00:00In this moment, everyone on my feed does this Cantonese recipe based on the lait and gingembre.
00:05And the last time I tried it was a big fake, I made a kind of lait aromatized au gingembre,
00:09and it was not famous.
00:10So we're going to try it in a tutorial, step by step.
00:13First step, râper le gingembre and récupérer le jus.
00:16Okay, that's all, that's all I know.
00:20Oh, I'm dead.
00:21I'm going to put it on the end.
00:22Ah!
00:23Well, it's not, it's not, it's not, it's not.
00:24The jus is always there.
00:25It's good, I'm going to wrap all the gingembre.
00:26Okay, now I'm going to recover the jus.
00:28J'espère qu'il y en aura parce qu'il n'a pas l'air très juteux.
00:30Allez, donne moi ton jus.
00:31Ça va, j'ai récupéré une bonne quantité de jus.
00:34Prochaine étape, c'est le lait.
00:35Je vois qu'elle rajoute un peu de sucre dedans, donc on va faire pareil.
00:38Et pourquoi j'ai choisi ce tuto, c'est parce qu'elle explique comment faire si t'as pas de
00:41thermomètre.
00:42Donc on va utiliser cette technique qui est de regarder qu'il y a des petites bulles qui apparaissent autour
00:46de la casserole.
00:46Je cherche les bulles.
00:47Bon, j'ai pas vu de bulles, mais regardez comme ça fume.
00:50Mon instinct m'a dit que c'était bon.
00:51Mon même instinct qui m'a trait dans le premier épisode, mais bon.
00:53Ok, dans mon bol, je mets mon gingembre.
00:55Ensuite, on vient verser apparemment d'une certaine hauteur.
00:57Je vais me brûler là, je vais me brûler.
01:00Je vais le transvaser dans quelque chose, j'ai peur.
01:02Sinon, comme ça, j'en ai mis partout.
01:03Mais ça disait qu'il fallait le faire d'une hauteur.
01:05Bref, on couvre pendant 5 à 10 minutes.
01:08En attendant, je nettoie.
01:10Ça fait 10 minutes, c'est le moment de vérité.
01:12J'espère que cette fois-ci, j'aurai un pudding et pas juste du lait.
01:15Ok, je sais pas si vous allez voir.
01:16Il y a une texture un peu de pudding.
01:20En vrai, comme ça, c'est vraiment pas mal.
01:21J'ai l'impression que le fait que ça devienne du pudding, le gingembre, il est moins fort.
01:25C'est gélifié, mais ça reste quand même très liquide.
01:27Et c'est numéro 2, on y est presque.
01:29Et c'est presque.
