00:00La lambie a dépassé les 100 ans et ça marche toujours, comme quoi dans le temps il savait faire du
00:06bon matériel.
00:07Tu mélanges la prune et puis ils partageront en deux.
00:10Le résultat c'est comme dans l'ordinateur, si les données ne sont pas bonnes, ça ne sort pas bon.
00:16Donc il faut vraiment que la matière première soit au top.
00:21Il veut un bout de fromage le ptiot, voilà un bout de pain.
00:25C'est historique de passer avec Gégé Lagoutte, donc on est resté fidèles avec lui.
00:30Et puis on n'a que des clients sympas, alors c'est obligé que ça marche.
00:33On ne peut être que de bonne humeur toute la journée.
00:36J'ai 68 ans le 10 janvier, l'alcool conserve les cordillons.
00:41Pour l'instant je n'ai encore pas passé la main, donc non.
00:44Je me suis fait opérée du cœur l'année dernière, donc le moteur est neuf, si ça peut encore aller
00:49loin.
00:50Bonjour Néo, je me présente, Gégé Lagoutte.
00:54Je suis distillateur ambulant depuis 1986.
01:00C'est bon, vous avez chargé ? La colonne est vidée ? On tourne.
01:06Donc nous on chauffe au fioul.
01:09Vous avez les trois vases, on envoie de la vapeur par le fond du vase qui traverse la marchandise à
01:18cuir,
01:18soit de la prune, du mar, n'importe quoi.
01:21L'eau s'évapore et l'alcool sort à la bigorne, là au bout.
01:30Donc là vous ne voyez pas grand-chose parce qu'on a une grille au sommet là.
01:34Donc ça c'est pour éviter que le fruit remonte trop et nous bouche la grille de sortie.
01:44Et l'avantage c'est qu'on peut mettre les saucisses dessus et les faire cuire et les récupérer sans
01:50problème.
01:50On appelle ça les dios chez nous.
01:53Ceci, ce n'est pas savoyard ceci.
01:56Donc là ce qu'on fait c'est de l'alcool de coin.
02:01Là c'est un peu long parce qu'on a quand même 300 kilos de coin pour sortir une vingtaine
02:08de litres.
02:09Alors, impeccable, parfait.
02:12Cette année il y a vraiment un peu de tout.
02:14Donc on a de la prune, des pommes du coin, des fèches.
02:21Avant d'acheter cet alambi, je travaillais déjà pour un syndicat de distillation.
02:28A l'origine je suis chaudronnier de métier.
02:30Moi ce qui m'a déjà plu c'est de travailler que ce soit le cuivre ou tout ce qui
02:35est cuilloterie.
02:36C'est un peu ma passion, tout ce qui a été refait sur la machine c'est moi qui ai
02:39tout refait.
02:40Tu voulais déjà voir ?
02:41Non, si tu as une place quand tu seras à choisir, je ne sais pas.
02:44Ah bah oui, à choisir, oui.
02:47A la limite si je te fais en fin d'après-midi ça serait bon, comme ça après tu pars
02:50avec l'agneau.
02:52C'est un réel plaisir d'avoir tous ces jeunes là attroupés autour de la machine.
02:57Pourquoi vous êtes ici aujourd'hui ?
02:58Pour faire l'agneaule !
03:00Pour faire l'agneaule !
03:02Pour les fins de repas entre copains, les choses comme ça, perpétuer les traditions.
03:06C'est l'occasion de passer un moment festif avec tout le monde, de garder la tradition, d'avoir la
03:11Lambie qui se déplace dans les villages.
03:14Les rares fois où je n'ai pas pu venir c'est que j'avais vraiment un empêchement, mais en
03:17général j'essaye toujours de venir voir Gérard.
03:20Ça fait une trentaine d'années qu'on se connaît maintenant.
03:23C'est un peu comme les repas de famille, des fois il y a des gens qu'on n'a
03:25pas vus depuis longtemps, on les revoit que à la Lambie.
03:27Je suis déjà un peu en retraite quand même.
03:30Bonjour, bonjour !
03:31J'ai toujours été salarié et artisan de côté.
03:35Alors le béret, en premier le béret c'est Gégé Lagoutte.
03:41Là on a le biathlon 2024 avec ma femme, on est fan de biathlon, donc on suit le biathlon tous
03:48les week-ends.
03:50Si comme aujourd'hui il y a une course, elle l'aura enregistrée, soir tranquillou je vais y regarder.
03:56Et après là c'est le club lance, ce sont des anciens tracteurs allemands.
04:02Mon père était entrepreneur de battage ainsi que mon grand-père, donc on a toujours eu des tracteurs des lances.
04:07Comme je dis, c'est un lance sinon rien.
