00:02Me jode que se le dé tanta importancia al bigote.
00:07Claro, es que es muy fácil. O sea, pones un bigote y lo que está detrás no importa.
00:15Yo he celebrado mis primeros 50 años en aquel arre.
00:19Hemos celebrado los 50 años de la nueva cocina vasca.
00:23Dices, joder, es que hace 50 años no existía el mundo, ¿qué pasa?
00:26¿Y que yo cumplo 50 este año? ¿No te acordabas?
00:30Todo 50.
00:33Nosotros somos que nada más, para mí, ya normalísima.
00:36No somos de una casta diferente.
00:41Somos como todos.
00:46Lo que queríamos era hacer algo, pero no sabíamos el qué.
00:52Enfrentados no se hace más que destruir.
00:54Y colaborar es construir.
00:57Tener bigote también tiene su inconveniente.
01:02Hola, soy Pedro Subijana.
01:07Revolucionar es hacer algo diferente para mejorar lo que conocíamos.
01:13Y nosotros queríamos recuperar identidad y, en segundo lugar, aportando algo nosotros también.
01:21No te puedes imaginar nunca las consecuencias que pueden tener tus actos y tus aspiraciones.
01:27Don Pedro Subijana reza, cocinero.
01:30Don Pedro Subijana, una artista humildad.
01:34Que al final uno es el producto que ha vivido.
01:43Pero vamos, a ver si no hay más cosas importantes en mi vida que el bigote.
01:53Bueno, pero chico, por lo menos darme la luz para que me pueda despedir, ¿no?
01:56No, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no,
01:58no, no.
