00:00La Reinshar se convierte en punto de encuentro del sector ganadero.
00:04Ternera de Navarra celebra su día con el compromiso de seguir apostando por sus valores.
00:10El producto autóctono, la defensa del producto cercano,
00:14la diferenciación de lo que hay en el mercado global,
00:20al final es un producto nuestro, es un producto diferenciado.
00:24Con un homenaje especial al presente y futuro del sector,
00:27a cuatro mujeres que forman toda la cadena de valor.
00:31Mucho antes de que esta ternera llegue al plato,
00:34detrás hay cuidados diarios, conocimiento y esfuerzo,
00:37sacrificio de quienes los crían y comercializan.
00:40Son muchas horas, muchas horas de trabajo,
00:43porque el ganado sabes que tienes que ir todos los días, los 365 días del año.
00:50Comprar, nosotros por ejemplo, comprabamos el donado en vivo,
00:53se sacrificaba, lo deshuesamos y luego servimos a las carnicerías.
00:58Carnicerías, muchos negocios familiares que garantizan la trazabilidad y asesoramiento.
01:04Trabajo diario, muy duro, está muy difícil el tema,
01:08pero poco a poco vamos luchando,
01:10manteniendo la máxima calidad y dando el mejor servicio posible.
01:13También se reconocía el hecho de elegir.
01:16El último eslabón clave, la consumidora.
01:18La carne es ideal, te recomiendan si chuleta, chuletón, carne para picadillo,
01:25carne para guisar, o sea, la variedad que hay.
01:28Y tenemos que defender el ganado navarro, nuestro, nuestra tierra.
01:32Con degustaciones o exposición de ganado vacuno,
01:34el sector primario impulsa una ternera local y certificada.
01:38¡Gracias!
01:40¡Gracias!
01:40¡Gracias!
