- il y a 2 jours
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À la mi-octobre, le potager regorge encore de belles récoltes ! Découvrez les astuces du jardinage sans bêchage, le compost maison et les cultures qui tiendront tout l’hiver. Entre légumes étonnants, petits défis et récoltes généreuses, faites le tour du jardin avec nous !
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#Potager #Jardinage #Compost #Récolte #Automne
👉 Cette chaîne est réalisée en collaboration avec https://www.youtube.com/@charlesdowding1nodig et localisée dans votre langue par https://www.linguana.com
0:00 - Choux-fleurs et compost sans bêchage
2:19 - Cultures d’automne et préparation des planches
4:52 - Récoltes et protections pour l’hiver
8:15 - Carottes et essai de compost Bokashi
11:36 - Fraises et cultures sous abri
13:12 - Légumes d’hiver et récolte du chou cavalier
15:33 - Essai sans bêchage et cultures de choux
17:06 - Plantations dans la serre tunnel
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8:15 - Carottes et essai de compost Bokashi
11:36 - Fraises et cultures sous abri
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15:33 - Essai sans bêchage et cultures de choux
17:06 - Plantations dans la serre tunnel
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00:01regarde ça c'est un magnifique chou chou fleur qui j'ai vraiment eu du mal avec ses plans cette
00:08année à cause des altises mais nous sommes maintenant à la mi octobre c'est à la visite
00:13de la mi octobre de mon jardin je veux vous montrer tous les résultats incroyables que
00:16j'obtiens en cultivant sans bêchage avec un simple paillis de compost sans engrais ni fertilisants et
00:21cela rend les plantes plus fortes en partie grâce au sans bêchage et j'ai l'impression que c'est
00:26pour cela qu'elles ont si bien rebondi après les graves dégâts causés par les altises
00:29cet été les dégâts ont été particulièrement graves et nous les avons plantés le 4 juillet le
00:344 août pardon ils ont été semés fin juin vous pouvez donc constater les excellents résultats et
00:40il ya d'autres plantes là bas comme les brocolis derrière l'endroit où je me trouvais et ceux ci
00:44sont des choux fleurs romanesco vont-ils y arriver je ne sais pas encore mais je me contente de les
00:50garder propres en faisant le tour et en enlevant les feuilles les plus basses celles qui sont un
00:55peu abîmées et je les mets sur le tas de compost c'est bon il a alimenté les tas sont
00:59partis et
01:01nous avons ici trois tas qui fonctionne bien celui-ci est donc le tas actuel celui-ci est terminé depuis
01:06environ deux semaines et vous savez probablement que nous empêchons simplement la pluie d'entrée
01:10et gardons la chaleur à l'intérieur et celui-là il ya tout juste un mois adam va retourner en
01:15transférant de là bas ici non pardon de l'autre et regardez ça ce compost n'a pas plus de
01:22six mois
01:23et je serais ravi d'épandre le compost à ce stade sans même le tamiser pas besoin de tamiser le
01:28compost quand vous le déposez en surface s'il ya des débris ligneux ce qui est le cas ici il
01:33ne
01:34prélève pas l'azote du sol car il reste simplement posé dessus vous voyez sans bêchage on a tellement
01:39de liberté pour faire des choses qu'on ne pensait pas possible comme toutes ces deuxièmes plantations
01:43que je vous montre ce sont presque toutes des cultures successives après une récolte précédente
01:46je ne préoccupe pas de la rotation du coup je cherche juste des espaces au fur et à mesure
01:51qui se libèrent par exemple ce carré était du maïs doux était que le maïs doux était terminé nous
01:56avons juste coupé les tiges près de la base de la plante en laissant toutes les racines dans le sol
02:01c'est c'est donc autre chose que je fais vous n'avez pas besoin d'enlever toutes les racines
02:05c'est extant fait bien mieux de les laisser pour nourrir les microbes et puis nous avons planté cette
02:09roquette tout à la fin du mois d'août en fait et j'ai remis le voile encore contre l
02:13'altise et
02:14cela a vraiment bien fonctionné nous avons déjà eu de très belles récoltes de roquettes dans cette
02:18plate bande ici je viens juste de commencer à récolter le fenouil bulbeux du fenouil de
