- 2 giorni fa
Una produzione TCS S.r.l. 2025 www.telecostasmeralda.tv
Categoria
🗞
NovitàTrascrizione
00:01Bene, bene, vai, vai, vai, vai, sì, sì, vai, quando vuoi.
00:29Buongiorno, buongiorno e bentornati su TCS, Telecosta Smeralda, il magazine,
00:32in questo numero è la giornata della Farada dei Candelieri, parleremo poi del Ferragosto,
00:39ormai ci siamo, concerti, tradizione e anche qualche curiosità e aneddoto e poi una ricetta molto particolare.
00:47Dopo entreremo dentro il Parco Nazionale della Maddalena, c'è un tesoro, il tesoro dell'Isola di Spargi,
00:55poi Red Valley, anche qua ci siamo, nomi e soprattutto turisti che arrivano da tutta Europa per vedere questo nostro
01:04progetto
01:05e poi altre cose belle da fare e da vedere, l'archeologia con i consigli di Nicola Desi.
01:11Dicevamo di una festa, di qualcosa di più, ovvero di una storia milenaria tra fede, devozione, fatica e grande partecipazioni.
01:21E' la festa dei Candelieri. Maria Grazia Ledda.
01:26Una storia millenaria, fatta di fede, devozione, fatica e grande partecipazione.
01:32Il 14 agosto a Sassari si celebra la festa dei Candelieri, la Farada degli Gandareri, come la chiamano i sassaresi,
01:40nata come voto la Madonna dell'Assunta dopo la peste che colpì Sassari nel 600.
01:45Dalle prime ore del mattino la vestizione dei cerivotivi, i 13 Candelieri, grosse colonne e linee che raggiungono anche i
01:534 quintali di peso,
01:55trasportati a spalla dai portatori, da Piazza Castello il pomeriggio a partire dalle 18,
02:01lungo tutto il Corso Vittorio Emanuele e Corso Vico, sino alla chiesa di Santa Maria di Bethlehem,
02:07dove entro la mezzanotte deve essere sciolto il voto la Madonna dell'Assunta.
02:11I protagonisti sono i gremi, le antiche corporazioni cittadine, la discesa, una lunga azione scenica
02:17in cui gremianti e portatori interagiscono con la folla festante,
02:21le evoluzioni dei ceri governate dalla sapiente regia del capo Candelieri e il suo Bora Bora.
02:28Dalla cima appendono i nastri colorati chiamati libetti, sul capitello le bandierine e il gagliardetto
02:34con il nome dell'obriere di Candelieri, il gremiante che ha l'onore e la responsabilità del cero votivo.
02:41Sul fusto l'effigio del Santo Patrono e i simboli del gremio.
02:45Un ordine di sfilata preciso caratterizza la lunga discesa, l'evoluzione dei candelieri
02:50al ritmo di pifero e tamburo e della banda cittadina.
02:53Aprono i braccianti, poi gli autoferrotranvieri, i macellai e i fabbri.
02:57Seguono gli storici piccapietre, viandanti, contadini, falegnami, ortolani, calzolai, sarti, muratori e massai,
03:05il gremio più antico, l'ultimo ad effettuare la tradizionale sosta sotto palazzo di città.
03:11E' qui che si consuma il famoso brindisi a cent'anni, il rituale fortemente simbolico
03:16dello scambio di insegne tra municipalità e gremio dei massai, con l'avvio del tradizionale rito desintregu.
03:23Dagli anni 50 l'operato dell'amministrazione è sottoposto al giudizio della folla
03:28che applaude o fischia all'uscita del palazzo, quando sindaco, giunta e consiglieri
03:33si uniscono a lungo corteo per raggiungere la chiesa di Santa Maria
03:37e rinnovare il voto la Vergine Assunta, l'ingresso in chiesa uno dei momenti più suggestivi ed emozionanti della festa.
03:45Dal 2013 la discesa dei candelieri è riconosciuta dall'UNESCO Patrimonio Culturale e Materiale dell'Umanità
03:51insieme alle altre feste della rete delle grandi macchine a spalla italiane.
03:56Dal 2020 è scritta nel registro dei grandi eventi identitari
04:01istituito dall'assessorato del turismo, artigianato e commercio della regione Sardegna.
04:16E poi c'è Ferragosto nell'isola, non solo i turisti, tantissime le iniziative, i festival, ne parleremo più avanti
04:26ma ci sono anche delle tradizioni meno conosciute.
04:31Ce le racconta Paola Pilia.
04:48Dalle feste religiose dedicate all'assunta che ricorrono in tutta la Sardegna
04:53alle sagre e alle celebrazioni civili nei paesi.
04:56Ferragosto nell'isola è fatto di concerti e momenti conviviali,
05:01grandi pranzi nelle località campestri e fuochi d'artificio in spiaggia la sera.
