00:00Si usted quiere saber cómo se elabora el pan de muerto, qué ingredientes lleva y sobre todo cómo se forman
00:07esos huesitos que van en la parte de arriba del pan,
00:10pues acompáñenme que yo les voy a explicar y sobre todo el panadero con el pan les va a decir
00:16cómo se elabora cada pieza de pan que usted lleva a su mesa y posteriormente disfruta de un buen bocado.
00:23El toque especial es la esencia de naranja y la mantequilla para que tenga un buen sabor.
00:31¿Qué está haciendo ahorita Felipe?
00:33Aquí estamos con la elaboración de los huesitos, los huesitos que lleva el pan de muerto para que vaya agarrando
00:41forma más que nada.
00:43¿Ese ya lo va a llevar?
00:44Ese ya lo ponemos en el carrito y posteriormente se lleva la fermentadora, con los dedos le damos la forma
00:51al huesito.
00:53Ya tiene mucha práctica, ¿cuántos años tiene usted trabajando y elaborando el pan de muerto y otro pan?
00:59Bueno, llevamos alrededor de unos 20 años.
01:02¿En estos momentos pues va saliendo prácticamente el pan?
01:06Pues siempre buscamos que se le antoje a la gente, mira, se envolvemos en papel celofán con su platito de
01:13color.
01:14Oye, Jessy, ¿y los costos cómo son?
01:16Tenemos el pan chico, lo tenemos en 35, el grande en 60 y el familiar lo tenemos en 150.
01:24Ellos repartían el pan en bicicleta con el canazo arriba.
01:29Y la gruesa y el rico, bien suave.
01:31¿Se te antojó? ¡Está delicioso!
01:36¿Se te antojó? ¡Está delicioso!