02:22florence de la variété rondo de chez premier site direct qui forment de jolies bulbes je trouve que
02:29les variétés effen je n'ai pas forcément un grand fan des effen mais si elle m'offre un bel
02:33avantage je les
02:33utilise ça marche vraiment bien ceux ci ont été semés mi juillet repiqués début août alors que le
02:40céleri rave est une culture qui prend toute la saison planté de 29 avril vous pouvez voir leur
02:44taille ici ils atteignent presque un kilo chacun ça fait environ deux livres et ils étaient intercalés
02:50avec des poireaux nous avons donc déjà récolté les poireaux qui étaient prêts on y a récolté environ
02:54huit kilos de poireaux et puis nous avons aussi les céleri rave c'est c'est un livre sur le
03:00compagnonnage végétal de nombreuses options pour la culture intercalaire c'est pour vous donner
03:05une idée de la façon dont nous préparons le sol à la fin de l'automne en général alors cette
03:12planche
03:12contenait de la courbe butternut et celle ci avait des courges pour les graines la redsa gold et elles
03:18sont terminées nous allons planter des fèves ici donc avant cela nous épandons la dose annuelle de
03:23compost qui est d'environ deux centimètres et demi c'est un bel genre de champignonière que j'achète et
03:28de
03:29compost maison et nous y avons également mis un peu de poudre de roche c et n'est pas obligatoire
03:34et
03:34nous ne le faisons pas chaque année mais c'est un amendement à long terme qui contient des oligo
03:39éléments et qui est également paramagnétique ce qui selon moi est un avantage non négligeable les
03:45asperges commencent à jaunir comme vous pouvez le constater et d'ici peu deux ou trois semaines
03:51nous les rabattrons au ras du sol et avons un peu de compost peut-être deux centimètres sur toute la
03:56planche de culture et cela va vraiment stimuler la pousse l'année prochaine nous commencerons la
04:01récolte en avril et il ya une petite chose ici ce sont les semi spontanés d'asperges et c'est
04:07parce
04:07que c'est la variété mary washington qui produit des baies et ça signifie que la principale mauvaise
04:13herbe à laquelle je suis confronté ici et l'asperge parce que si vous si je laissais tout cela pousser
04:17on
04:17pourrait penser et bien c'est formidable mais en fait on se retrouve avec tellement de plantes et les
04:23turions sont minuscules et fins il faut donc maintenir cet espacement ceci ont magnifiquement
04:27bien poussé ils ont été repiqués assez tard vers vers le 8 août et c'est un type très vise
04:34206 tt et il forme vraiment une pomme bien ferme j'avais peur un peu plus tard que d'habitude
04:39en
04:39raison de la sécheresse que nous avons eu cet été c'était très difficile de maintenir l'arrosage est
04:46tardé et nous les avons pas mal arrosé à la main je n'ai pas de système d'irrigation tout
04:49se fait à la main
04:52cette roquette magnifiquement poussé semé directement le 10 septembre nous sommes aujourd'hui le 14 octobre
05:02cela fait donc et nous commençons tout juste à faire une récolte et voici comment je m'y prends en
05:08cuillant simplement les plus grandes feuilles à la main vous pouvez le faire avec les deux mains comme
05:12je le fais ici comme vous pouvez le voir votre option serait de les couper mais voulez vous vraiment
05:19tailler votre plante évidemment ce serait plus rapide mais si vous coupez vous coupez aussi les
05:25petites feuilles à moins d'être très habile je veux dire la cueillette peut être rapide en fait
05:29l'avantage de la cueillette c'est que les feuilles repoussent davantage et assez vite donc c'est à
05:34la récolte que nous sommes sur le point de commencer sur cette planche et les moutardes produisent déjà
05:40depuis deux ou trois semaines et là encore même même histoire donc je cueille simplement les plus grandes
05:46feuilles et ce sont des graines de moutarde récoltées chez nous qui ont été cultivées sous le tunnel en
05:52plastique juste à côté enfin une mélange de moutarde réunie donc quand elles ont fleuri il y a eu
05:56pollinisation croisée comme c'est le cas pour beaucoup de brassicacées voici du pourpied d'hiver
06:03clétonien qui a l'air tout petit ce qui me réjouit car c'est vraiment destiné à la fin de