05:05Ma non solo, ci sono anche tante tradizioni non sempre conosciute.
05:10Ferragosto e agosto ero un mese un po' speciale.
05:13Oh, sto ancora facendo indagini e non sono ancora riuscita a comprendere però perché.
05:17Però si riteneva che il primo di agosto i defunti tornassero.
05:20Quindi se tornano in ottobre, tornavano anche il primo di agosto.
05:23E quindi in alcune località come Bono, ad esempio, a Noi Goceno,
05:27si preparavano delle paste particolari, li chiamano maccarone slados,
05:31li condivano con il sugo, delle specie di orecchiette, facciamo così così, magari ci capiamo meglio.
05:36E si offrivano ai defunti.
05:39I sinodi vietano quest'uso e quindi probabilmente quest'uso a un certo punto si sposta.
05:43Ad oggi la pasta viene preparata per Ferragosto e la si offre alla Madonna.
05:47E si ritiene che la Madonna proprio in quel momento discenda dai cieli
05:50si nutra dell'odore della pasta e benedica in un certo qual senso un po' di fortuna la casa.
05:55L'antropologa Claudia Zenda racconta sui social le tradizioni legate all'isola
06:00e qualche anno fa si è inventata la Gianas Academy.
06:03È un'accademia che io ho deciso di fondare.
06:05Inizialmente pensavo di fare una cosa in loco, in presenza,
06:08però poi ho scoperto che ci sono molte sarde e sardi
06:11che hanno necessità di ritrovare le proprie radici anche fuori dalla Sardegna.
06:14Per cui in epoca di Covid ho fondato questa scuola
06:17nella quale parliamo di questi argomenti che partono dalla Sardegna
06:20ma arrivano a toccare tutta quella che potremmo dire antichi Europa
06:24e quindi raccontano tradizioni e fanno in modo che queste tradizioni
06:27vengano fruite in maniera più consapevole.
06:30Vengono un po' decolonizzate le tradizioni
06:32e cerchiamo di capire quanto ci possano essere utili ad oggi.
06:36In realtà la tradizione, la lingua, la storia, la gastronomia
06:39sono dei codici attraverso i quali i nostri antenati vedevano il mondo
06:43e quindi se noi oggi riusciamo a riacquisire questi codici
06:46abbiamo la possibilità di vedere il mondo in maniera alternativa.
06:49Quindi quando siamo di fronte a una scelta
06:51abbiamo due, tre, quattro, cinque strade da attraversare
06:54quindi possibilità aggiuntive.
06:58Intanto vi proponiamo anche una ricetta molto molto particolare.
07:02A Dari!
07:07Oggi vi presento una ricetta del mio libro
07:1065 ricette tipiche zafferano di Sardegna
07:16semplicissima, melanzane in pastella
07:20le melanzane le fettiamo sottili
07:23e le passiamo nella pastella
07:26qui abbiamo la farina
07:28la birra
07:31semplicissima
07:32questa è proprio una mia ricetta
07:34abbondiamo con la birra
07:36si lavora la farina
07:38diventa cremosa
07:40mai mettere il sale nella pastella
07:44perché il sale non ti fa fare la pastella bella croccante
07:50lavoriamo ancora un pochino
07:52aggiungiamo il tocco finale
07:56guardate che meraviglia
08:00continuiamo un attimino la lavorazione
08:03questo è lo zafferano di Sardegna di OP
08:11ecco l'olio è pronto
08:28prepariamo le fette di melanzane in pastella in questo piatto
08:33e adesso ci metto
08:35guarda che meraviglia
08:36belle gonfie
08:37quando ho fatto la pastella avrete notato che non ho messo il sale
08:41però in questa occasione il sale serve
08:44e io metto un sale aromatizzato all'arancia
08:47scusate se lo prendo così
08:49però mi viene spontaneo
08:51come se fossi preparando per la mia famiglia
08:54mettendo il sale aromatizzato all'arancia
08:57mette meno sale
08:59mangi più gusto
09:00e al gusto essenziale
09:03che la spezia deve avere
09:10la nostra bellezza raccontata nel prossimo servizio
09:25meravigliarsi di una meraviglia
09:27rimanere folgorati
09:28immersi
09:30ecco allora che dentro il mondo del parco nazionale della Maddalena
09:34Sardegna al nord orientale
09:35si trova e fa impazzire tutti
09:37stranieri in testa
09:39l'isola di Sparci
09:404 chilometri 4 di bellezza
09:48risulta una delle più grandi di tutto l'arcipelago
09:51a questo aggiungiamo lo sviluppo costiero
09:5311 chilometri
09:5511
09:59colori e suggestioni
