00:02I don't want to eat any food.
00:05What are you doing?
00:08What are you doing?
00:14Kai-san, good morning.
00:18Kai-san, I'm going to open it.
00:45Oh!
00:46Oh!
01:47At that time, I didn't have to enjoy physics.
01:56But now, it's different.
02:08I don't have time, man.
02:10I don't have time, man.
02:12Okay.
02:16I don't have time, man.
02:21I don't have time, man.
02:48I don't have time, man.
02:50Kai-san.
02:51Kai-san.
02:54Kai-san.
02:57Kai-san.
02:59Kai-san.
03:16Kai-san.
03:58私はあるアイディアで打ち崩したのそれが何か誰か言い当ててみてふっ。梅防止ちゃんと考えろ。
04:13きたきたきたあああああああああああ
04:14Listen, I've had a lot of food.
04:16I think it's the food.
04:17I have a lot of food.
04:19I don't know what to do.
04:21I've had a lot of food in the morning.
04:23It's not like I'm doing it.
04:27I'm doing it right now.
04:30It's a regular food.
04:32I've had a lot of food.
04:33I think it's a lot of food.
04:34It's not like I've had a lot of food.
04:37It's so good.
04:37What are you doing?
04:38I'm doing it.
04:40I've put it on my food.
04:40I'm doing it.
04:41I got it!
04:45I have used to use the eggs and the sauce on the rice.
04:49I have a combination of the same size.
04:50The chicken and the鰹...
04:52It's a big deal.
04:54I can't do it.
04:56What?
05:00No, it's not...
05:02It's not that...
05:03It's not that...
05:03It's not that...
05:07That's right.
05:09If you have any type of product, you can't think of anything.
05:12It's not easy.
05:18Oh.
05:20Oh, oh, oh, oh.
05:23I mean, it's a good thing.
05:27It's a good thing.
05:29It's a good thing.
05:32It's a good thing.
05:35It's a good thing.
06:05旨味は数値として客観的に表せて高ければ高いほど食べた人間は満足するんだなあランナーこの料理で言えば豚のイノシン酸とカニのグルタミン酸が旨味成分に当たるんだけどこの2つを掛け合わせると数値が跳ね上がるの相乗効果ってことですね料理の世界じゃ難しいと言われている肉と魚介の組み合わせもこれならいける面白いなあ
06:49明日は定休日だが予定はありません額は東京っぽいカフェに行こうと思いますなかなか見つからないんですよね東京っぽいカフェ
06:56カイ様が何かを頼もうとしてますあ予定はありません
07:04明日は貸切で臨時営業とする
07:34額は1組だけ厨房は額お前に任せ嘘でしょ何考えてんだ額はまだ入ったばっか今回だけだよ特別な事情があるかい分かるお客様は2名コースじゃなくて一皿でいい
08:03食材は当日俺が用意するから最高なレシピを考えてご提供しろおいサポートしてやれはい分かってるよな大事なお客様なんだもしお前がこの店の名声を傷つけるようなものを作れば俺の人生から退散しておる
08:05大事なお客様で誰
08:11お前らも休憩に入れ
08:14ラークは俺と一緒に来い話がある
08:16はい
08:17おゆっくりどうぞ
08:28カイさん相談がありますなんだ顔を見て話したいですじゃあ店でしろ店じゃなくて2人きりの時がいいですじゃあ家でしろそのつもりなんですけどカイさん家に帰ってこないじゃないですか
08:332人きりになったさあどうぞ
09:03ああはいえっと明日のことは一旦忘れます処理しきれないのでそうですカイさんに話があって1週間働かせてもらって気づいたんですがよりすぐった食材とワインの原価に輸入費に世界中から集まったスタッフの皆さんの人件費を想定し支出を計算同時に客単価から収入も計算しました見てくださいこの収納の人件費を想定してもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらってもらって
09:27どうやってお店の経営を成り立たせてるんですか出所不明の収入でもないと潰れてます出所不明の収入ね笑い事じゃないです面白いよ楽には俺の店がそう見えてるのかもしかして明日の大事なお客様ってスポンサーか何かですか
09:51いずれ分かるお疲れ様です俺も新メニュー提案してみようと思ってお願いします
10:26トロミが足りないですよね思ってました額の下なんて嫌だろそんなことないですよ与えられた仕事は精一杯やらせてもらいますそうか
10:44それに俺は自分のことてっぺん取る人間だと思ってますから親父も抜いてこれぐらいのことで文句言いませんよああ
11:01じゃああと何分だあと5分ください誰かいような白カートを頼めます僕がやります
11:04青年さんおいし誰かパプリカ持っていてくれ
11:05はい持って行きますぜひ
11:32お疲れ様でしたねお疲れ様でした
11:36It's time to go to 5 o'clock until 5 o'clock until 5 o'clock until 5 o'clock.