06:07l'hiver moment où il
06:09sera le plus précieux c'est assez rustique mais nous le couvriront probablement en décembre ou janvier
06:14et bien ces oignons nouveaux restent impérativement sous abri car la mineuse du poireau peut les
06:20anéantir l'automne dernier je n'avais pas couvert ma nouvelle plantation d'oignons nouveaux et nous
06:26en avions perdu 95 cette année je fais donc un effort et je sécurise vraiment les côtés aussi
06:32c'est un filet comme un filet de protection pour potager tout comme ici mais ce filet sur le
06:37misuna que j'ai semé directement il y a environ trois deux semaines et demie certes plutôt contre les
06:43lapins et d'éventuels pigeons plus tard et aussi de protection contre le vent en fait ça a un réel
06:49intérêt parce que les plantes poussent mieux alors que nous entrons dans les mois d'hiver
06:55les chevreuils continuent de manger les feuilles des betteraves ici et je peux faire avec car vous
07:02pouvez le voir nous avons une belle betterave qui est déjà là bas qui se porte plutôt bien mais j
07:07'ai
07:07une planche d'épinards là bas que je couvre parce que oui ils peuvent vraiment faire des ravages sur les
07:13épinards les betteraves et les blettes sont leurs préférés ceci sont couverts et ils le resteront tout
07:19l'hiver pour les protéger des pigeons plus tard nous n'avons pas de pigeons pour le moment mais c
07:24'est
07:24du chou de printemps planté il ya environ trois semaines et je ne veux pas qu'ils deviennent trop gros
07:30c'est là des problèmes que nous rencontrons maintenant ces automnes plus doux mais on ne
07:35peut pas savoir à l'avance si nous aurons encore un automne doux je m'en tiens donc généralement à
07:38mes dates habituelles en décalant un peu plus tard et il fait chaud comme vous pouvez le voir à ma
07:42tenue aujourd'hui fait 19 degrés celsius 66 degrés fahrenheit un peu fou mais on nous prévoit pourtant
07:49une gelée d'ici deux jours donc ces chicorées elles sont très résistantes au gel et à tout le reste
07:56toutes
07:56ces plantes que je vous montre il n'y a aucune d'entre elles qui sera tuée par le gel
08:00une petite
08:00gelée blanche c'est une chicorée peint de sucre qui se replie pour former un coeur bien serré ce
08:06qui est superbe car ensuite elle blanchit d'elle même et c'est pour cela qu'on l'appelle peintre
08:10de
08:10sucre c est vraiment doux là de plus ces carottes sont plus sucrées que d'habitude car il a fait
08:19sec
08:20tellement sec en réalité peu d'entre elles ont germé celles ci ont poussé et c'est là non et
08:25puis quand
08:26on était un peu plus en août les graines qui étaient restées en terre tout l'été on finit
08:33par lever j'espérais les récolter d'ailleurs oui voilà c'est parti pour vous donner une idée de ce
08:39qui pousse ici et aussi à quel point à quel point elles poussent bien sans travail du sol elles sont
08:46belles n'est ce pas c'est la variété norwich f1 mais j'en ai arraché quelques unes il ya
08:50juste trois
08:51jours et j'ai remarqué un peu de mouche de la carotte et c'est ce qui m'inquiète pourtant
08:55l'année
08:56dernière nous avions recouvert les carottes d'un filet et elles ont quand même eu la mouche
08:59oui la voilà voici un exemple où l'on voit cette ligne brune autour de la carotte c'est
09:05eux c'est une larve de la mouche de la carotte qui se trouve dans la carotte qui est juste
09:09en train
09:10de grignoter petit à petit je pense donc récolter la plupart des grosses carottes ici en le sent peut-être
09:17les petites il se peut qu'elle n'est pas encore assez de racines pour que la mouche de la
09:21carotte s'y
09:22installe et elle pourrait passer l'hiver et être récoltée fin mars en avril les alias ont été
09:29magnifiques et nous verrons dans un instant en fait nous allons regarder les graines récoltées à la
09:34maison donc tout cela provient de graines récoltées que j'ai semé l'année dernière et c'est un mélange
09:38très varié la dernière fois que nous étions à la pyramide elle était pleine de tomates et de
09:46quelques autres choses et vous voyez le changement maintenant les tomates ont été retirés il ya tout
09:51juste deux jours en fait et puis nous avons arrosé et pendu du compost qui a été mis à une
09:56semaine
