00:01Adesso vi spiego la ricetta delle nostre fargottini di barbabietole. Si usa la farina
00:09normale e la farina di segale con delle uova fresca e un po' di acqua, un po' di sale.
00:18Il ripieno si fa delle barbabietole bulite, passate, con dentro la ricotta affumicata,
00:27un po' di noce moscata, pepe e sale. Tutto mescolare. Poi si stende la pasta e si mette sopra
00:39un po' di ripieno, si chiude con acqua e poi con una coppapasta si taglia delle mezzelune.
00:54Dopo questo vengono buliti nell'acqua salata. Quando sono buliti si mette fuori su un piatto
01:02e vengono conditi con formaggio grattugiato in montagna, un po' di papavaro macinato, burro
01:11nocciola e un po' di erba cipollina.
01:17Grazie a tutti.
01:17Grazie a tutti.
01:17Grazie a tutti.
