00:00Allora con questo sfondo di Manhattan da Brooklyn, adesso diciamo anche da dove, il baccalà conquista New York?
00:08Ma è un piatto fantastico, a Osteria Brooklyn abbiamo provato nel mio ristorante, quindi sono felicissimo di aver dato questa
00:20grande bontà, diciamo una squisitezza di questa ricetta, che è una ricetta antica, però ritrasformata, moderna.
00:29Osteria Brooklyn, Long Island City, Brooklyn, adesso ne aprirai un altro.
00:33Adesso apriamo un altro a Jackson Avenue, che è sempre nel Filasha District qui a Long Island City, quindi sarà
00:39un landmark building, quindi è un, come si dice, il landmark, sono le belle arti, è un palazzo delle belle
00:50arti che non verrà mai giù, quindi spero che l'Osteria ci sia per tutta la vita.
00:53E allora lì proveremo, perché sarà un leggermente diverso, molto molto bello, e lì faremo qualcosa ancora di diverso.
01:00Certo, sicuramente l'Accademia della Cucina Italiana.
01:03Siamo sempre l'Accademia Italiana della Cucina New York, non si ferma mai.
01:06No, mai.
01:07E tu ci sei con noi.
01:09Grazie.
01:09Grazie.
01:09Grazie a tutti.
