00:00Votre taux de cholestérod, ça va ? Il est bien ?
00:01Il est excellent. Je suis en dessous des normes.
00:10Il y a quelques années, nous avons ouvert un projet d'agrandissement du site de Brochon
00:15qui consiste à installer une ligne de fabrication de grilles à sabarin sur le site.
00:25Et là, nous nous trouvons juste devant ce qu'on appelle le traitement lait.
00:29C'est la partie où on traite le lait à son état liquide,
00:33de sa réception jusqu'à sa mise en œuvre dans la fabrication.
00:38Cet atelier a été mis en route cet été.
00:40La ligne de production sera mise en route au mois de juin 2027.
00:51Le site accueillait déjà du public.
00:53Aujourd'hui, on est dans la continuité, on modernise également cette partie-là.
00:57On va proposer demain, à partir de l'été 2027, un lieu d'accueil vraiment qui offrira une expérience
01:05autour de toutes nos filières, nos producteurs de lait, notre métier de fromager.
01:15Bien évidemment, les marques de distribution de nos fromages restent,
01:18à savoir la marque Lincet, la marque Gogri et la marque Laiterie de la Côte.
01:22Mais le lieu d'accueil aura son identité propre autour du nom Laiterie de la Côte.
01:27Merci.
