00:00Bonjour Pierre.
00:01Bonjour Alexandre.
00:02Bienvenue à l'antenne de Sudiradio.
00:05Merci de me recevoir.
00:07Voilà, ça fait quelques années que je suis restaurateur
00:10et aujourd'hui j'ai décidé de m'arrêter de travailler
00:14pour respirer la retraite tranquille.
00:17Très bien.
00:19Vous avez quel âge Pierre ?
00:21J'ai 61 ans.
00:23Bon, donc vous êtes en âge d'aller en retraite ?
00:26Oui, avec 42 ans de restauration de l'air.
00:30C'est très courageux, bravo.
00:32Merci.
00:33Parce que c'est un métier quand même assez ingrat.
00:35C'est exactement ça.
00:37Oui, c'est pénible.
00:38C'est pénible, oui.
00:40Voilà.
00:41Et aujourd'hui je passe,
00:45mon seul espoir c'est de vendre pour que je puisse prendre ma retraite
00:49et je voudrais savoir si ça va arriver dans un peu de temps ou dans un long temps.
00:58Alors, je vais être très franc avec vous comme je le suis toujours.
01:02Oui, c'est sûr.
01:02Mais pour moi, votre restaurant fait peur.
01:07Alors, il fait peur pourquoi ?
01:09Non pas parce qu'il est mal positionné.
01:11Non, je ne crois pas.
01:15Mais, et non pas parce qu'il n'y a pas de clientèle,
01:19je pense que vous avez une clientèle,
01:21il y a une clientèle dans votre restaurant.
01:23Vous avez...
01:23Très bonne clientèle.
01:24Voilà, il y a une clientèle.
01:26Le positionnement ou l'emplacement, il est bon.
01:29Est-ce que c'est le cas ?
01:31C'est ça, c'est exactement ça.
01:32Voilà.
01:33Par contre, votre restaurant est soit pas assez grand ou soit trop grand.
01:42Il y a quelque chose au niveau de sa superficie
01:44qui, souvent, s'il y a des personnes qui visitent,
01:47trouvent qu'en termes de superficie,
01:50soit il est trop grand ou pas assez grand
01:52ou pas suffisamment grand comme il faudrait.
01:55Enfin, voilà.
01:56Il y a quelque chose qui ne colle pas avec la superficie.
01:58Est-ce que ça vous parle, ce que je vous dis ?
02:01Ben, disons que c'est un restaurant qui travaille très bien
02:04et qui fait en moyenne 150 couverts jours.
02:08Incroyable.
02:08Donc, c'est un peu grand.
02:12C'est un peu grand.
02:13Alors, peut-être que les personnes que vous avez,
02:16enfin, qui sont venues visiter,
02:17il y a eu des visites quand même depuis tout ce temps ?
02:20Oui, il y a eu des visites.
02:21Voilà.
02:22Eh bien, c'est peut-être trop ambitieux pour eux.
02:25D'accord.
02:26Et je crois que le choix des personnes...
02:29Vous avez une agence qui vous aide à vendre ce restaurant ?
02:32Je sens que c'est un peu la responsabilité de l'agence
02:36à choisir les bons acheteurs
02:38pour que, tout simplement,
02:40ils ne se retrouvent pas dépourvus
02:42ou qu'ils ne se retrouvent pas découragés
02:44à voir la masse de travail qu'il y a dans ce restaurant-là.
02:49Donc, vous allez vendre.
02:50Attention, vous allez vendre.
02:52Mais pour moi,
02:53je ne dirais pas qu'il y ait une erreur de casting,
02:55un petit peu, mais c'est un peu ça.
02:56C'est-à-dire qu'il faut peut-être voir
02:59avec votre agent immobilier
03:01de recentrer
03:04et de peut-être redéfinir
03:05les profils des personnes
03:06qui, éventuellement, seraient susceptibles
03:09de pouvoir acheter une affaire comme la vôtre.
03:11D'accord.
03:11Et moi, mon problème, il vient juste de là.
03:13Et vous allez vendre...
03:14Je dirais que d'ici, allez, six mois,
03:18vous aurez signé un compromis de vente.
03:22Ok.
03:23Très bien.
03:24Et vous nous tiendrez au courant, hein, Pierre ?
03:25Volontiers, volontiers, Alexandre, volontiers.
03:28Merci.
03:28Prenez soin de vous.
03:29Je vous remercie de votre gentillesse
03:30et bon week-end à vous.
03:31Merci.
03:32Merci.
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