faire votre course

13:07et vous dis à très vite.

13:08Ciao !

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