00:03Musica
00:14Spopola nelle ricette più virali su tutti i social il tè matcha
00:20Vediamo drink a base di tè matcha, pancake, muffin eccetera eccetera
00:25Oggi vi voglio far vedere come si prepara il vero tè matcha
00:30Un tè che è davvero pregiatissimo, è il tè verde più pregiato che abbiamo in natura
00:37Pensate che le foglie vengono raccolte manualmente, poi vengono trattate per evitarne l'ossidazione
00:44Cresce all'ombra, insomma davvero c'è un vero rito anche nella coltivazione di questo pregiato tè
00:52Che poi viene ridotto in polvere, quindi la preparazione è un po' diversa da quella che usiamo abitualmente per preparare
00:59il tè
01:00Io qui ho proprio un kit giapponese per preparare il matcha
01:04Ma voi potete utilizzare anche una tisaniera e un setaccino
01:09Ora vi faccio vedere il perché
01:10Prendiamo una punta di polvere di matcha e la mettiamo in una ciotolina
01:17Questo qui è lo chasen, che è un frustino
01:20Si aggiunge un filino di acqua molto calda ma mai bollente
01:25Quindi deve essere calda ma non deve raggiungere il bollore
01:28Ne basterà così
01:29Dopodiché andiamo proprio a sciogliere la polvere di matcha in questo modo
01:35Facendo un movimento a zig zag
01:37Se non avete questo frustino, questo chasen
01:41Potete prendere l'acqua molto calda, versarla in una tazza
01:46E aggiungere la polvere di matcha con un setaccino
01:49In modo tale da evitare la formazione di grumi
01:51Ecco qua, davvero pochi secondi e il vostro tè è pronto
01:56Ora non vi resta che versarlo in una tazza
02:00In questo caso è molto concentrato
02:03E allungarlo con ancora acqua molto calda
02:09È semplicissimo
02:10Potete aromatizzarlo per esempio anche adesso con delle fette di arancia
02:15Ma anche con della scorza di limone
02:19Con della cannella
02:21Insomma, come più vi piace
