00:00El año de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo.
00:02Hoy vamos a recordar los beneficios que trae el huevo.
00:05Vamos a desmentir esos mitos que no se debe comer la yema,
00:08que no se puede comer más de tres huevos.
00:10Y además que ya son 30 años que esta fecha se celebra así precisamente
00:13para dar esos beneficios y que la gente pueda concientizar de comer mejor.
00:18Bienvenida, Yamilka. Qué placer tenerla.
00:21Gracias, igualmente encantada de estar hoy en el programa.
00:24Y bueno, ahora he traído recetas para los que son
00:28tin dulce y tin salado para que incluyan en sus desayunos.
00:32Porque bueno, los beneficios del huevo son múltiples, son muchísimos.
00:36Y esto hay que resaltar que, bueno, tiene beneficios tanto neurológicos, cerebrales,
00:42para los niños, para que mejore la memoria, para el crecimiento,
00:46para prevenir Alzheimer, para prevenir el Parkinson.
00:49Claro, porque esa yema que nosotros a veces tenemos miedo
00:53y que le quitamos al huevo.
00:53¿Eso es verdad? Por ejemplo, porque las mamás,
00:58nos decía, o por lo menos recuerdo a mi mamá que me decía,
01:00la yema no se come, no puedes comer más de una yema, hijita,
01:04te va a hacer mal al hígado.
01:05No, eso es tal cual el mito que, bueno,
01:08hubieron unas investigaciones que ya eso está obsoleto
01:10y es muy antiguo donde decía que subía el colesterol,
01:13que hacía daño al hígado,
01:14y eso es totalmente mentira.
01:16Totalmente mentira.
01:17¿Podemos comer un huevo completo?
01:18Yo que voy al gimnasio, bueno, más de 10 años,
01:21como 3 a 4 huevos en la mañana, todos los días.
01:25¿Se puede comer más de esa cantidad?
01:27¿Hay una cantidad límite para comer huevos al día?
01:30No, no habría.
01:31Aquí hay que tener en cuenta que las personas que tienen problemas de colesterol,
01:37tienen problemas del hígado,
01:38exceden la cantidad en carbohidratos y en alimentos procesados,
01:42y de ahí se comen 4 huevos y ¿qué es lo que sucede?
01:45Le echan la culpa al huevo y eso no es así.
01:47Claro, no tiene nada que ver el huevo, gente.
01:49Pobrecito el huevo que quiere darle los mejores beneficios
01:51para prevenir el Alzheimer, el Parkinson,
01:54y usted se la echa al huevo y no al carbohidrato que está comiendo.
01:56Claro, y el huevo contiene 21 aminoácidos esenciales.
02:00¿Qué significa?
02:01Tiene la proteína completa, es muy biodisponible,
02:04nosotros la asimilamos muy bien,
02:06por eso es bueno para los niños en crecimiento,
02:08para los deportistas que necesitamos extra proteína,
02:12para el adulto mayor, para prevenir la sarcopenia,
02:16que es la deficiencia del músculo.
02:19Entonces, aquí por ejemplo yo traje recetas,
02:22para las personas que nos gusta,
02:24a mí me encanta el dulzón en las mañanas.
02:26Entonces, traje unos crepecitos de cacao con huevo,
02:30que solo es crepe, cacao, stevia, vainilla.
02:33Súper sencilla, nada más.
02:34Pero acá tenemos los panqueques.
02:35Los panqueques de camote con huevos,
02:38tiene canela y stevia.
02:39Un poquito de polvo hornear para que estén esponjocitos.
02:42Opción dulce.
02:43Dulce.
02:43Y tenemos los waffles con avena, huevos,
02:46tiene un poquito de leche de coco,
02:48y eso es nuestros waffles con un poco de frutos.
02:51Y acá la parte salada, ¿esto es omelette?
02:53Ese es un omelette con verduras,
02:55tiene palta para una dieta keto,
02:57personas que no quieren nada de carbohidrato, ideal.
02:59Yo, por ejemplo.
03:01Este de acá.
03:02Estos son unos waffles que son con avena, huevos y espinaca.
03:05Muy nutritivo para los niños.
03:08Y aquí son unos nidos de carote con zanahoria,
03:10un pancito masa madre,
03:12palta,
03:13para las personas que les gustan comer su pancito,
03:15que coman una rodajita,
03:16pero con dos, tres huevitos acompañados sería ideal.
03:19Y aquí vienen unos cuñapecitos con unos huevos poché,
03:22que son los huevitos blanditos.
03:23A la copa, ¿no?
03:24A la copa.
03:25Mis favoritos.
03:26Entonces tenemos opciones porque dicen,
03:28no, que el huevo acobarda.
03:29Claro, si lo comemos en los huevos duros,
03:31los huevos revueltos todos los días,
03:33sí puede ser que en algún momento nos cansemos,
03:35pero hay recetas y es muy versátil.
03:37Hay muchas opciones.
03:38Pero porque podemos hacerlo tanto dulce, salado,
03:40incluirlos en comidas también,
03:42en el majadito, en la chaufa.
03:44De todo.
03:45Miren, yo me voy a quedar con el omelette.
03:47No desayuné.
03:48Hay trabajo arduo por el Día de la Mujer
03:50para que sepa la gente que somos empoderadas.
03:53Gracias, Yamilka, por acompañarnos.
