00:02Tutto è pronto per il Biofestival Targato 2026, 9 giorni tra Sestu, Saramana, Cagliari e dintorni
00:08per raccontare il biologico sardo come scelta identitaria.
00:12Il Biofestival vuole essere un momento dedicato a una riflessione qualificata sulla produzione
00:19e sul consumo di cibo biologico. Il biodistretto si occupa di 5 filieri agroalimentari ma anche
00:25di tre settori trasversali, il turismo sostenibile, la bioedilizia e la produzione energetica
00:31in agricoltura e quindi abbiamo cercato di organizzare un sacco di appuntamenti per valorizzare
00:36tutti questi settori.
00:38La cammese dei prodotti naturali attraverserà il territorio con un programma diffuso che parte
00:42dalle filiere produttive, passando per le aziende agricole aperte al pubblico per arrivare al
00:46Parco Naturale di Molentaggio Salina Cagliari, presidio urbano naturale da tempo impegnato
00:51in un processo di rigenerazione agricola.
00:53Ci saranno 15 aziende agricole biologiche certificate che sono aderenti al biodistretto,
01:00che offriranno il loro prodotto e si potrà degustare, le conosceremo da vicino.
01:05Ci saranno tre punti ristoro del ristorante Transumanza e di noi altri Gastronomi Inclusiva
01:12che operano qui su Cagliari e poi l'azienda agricola Manca di Villa Ermosa di Laconi che è
01:20la prima azienda che fa carne bovina bio in Sardegna, una novità recente che siamo felicissimi
01:25di accogliere durante il biofestival.
01:34Il bio in Sardegna ha avuto uno sviluppo importante in questi ultimi anni, c'è tanta superficie agricola
01:43utilizzata in biologico, mancano alcuni passaggi perché rispetto a quanta superficie agricola abbiamo,
01:50abbiamo ancora troppo poco prodotto. Il biodistretto cerca proprio di rimediare a questi aspetti
01:55legati alla filiera, quindi come per esempio il 23 maggio parleremo di mandorlicoltura,
02:01ci sarà l'inaugurazione di un pianto di lavorazione della mandorla biologica,
02:05che è un punto importante per aumentare la produzione e il consumo in Sardegna.