09:56et ses plans de choux cavaliers ont été plantés il ya une semaine j'espère donc qu'ils donneront des
10:01feuilles tout l'hiver et je vais y planter des brocolis et des choux fleurs mais il ya des topins
10:07dans ce
10:07sol un sol récemment passé en bio un nouveau sol c'est en travail du sol issu de pâturage ça
10:13peut être un
10:14problème pas toujours mais parfois on va donc examiner ensuite un essai de compost que je suis
10:21en train de mettre en place qui utilisent le bokashi et je travaille avec martin richards d'agriton et on
10:34a fait ça hier en fait on a trois bacs différents je n'en dirai pas trop pour l'instant
10:38mais on va
10:39sortir une vidéo avec tous les détails de ce qu'on a fait ici juste pour vous donner une idée
10:43celui-ci
10:46vous voyez que la température est juste au dessus de 45 elle va elle va monter j'en suis presque
10:52sûr
10:52encore plus haut mais qu'est ce que c'est juste un mélange intéressant parce que c'est une combinaison
10:58de tomates de concombres de plantes d'aubergines ainsi que d'oeillets d'inde qu'on a retiré de la
11:03serre tunnel tout récemment et adam les a passé à la tondeuse la raison étant qu'on voulait que ce
11:09soit plus fin pour faire du compost rapidement parce que ce compost là dedans on va l'épandre en
11:16décembre donc il n'aura que deux mois et ensuite on va y faire pousser de la laitue l'année
11:20prochaine
11:21tout cela fait partie de cet essai continu assez complexe de vrai je l'espère révéler des choses
11:28intéressantes mais vous savez c'est un véritable essai nous ne savons pas encore quel genre de résultat
11:32cela pourrait donner oui garder ces fraises tout simplement magnifique alors ça c'est la mara des
11:41bois que nous avons peut-être déjà vu dans une vidéo précédente et même si nous sommes à la
11:46mi-octobre il y en a encore même juste celle là qui commence à rougir et je vais les récolter
11:52si
11:53nous avons du gel c'est quelque chose qui disparaît très nous sommes donc à un moment de transition mais
12:00nous avons ce temps chaud depuis un bon moment maintenant et on a toujours l'impression d'être
12:04en été curieusement même si les journées sont courtes
12:09et cela me semble bien plus familier nous avons eu très peu de limaces et d'escargots cette année à
12:15cause de la sécheresse et pourtant le pak choi se fait quand même attaquer et il y avait bien voile
12:22d'hivernage
12:22dessus peut-être que ça n'a pas aidé oui c'est je trouve que c'est le légume le
12:27plus difficile à
12:28faire pousser c'est un peu mieux de ce côté ci et vous pouvez voir que le chou frisé derrière
12:33est
12:34parfaitement intact c'est donc du chou frisé red russian pour la salade c'était un très bon chou
12:40frisé à cultiver si vous voulez manger des feuilles crues tout au long de l'hiver il faudrait quand même
12:44le sommet début septembre plus tard pour avoir des plans et bien ceux ci ont été semés le 20 juillet
12:52c'est de la laitue romaine et on a récolté les feuilles extérieures à de nombreuses reprises chaque
12:58semaine pendant environ neuf semaines en fait et elles ne dureront plus très longtemps mais elles
13:04ont été formidables oui c'était des haricots et on va semer planter de l'ail à cet endroit après
13:10avoir épandu du compost ici il ya quelques plantes que j'aimerais vous montrer comme celle ci regardez
13:16ces choux chinois c'est tout simplement incroyable à quel point ils poussent vite ils sont en terre
13:22depuis 56 jours les jeunes plants avaient 15 jours lorsqu'ils ont été repiqués je pense qu'ils vont
13:30paumer en temps voulu vers la fin octobre jusqu'en novembre on devra peut-être poser un voile d'hivernage
13:35si le gel on verra bien les poireaux en revanche résiste très bien au gel mais la mineuse du poireau
13:42pourrait poser problème je n'ai pas eu le temps de les couvrir nous verrons bien eh bien pour les
13:50panais ça a été une bonne année sans chancre dû à un sol trop humide mais vont-ils y arriver
13:55ont-ils
13:56assez poussé je ne sais pas il ya on voit que ça gonfle mais habitude je trouve que les panais
14:04quand ils se développent bien on commence à voir le collet dépasser du sol et je ne vois pas
14:10vraiment ça ici ceux ci ont été semés le 29 mai entre les laitues ce qui a bien fonctionné car
