00:00El tercer local dentro del centro, sí, bueno, la idea siempre es estar cerca de nuestro cliente,
00:04entonces apuntando a eso nosotros cambiamos un poco la estrategia de la empresa
00:10y estamos yendo hacia tiendas de cercanía con mayor flujo de clientes y poder captar así clientes nuevos.
00:17Esto de abrir un nuevo local en esta temporada donde está difícil en la ciudad de Posadas, ¿cómo nace la
00:23idea?
00:24Sí, sí, en líneas generales y creo que a nivel general y hasta nacional está complejo.
00:30La verdad que para nosotros es una apuesta importante para justamente sortear esta situación, ¿no es cierto?
00:36Para poder mantener las ventas, incrementarlas y buscar seguir creciendo como empresa, ¿no?
00:41Bueno, ustedes tenían el local sobre la calle Japón justamente, este local se convirtió en un centro de distribución, ¿no?
00:47¿Y absorbieron el personal? ¿Se contrató gente nueva? ¿Cómo es la situación actual?
00:51Sí, bueno, en línea general se convirtió en centro de distribución el local
00:56y a partir de ahí, bueno, tuvimos personas que por ahí dejaron de trabajar
01:00y que ahora, por suerte, con esta nueva sucursal las pudimos volver a tomar,
01:04algunas y otras personas nuevas que vinieron a trabajar nuevamente.
01:08Más o menos la plantilla en estos últimos seis meses se mantiene estable con estas dos acciones, ¿no es cierto?
01:14Bueno, ¿cuántos puestos de trabajo nuevos se crearon con este nuevo local?
01:18Y acá alrededor de 10, entre 8 y 10 más o menos son los que se crearon para iniciar.
01:24Después veremos cómo seguimos, ¿no? Va a depender mucho de cómo nos acompañan los clientes
01:28y cómo sigue el servicio.
01:30Bueno, ¿cuáles son las expectativas para esta época?
01:33Para nosotros, altísimas, siempre buenas expectativas.
01:36Nosotros, bueno, acá vamos a tener los servicios siempre, vamos a ofrecer goticería, panadería en elaboración,
01:42todo el mix de productos completo.
01:45Vamos a tener las carnes y demás fraccionadas y envasadas para llevar.
01:49Entonces, las expectativas para nosotros siempre son altas.
01:52En la última apertura nos fue muy bien y esperamos que nos siga yendo bien.
01:57¿Cuántos empleados en total cuentan hoy con todos los locales multiexpress?
02:01Nosotros 110 empleados.
02:03¿Tuvieron que ajustar? Bueno, comentaba recién el reacomodo, digamos, de lo último,
02:08pero ¿cómo viene en este sentido? ¿Se puede sostener? ¿Cuál es la perspectiva en ese sentido?
02:12Sí, y en líneas generales en los últimos dos o tres años sí se redujo la plantilla.
02:17Si bien un poco por el contexto y otro también por la adaptación a tecnologías nuevas,
02:25a automatización en algunos procesos, en líneas generales más o menos se redujo.
02:32¿En cuanto a las ventas, cómo viene de cada local? ¿Hay algunos que subió, disminuyó?
02:38Sí, la realidad es que, bueno, el único que se mantiene creciendo porque sigue generando nuevos clientes
02:43es la sucursal nueva de Catamarca, que es la que abrimos hace dos años, ¿cierto?
02:47El resto de las sucursales, más o menos en términos reales, ha caído entre un 15% y un 20
02:54%
02:54en estos últimos dos o tres años, ahora.
02:57Si bien anticipaste algo, ¿cómo fue la decisión en este contexto, incluso de caída de venta
03:02en algunos locales, de decir, sí, abrimos otros? ¿Fue el estudio de mercado? ¿La necesidad de acá?
03:08¿Cuál fue la razón, digamos?
03:09Sí, a ver, nosotros, más que estudio de mercado, somos posadeños, nacidos, criados en posadas.
03:15La verdad es que creo que entendemos bastante bien la ciudad y la idea era readaptar este salón de ventas
03:22que teníamos en la sucursal de Japón y Uruguay, que nos ha quedado un poco lejos de la gente
03:26y de la conducta del consumo.
03:28El cliente ahora prácticamente compra del día, entonces, quisimos estar más cerca en ese sentido, ¿no?
03:36No que nos tengan que salir a buscar, sino estar más cerca y a disposición con todo el servicio
03:40y la cercanía del multa.
03:42Bueno, ¿cuáles van a ser los horarios acá?
03:44Bueno, acá los horarios de siempre, de entre 7, 7 y media hasta las 9, 9 y media de la
03:50noche.
03:50Vamos a ir entendiendo también a nuestros vecinos y a partir de ahí, de lunes a sábado.
03:56Los domingos no va a estar abierto porque vamos a estar en Córdoba y Catamarca.
04:00Creemos que ya tenemos el centro cubierto, ¿no? Ese día.
04:03Bueno, hablando de comercios de cercanía, también la particularidad de que esto es un negocio mucho más chico
04:08a comparación del que está ubicado en Japón, ¿no?
04:11Sí, sí, en metros cuadrados esto es un tercio más o menos de lo que estaba en Japón como salón
04:16de ventas
04:17y un sexto del salón total con los servicios, con las áreas de producción.
