00:00¿Sabías que existe un platillo que muchos confunden con el mole? Se llama Atapacua y durante las celebraciones de Día
00:06de Muertos forma parte de la herencia culinaria de comunidades purépechas en Michoacán.
00:11Puede ser verde con chile, cilantro y hierbabuena o tener tonos rojizos. Su salsa lleva masa de maíz para darle
00:18esa consistencia espesa y aunque hoy suele prepararse con carne de res, originalmente se elaboraba con vegetales.
00:25Más que un guisado, este platillo es una herencia viva de Michoacán que sigue pasando de generación en generación.