14:18cela
14:19nous a permis de garder le sol arrosé pendant qu'ils sont racinés les barraves ici on les récolte
14:29petit à petit et puis on a eu assez de place pour planter de la nette une très bonne plante
14:34pour les
14:34salades et on en cueille encore quelques feuilles je rajoute simplement au mélange de salades que je
14:40vends pour lui donner un petit coup de fouet une saveur supplémentaire bien agréable voici l'un de
14:49mes légumes préférés depuis seulement un an et demi je sais que certains d'entre vous qui regardez
14:56depuis les états unis trouve ça drôle parce que vous en cultivez depuis longtemps mais c'est le chou
15:01cavalier qui est un peu passé de mode au royaume uni et il suffit de récolter les feuilles extérieures
15:06comme ça alors j'ai fait ça il y a environ une semaine et j'en récolterai à nouveau demain
15:12matin en fait parce que vous pouvez voir de magnifiques feuilles vertes vraiment savoureuses
15:18et ces plans peuvent continuer à donner des feuilles tout au long de l'hiver mais des feuilles plus
15:21petites et pas en aussi grande quantité que ça c'est le fait doux et on continuera on continuera
15:27simplement à les récolter probablement jusqu'en mai ou même juin prochain c'est avec et sans bêchage
15:34donne des résultats très intéressants le rendement de cette parcelle sans bêchage est supérieur d'environ
15:3910% à celui de la parcelle bêchée pour la même quantité de compost utilisé et hier j'ai récolté
15:47du
15:47chou frisé et des endives des deux parcelles ils sont partis chez agritom pour des analyses nutritionnelles
15:54on verra bien je vous tiendrai au courant de tout cela et bien ici nous avons un chou incroyable
16:04qui encore beaucoup souffert des altises et malgré cela je suis particulièrement impressionné par le
16:10golden hacker vous pouvez voir qu'il ya une ou deux belles pommes qui se développe là bas j'en
16:14ai
16:14d'ailleurs retiré quelques-uns qui n'allaient pas survivre et j'ai mis de l'endive à la place
16:19juste
16:20pour nourrir les microbes et nous avons aussi du chou de savoie qui ne pomme pas encore car cela vient
16:26plus tard c'est donc un bon mélange tandis que le chou rouge je ne pense pas qu'il va
16:32s'en sortir car
16:33nous sommes mi octobre et il devrait déjà avoir une plus grosse tête si vous plantez les choux un peu
16:39trop tard ceux ci n'ont été mis en terre que début août vous pouvez voir que ça a marché
16:44pour le golden
16:45ac c'est une variété précoce et rapide mais pas pour les rouges et je mentionnerai aussi la coriandre
16:52une très bonne plante à faire pousser pour l'hiver il fallait la semer vraiment en septembre il s'agit
17:02juste de ne pas oublier de le faire comme toutes ces plantes ici qui vont maintenant être mises en
17:06terre en fait nous venons tout juste de planter la serre ce matin ces nouvelles plantes ont été installées
17:11il ya quelques heures et elles viennent d'être arrosées nous allons voir la même chose ici dans
17:16une seconde mais en chemin je veux juste vous parler de ces dahlias parce que vraiment ils sont
17:23ils offrent un spectacle magnifique et sont aussi très appréciés des insectes et ce sont d'autres dahlias
17:27issus de graines récoltés à la maison donc du même lot de graines et vous pouvez constater
17:33l'incroyable variété que l'on obtient ils ont donc été semés en avril cette année dans la serre en
17:39plaques
17:39calvéolées puis je les ai rempoté dans des pots de 7 cm et planté début juin et pour finir la
17:51serre
17:51tunnel je sens bien parce que ça ne fait que combien de temps déjà ouais cinq jours il n'y
17:58avait
17:58que des concombres par ici des tomates là bas les aubergines là les oeillets d'inde partout et on a
18:04tout débarrassé et abondamment arrosé comme je suis en train de faire là on vient donc de planter
18:10tout ça ce matin littéralement des choux de la moutarde et de la roquette de trois semaines et
18:17au milieu de la laitue et des endives de quatre semaines et oui ça devrait donner tout l'hiver
18:24j'espère que vous pourrez en voir plus dans une vidéo que nous publierons vers le notic day sur
18:29le renouvellement des cultures dans la serre tunnel