00:02Menu 4 services et ambiance italienne, des aînés de la pocatière ont mangé comme des rois.
00:07On s'est fait une thématique.
00:08On s'est fait une thématique italienne, on s'est fait une thématique italienne,
00:14on peut entendre le violon qui nous rappelle tout ça, on les a accueillis avec un proche écho.
00:20Les 26 résidences du réseau des bâtisseurs à travers le Québec s'affrontaient hier dans une compétition culinaire.
00:26C'est vraiment intéressant, ça nous sort de notre routine quotidienne et du challenge aussi de monter à menu pour
00:34les personnes âgées.
00:35Les employés de l'entreprise jouaient le rôle de juge gastronomique.
00:38C'est vraiment de venir noter l'ensemble au niveau de l'ambiance, de la présentation, au niveau aussi est
00:43-ce que les ingrédients,
00:44on voit vraiment ce qu'on ressent les ingrédients, au niveau du goût aussi, c'est vraiment un ensemble de
00:48tout.
00:48Le travail de Richard Paré a fait des heureux parmi les 200 personnes sur place.
00:52Avec son nerf, il ne faudra pas le perdre.
00:55Je trouve que l'ambiance est tellement bonne, puis les gens sont contents, sont heureux.
01:01Ah, c'est très bien, c'est toujours de même, ça fait qu'on n'est jamais surpris.
01:06Avec la montée du coût de la nourriture, offrir des bons repas tous les jours peut être un défi.
01:10Richard, c'est un vrai chef, donc ses budgets, il est calcul, il sait ce qui s'en va.
01:15Il travaille beaucoup sur la sélection des aliments, des produits justement pour arriver à servir des bons repas.
01:24Dans les prochains jours, les juges de toutes les résidences se réuniront pour comparer les repas et annoncer un grand
01:28gagnant.
01:29Charles Leblanc, c'est IMT-TVA, La Poquettière.
01:31Sous-titrage Société Radio-Canada
01:33Merci.
