00:00La Gastronomía de los Altos Norte de Jalisco se reunió en la cuarta edición del pabellón gastronómico Altos Norte de
00:07Jalisco,
00:08organizado por el Centro Universitario de los Lagos y el Gobierno Municipal de Lagos de Moreno,
00:13dentro del marco de actividades del Festival Cultural Otoño en Lagos.
00:17La inauguración estuvo a cargo del secretario académico del Centro Universitario, el doctor Luis Javier López Reyes,
00:23en representación de la rectora del centro, Gloria Angélica Hernández Obledo.
00:27También estuvo Alejandro Garay, quien es director municipal de Desarrollo Económico,
00:32y el doctor Rayfredi Lara Pacheco, jefe del Departamento de Ciencias Sociales y Desarrollo Económico del Centro Universitario de los
00:39Lagos,
00:40quien es también organizador del pabellón.
00:42El pabellón gastronómico tiene como objetivo mostrar el gran capital de esta región y dar a conocer los productos y
00:49patillos del territorio.
00:51Y desde su origen, el pabellón tiene como propósito dar ese reconocimiento a estos días relacionados a la temática gastronómica
00:59y turística.
01:01Para esta edición, Ojuelos de Jalisco fue el invitado especial, quienes llevaron productos derivados de la tuna,
01:07como el colonche, dulces artesanales o el mezcal, base para el mojito de tuna.
01:12El presidente municipal de Ojuelos de Jalisco, Juan Carlos Jasso, sostuvo que la gastronomía del municipio es un poco de
01:19lo mucho que Ojuelos tiene para ofrecer.
01:49El pabellón contó con negocios locales.
01:51En donde se ofrecieron degustaciones del tradicional mole de arroz y pan de muerto.
01:56Además, catas de cervezas artesanales y mezcales.
01:59También se contó con la participación de una delegación de estudiantes provenientes de la Universidad de EAN en Colombia,
02:06quienes compartieron con los asistentes aguardiente, dulces típicos y arepas.
02:11Además, se realizaron conferencias y conversatorios en torno a la gastronomía, la diplomacia cultural y el turismo regional.
02:18Desde Radio UDG Lagos de Moreno, para UDG Noticias, Manuel Covarrubias.