10:01sogni e riverberi
10:02di un disegno della natura
10:04mozzafiato e unico
10:05incantevole
10:06come le spiagge
10:08quella di Calacorsara
10:09che non rimane da sola
10:11cecca la solaia
10:12e cala granata
10:23cielo e mare
10:24maro e cielo e dentro terra
10:26dove si trova
10:27guardia preposti
10:28153 metri
10:30sul livello del mare
10:31e un primato
10:32la punta più alta
10:33dell'isola
10:40dal blu al verde
10:41il passo è breve
10:42brevissimo
10:43anche perché
10:43la vegetazione presente
10:45è formata esclusivamente
10:47da macchia mediterranea
10:48soprattutto
10:49pino marittimo
10:51e cinetto
11:01attualmente disabitata
11:02nell'ultimo secolo
11:03fu utilizzata
11:04durante la prima e seconda guerra mondiale
11:06eruderi
11:07dei fari forti
11:08sono tutt'oggi
11:09visibili
11:27meravigliarsi
11:28di una meraviglia
11:29e rimanere
11:30folgorati
11:44e sono sicuramente
11:46i giorni del Red Valley
11:48un festival
11:49no qualcosa di molto
11:50di più
11:50cresciuto nel tempo
11:52che è diventato
11:52catalizzatore
11:54di turisti
11:56e di promozione
11:57anche dell'isola
11:58carta
12:08dopo una grande giornata inaugurale
12:10il Red Valley
12:11è pronto
12:11ad entrare nel vivo
12:12all'Olbi Arena
12:13prosegue infatti
12:14fino a sabato 16 agosto
12:16il festival
12:17che quest'anno
12:17compie dieci anni
12:18e che edizione dopo edizione
12:20continua a portare in Sardegna
12:22i nomi più attesi
12:23e richiesti
12:24della musica urban
12:25e pop
12:25l'obiettivo è festeggiare
12:27la doppia cifra
12:28migliorando i già ottimi numeri
12:29dello scorso anno
12:30nel 2024
12:31furono oltre 100.000
12:33partecipanti
12:34con un incasso
12:35che ha contribuito
12:36e non poco
12:36ai 13,8 milioni di euro
12:39guadagnati complessivamente
12:40in Sardegna
12:41dagli appuntamenti musicali
12:56tra sardi e turisti
12:58il Red Valley
12:59attende anche in questi giorni
13:00tanti partecipanti
13:01pronti a cantare e ballare
13:03sotto il palco
13:04dell'Olbi Arena
13:06stasera
13:06tocca a Sfere Basta e Shiva
13:08Gali
13:08Alan Walker
13:09Morad
13:10Faki
13:11e Tony F
13:11domani sarà il turno
13:13tra gli altri
13:13di Anna
13:14Lazza
13:14Steve Aoki
13:15e Arti5
13:16mentre sabato
13:17chiuderà il programma
13:18il padrone di casa Salmo
13:20insieme a Gue e Irama
13:30il Red Valley punta
13:31a restare l'evento sardo
13:33con più presenze
13:33anche in questo 2025
13:35e migliorare ancora
13:36l'obiettivo degli organizzatori
13:38è quello di rendere il festival
13:39un punto di riferimento
13:41anche all'estero
13:59cos'è bella da fare
14:01da vedere
14:01i consigli di Nicola De Sì
14:15la prima proposta
14:17che voglio farvi
14:18è quella di un museo
14:20archeologico
14:21molto particolare
14:22il Museo delle Statue Menhir
14:23di Laconi
14:24all'interno di un palazzotto
14:26nobiliare dell'Ottocento
14:28della famiglia
14:29Aymeric
14:29troverete un'esposizione
14:31di sculture in pietra
14:33raffiguranti
14:34guerrieri
14:35uomini
14:36realizzate
14:37e pensate
14:37oltre 5.000 anni fa
14:39il Museo delle Statue Menhir
14:41è l'unico
14:42nel suo genere
14:43in Sardegna
14:44e uno dei pochi
14:45in Italia
14:46e in Europa
14:58il secondo sito
15:00che voglio proporvi
15:01si trova nella Sardegna
15:03centro-nord-orientale
15:04più precisamente
15:05nel territorio comunale
15:06di Urzulei
15:07siamo a 800 metri
15:09di altitudine
15:10e all'interno
15:11di un fantastico
15:12bosco di Ginevri
15:13potrete scoprire
15:15il villaggio
15:16nuragico
15:16di Ormurales
15:17si tratta di
15:27oltre 100 capanne
15:29dalla forma circolare
15:30realizzate
15:31in pietra calcarea
15:32con pareti
15:34alte
15:34oltre 2 metri
15:36lì vicino
15:37troverete anche
15:38due tombe di giganti
15:39quelle di Sarena
15:40o di Fennau
15:41risalenti sempre
15:42allo stesso periodo
16:00Bene, termino qui
16:01vi do appuntamento
16:02alle prossime edizioni
16:02con il nostro magazine
16:03per chi non c'era
16:04c'è la pagina YouTube
16:06e i nostri profili social
16:07grazie
16:34Grazie